真後悔！早知道當初不吃那麼多「地瓜」，可以重來一次多好~ 快給你的爸爸媽媽看，要快！ ; C6 ?8 K5 k$ d& A2 n9 f; r" @& \
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真後悔吃那麼多地瓜！！卻沒用最好的吃法！！5.39.217.765 I: L% y# e6 X0 @" U
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都沒發揮到它的功用！！（氣）！！
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早看早賺到！！5.39.217.762 ^" v- O$ x, ~ N9 W/ m6 x* C
( U) `8 k) ~ F6 Q P/ j吃地瓜嘍！它在日本可是有「長壽食品」的美譽哦！眼下正是吃地瓜的季節，小女子是地瓜忠實粉絲，怎麼吃也吃不夠，快來瞭解瞭解地瓜吧！5.39.217.764 o( N* P, y, s& n0 x* \3 e
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# f* T. Q0 x! X0 A5 \( {5.39.217.76營養分析tvb now,tvbnow,bttvb0 ?& U# `& m+ z1 S& m4 k
8 k+ }2 W7 J3 L1 |tvb now,tvbnow,bttvb一、飽腹低卡; B4 |; D/ [ w! g4 R
+ M6 T( y' v9 @! R! L( U5 j食品名稱(每100克可食部) 熱量(千卡) 膳食纖維(克) 地瓜99 1.6 面條284 0.8 稻米346 0.7
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& M6 j7 ], n6 l9 s1 R: B5.39.217.76三種食物對比結果：同等重量下，地瓜熱量最低，膳食纖維含量最高。所以用地瓜代替部分主食，既能減肥又不用挨餓，一舉兩得呀！(不過吃了地瓜就要適量減少主食了，注意控製總熱量)
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5 y) r1 n* z5 u8 B: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、通便排毒
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地瓜中含有豐富的膳食纖維約相當於米面的10倍，而且質地細膩，不傷腸胃，吃起來沒有粗糙感。
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6 Y) f7 S9 x/ {4 k+ a, l9 |3 A O Y公仔箱論壇膳食纖維中的纖維素可以增加糞便體積和排出量、增加胃內的填充物、加快胃腸道蠕動，從而增加飽腹感，促進糞便排出，縮短有害物質在腸道內停留的時間，達到排毒的效果。
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0 N: d* a. j! A# U5.39.217.76地瓜中的果膠是一種可溶性膳食纖維，會在胃內形成很粘稠的物質，延緩葡萄糖的吸收和利用；另外果膠還可以降低血清膽固醇水平。
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三、預防癌症
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( @$ u }; |& \7 V" `; k抗癌物質一：脫氫表雄酮。
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日本國立癌症預防研究所近日公佈的一項研究結果指出，地瓜是超級抗癌食物。這主要歸功與地瓜中特有的一種特殊成分：脫氫表雄酮，這種植物激素可以防癌並且延緩衰老。美國科學家經過研究也發現：這種植物激素對於預防乳腺癌和結腸癌最有效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t: j2 D3 N9 Q0 } y P/ @
8 _& _9 Y* U" r* @: x S7 Z% C抗癌物質二：膳食纖維。地瓜中富含膳食纖維，增加了糞便排出量，縮短糞便在大腸內的停留時間，稀釋了致癌物；包裹了膽酸和其他致癌物；細菌使膳食纖維分解產生短鏈脂肪酸，降低了糞便的PH值，抑製致癌物的產生。
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/ {! Y5 M1 z2 a: r; V地瓜怎麼吃最有營養?2 `8 Z1 r2 K- I& V* j; |
% E6 \0 B* P6 {. z$ o& o$ ktvb now,tvbnow,bttvb1、地瓜忌生吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R! J5 r0 \/ L g4 h0 y4 c# S
6 O& O1 g A# A" w% `' v1 c5.39.217.76一是忌生吃。南方不少地方時興生吃地瓜。地瓜澱粉含量多，生吃的話消化較困難，最好煮熟吃。高溫加熱還能使可溶性纖維易消化，使其糖鏈變短，增加地瓜甜味。5.39.217.76& | m. W6 w; Y1 B0 r) {8 C J$ u
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二是忌單吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z9 K# ? v1 @
; ~4 a2 Z" q% L) W: }& M( w5.39.217.76吃地瓜時應當配合其他的穀類食物。單吃的話，由於蛋白質含量較低，會導致營養攝入不均衡。所以，傳統的將地瓜切成塊，和大米一起熬成粥其實是更科學的。公仔箱論壇* \! e8 Z4 k7 Q( Y
6 G, F) S W' t公仔箱論壇2、地瓜最好搭配著吃
