一年四季都買得到的高麗菜，其實可以分成兩大種類。一種是夏天播種、冬天結球的「冬高麗菜」，另一種則是秋冬播種、隔年春天結球的「春高麗菜」。與冬高麗菜相比，春高麗菜雖然沒有那麼鮮甜，但水分豐富、鮮嫩多汁，特別適合生吃。
T. ~4 A) O! M% rtvb now,tvbnow,bttvb2 q/ P; c! {. J) L6 K: S; i
飯前1個步驟，通往健康美容近道！5 Y) o1 f" C+ X y1 N
2 U! I& p% n/ f3 R4 s6 b公仔箱論壇日本知名健康美容網站FYTTE表示，在用餐前吃2～3片切好的高麗菜葉，有以下的4大好處： ) I$ {9 T) }8 X
$ W! t5 R6 z* ?5 ?# x& A6 M4 \公仔箱論壇1.增加咀嚼次數不易餓0 o6 S7 I$ L+ V+ C; q$ U+ ]
切的時候不要切成細細的高麗菜絲，豪爽的大塊切成高麗菜片更能讓你好好咀嚼，藉此刺激飽腹中樞，進而減少整體食量。另外，咀嚼還會刺激到交感神經，進而提高褐色脂肪細胞的能量消耗，加速脂肪燃燒生熱，減重就這麼簡單。 $ ^ P8 P4 m( a2 z, O& o
# c2 g4 H5 f; o2.緩和血糖值上昇
+ @' ]8 B& _" u, h1 z: |# S8 {1 D+ u作為主食的米飯、麵包等碳水化合物在吃下肚後，會促使血糖升高，此時為了平衡血糖值，胰臟就會分泌胰島素，卻也同時促進體脂肪堆積。高麗菜每100公克就含有0.4公克的水溶性膳食纖維，可防止血糖值飆升，減少胰島素分泌量，避免體脂肪蓄積。
$ o; F$ s" f4 z3 ^; X5.39.217.765.39.217.767 m; m# Y% v) T2 N
3.補充1天必須維生素C的一半公仔箱論壇7 d- V3 K$ P& m, J+ m1 {
每100公克的高麗菜，其維生素C的含量高達41毫克，是淡色蔬菜中的佼佼者。只要吃2～3片生的高麗菜，就能攝取到一日所需維生素C的50％以上。維生素C有抗菌、預防感冒、消除疲勞、改善肌膚等功效，是美容與健康不可或缺的成分。
1 y* G; u$ R; x9 g* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) b+ b8 c% {/ U0 b, H0 A K# M5.39.217.764.獨有顧胃營養素
# U/ o' j' z2 U( I5 ]高麗菜營養素眾多，當中最引人注目的為「維生素U」。它是在高麗菜發現的特有成分，有抑制胃酸分泌、修復胃部黏膜的效果，其中又以春高麗菜含量最為豐富。不過維生素U不耐熱，建議生食，另外與酸性食物搭配成分不易被破壞，很適合作為沙拉食用。
: m; U' U+ _ e3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
?+ J( ]2 }% S1 V2 mtvb now,tvbnow,bttvb當季最新鮮！好吃又簡單的春高食譜tvb now,tvbnow,bttvb3 z/ i2 v& g7 M% Y
* l. o; f$ P) x! r+ w0 X6 n
【春高玉米拌鹽漬檸檬沙拉】
4 A% j1 b% q/ f7 c6 Z& d Z1 M1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ? c a9 d6 w8 }爽脆清甜的口感讓人回味再三，滿滿的顧胃成分作為油炸料理的配菜最對味。
4 V' `- d) r6 c) z) D, k$ I5.39.217.76
# e7 G' L1 ^, q! ^, U+ h& y材料（2人份）：高麗菜3片、玉米粒30公克、切碎的鹽漬檸檬1粒、美乃滋1大匙、黑胡椒少許
' ^! Q0 a2 z) n" stvb now,tvbnow,bttvb g& \0 X* t7 v; {* q; w {
做法：高麗菜切小塊放入碗中，倒入鹽漬檸檬後攪拌，放置5～10分鐘。最後放入玉米、美乃滋、黑胡椒拌勻，就完成了。 tvb now,tvbnow,bttvb" {5 ] S7 C+ u8 v8 f2 p
, h1 D% t6 e6 A" \8 R6 x) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【鮭魚春高炊飯】0 E" N6 Q) X1 G" E, |
$ z9 F3 r7 I: ^( ]$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不愛吃生食的人不妨試試這道料理！紅綠點綴白飯，特別適合溫暖的春天。
- k/ ?5 p( _# j: t$ `tvb now,tvbnow,bttvb
' Q" H9 U6 f. `% A8 v/ K8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（3～4人份）：白飯600公克、鮭魚2切片、高麗菜160公克、鹽2小匙、芝麻油1/2小匙、黑胡椒少許、切碎的檸檬皮少許
& ~0 u6 m/ R: h% n% s3 L; m4 G1 B公仔箱論壇
5 T. }0 D2 f) \- r; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：炊飯後，開始煎鮭魚，煎好後去除皮與刺。高麗菜切成2公分左右大小，用鹽輕輕搓揉，5分鐘後將被鹽逼出來的水丟棄。炊好的飯放入鮭魚及高麗菜拌勻，最後倒入芝麻油、黑胡椒、檸檬皮提香。
+ f: D; d9 h6 @3 _ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c9 Z3 K* e+ v; @
(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-3-5 11:50 AM
| 
