一年四季都買得到的高麗菜，其實可以分成兩大種類。一種是夏天播種、冬天結球的「冬高麗菜」，另一種則是秋冬播種、隔年春天結球的「春高麗菜」。與冬高麗菜相比，春高麗菜雖然沒有那麼鮮甜，但水分豐富、鮮嫩多汁，特別適合生吃。
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飯前1個步驟，通往健康美容近道！tvb now,tvbnow,bttvb) ]0 \4 k7 [% d! }
: k6 U: Z9 B y1 F. ~tvb now,tvbnow,bttvb日本知名健康美容網站FYTTE表示，在用餐前吃2～3片切好的高麗菜葉，有以下的4大好處： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m m0 U/ C7 H& o
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1.增加咀嚼次數不易餓
5 j8 D5 X* W7 x" k; c5 Y W3 D6 `公仔箱論壇切的時候不要切成細細的高麗菜絲，豪爽的大塊切成高麗菜片更能讓你好好咀嚼，藉此刺激飽腹中樞，進而減少整體食量。另外，咀嚼還會刺激到交感神經，進而提高褐色脂肪細胞的能量消耗，加速脂肪燃燒生熱，減重就這麼簡單。
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2.緩和血糖值上昇
& a1 H, R: h# M. E: R/ y0 ~1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作為主食的米飯、麵包等碳水化合物在吃下肚後，會促使血糖升高，此時為了平衡血糖值，胰臟就會分泌胰島素，卻也同時促進體脂肪堆積。高麗菜每100公克就含有0.4公克的水溶性膳食纖維，可防止血糖值飆升，減少胰島素分泌量，避免體脂肪蓄積。
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3.補充1天必須維生素C的一半
: }+ x" y0 n0 P7 p7 K4 y$ a3 e( d6 X0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每100公克的高麗菜，其維生素C的含量高達41毫克，是淡色蔬菜中的佼佼者。只要吃2～3片生的高麗菜，就能攝取到一日所需維生素C的50％以上。維生素C有抗菌、預防感冒、消除疲勞、改善肌膚等功效，是美容與健康不可或缺的成分。 公仔箱論壇, ]# a, C8 `/ `- z9 p
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4.獨有顧胃營養素公仔箱論壇2 n3 J5 h1 D' [4 H- W. ]
高麗菜營養素眾多，當中最引人注目的為「維生素U」。它是在高麗菜發現的特有成分，有抑制胃酸分泌、修復胃部黏膜的效果，其中又以春高麗菜含量最為豐富。不過維生素U不耐熱，建議生食，另外與酸性食物搭配成分不易被破壞，很適合作為沙拉食用。
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: g2 g1 S. K' y. U3 ptvb now,tvbnow,bttvb當季最新鮮！好吃又簡單的春高食譜
" c( _; A) F( a* xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K D2 N& F. _7 b
【春高玉米拌鹽漬檸檬沙拉】公仔箱論壇+ | H7 X7 ?- ^- t: a9 T) o
7 Y p5 b6 a+ k9 U0 \5.39.217.76爽脆清甜的口感讓人回味再三，滿滿的顧胃成分作為油炸料理的配菜最對味。
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材料（2人份）：高麗菜3片、玉米粒30公克、切碎的鹽漬檸檬1粒、美乃滋1大匙、黑胡椒少許
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- i" q# a$ B9 I+ t7 ?0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：高麗菜切小塊放入碗中，倒入鹽漬檸檬後攪拌，放置5～10分鐘。最後放入玉米、美乃滋、黑胡椒拌勻，就完成了。
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& ]; Q2 i0 B5 m+ M5 `5.39.217.76【鮭魚春高炊飯】* t1 @: b: l1 z _! Z5 ~
- p/ o3 G6 [5 [' f! U2 \公仔箱論壇不愛吃生食的人不妨試試這道料理！紅綠點綴白飯，特別適合溫暖的春天。 0 S! p( [0 i D
2 l! N. i2 G: W# j. G/ _材料（3～4人份）：白飯600公克、鮭魚2切片、高麗菜160公克、鹽2小匙、芝麻油1/2小匙、黑胡椒少許、切碎的檸檬皮少許 I, c9 L7 V7 N) x+ A8 w f
9 E3 B; H( `/ P0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：炊飯後，開始煎鮭魚，煎好後去除皮與刺。高麗菜切成2公分左右大小，用鹽輕輕搓揉，5分鐘後將被鹽逼出來的水丟棄。炊好的飯放入鮭魚及高麗菜拌勻，最後倒入芝麻油、黑胡椒、檸檬皮提香。 - j5 c& n2 ]7 Q0 y( ]8 V& F
4 s& i4 Y. l' s( q6 u) d0 W公仔箱論壇(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-3-5 11:50 AM
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