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地瓜的吃法多種多樣，可以煮、蒸、烤，還能夠加工成粉，製成饅頭或面條等。《醫林纂要》說生吃地瓜「止渴，醒酒，益肺，寧心」，而熟食則可以「益氣，充飢」。 tvb now,tvbnow,bttvb5 N( m. b3 j( F) t3 L& l
& X9 O" a* `3 c6 a5.39.217.76不過最為常見的還是煮著吃。地瓜缺少蛋白質和脂質，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，才不會營養失衡。tvb now,tvbnow,bttvb; \7 e9 R) ^' _
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中老年人脾胃虛弱，也許吃不慣地瓜芝士湯，那也無妨，多喝點地瓜粥，因為它易於消化，保護胃腸，還能促進胃腸運動，使排便更加輕鬆，還能擺脫便秘的困擾。吃地瓜時最好搭配一點鹹菜，可有效抑製胃酸。
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3、最好午餐吃
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地瓜最好在午餐這個黃金時段吃。 公仔箱論壇8 |8 h3 d! E6 E P
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; k5 _4 _$ k2 B9 _ ], |這是因為我們吃完地瓜後，其中所含的鈣質需要在人體內經過4—5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。
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9 y( A" J- S5 h( x* E. q( l公仔箱論壇這種情況下，在午餐時吃地瓜，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
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4、地瓜不可一次吃太多8 v% H$ V6 { A8 p$ `, S2 Y
@; n; c6 u M& jtvb now,tvbnow,bttvb地瓜不要食用過量。因為地瓜含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如地瓜吃得過多，會使人腹脹、打嗝、放屁。多吃地瓜還可刺激胃酸產生，使人感到「燒心。
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/ P7 S1 D3 v$ i& v; `1 ?/ a) f公仔箱論壇另一方面，胃由於受到酸液的刺激而加強收縮，此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放鬆，胃裡的酸液即倒流進食管，人就吐酸水了。糖分多了，身體一時吸收不完，剩餘的在腸道里發酵，也會使肚子不舒服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e- ?- x5 o+ m8 T
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5、地瓜不能和甜食一起吃
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地瓜含糖量高，空腹吃會產生大量胃酸，當胃酸過多時會刺激胃粘膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。地瓜還含一種氧化酶，在胃腸道里會產生大量二氧化碳氣體，容易引起胃脹、打嗝等症狀。( U! U' R d( F
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6、地瓜和柿子不宜同時吃公仔箱論壇0 a5 e3 `; \4 o9 L, h5 L
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如果同時食用，地瓜刺激胃酸分泌增多後，胃酸和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多時可使胃腸出血或造成胃潰瘍。tvb now,tvbnow,bttvb4 J$ Q8 d0 y0 `1 @
6 n s( U) B8 p. T6 o# U5.39.217.76如果吃地瓜後感覺胃部不適，一定要去醫院做檢查，看看是否有胃出血或胃潰瘍。, D+ |) d1 @, O: I$ v1 c
! F. \) Q. C1 B% {, p3 {7、放久些的更甜
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9 T9 g: t/ L. p% i. m' f9 k6 n* }tvb now,tvbnow,bttvb地瓜放久了，水分減少很多，皮上起了皺紋。水分的減少對於甜度的提高有很大的影響，原因有兩個，一是水分蒸發減少，相對的增加了地瓜中糖的濃度。二是在放置的過程中，水參與了地瓜內澱粉的水解反應，澱粉水解變成了糖，這樣使地瓜內糖分增多起來。公仔箱論壇3 J- Q+ C( n6 }5 j
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因此，我們感到放置久的地瓜比新挖出土的地瓜要甜。
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; x6 B- I$ N$ `0 o( i% _5 k5 r5.39.217.768、烤地瓜不要帶皮吃. P# M+ T/ v5 U) J5 K- z
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熱乎乎的烤地瓜，香甜可口，有的還烤得流出」糖油「。地瓜皮焦焦的，更是受到大家的歡迎，很多人都是帶皮一起吃下去。然而，專家指出，烤地瓜最好不要連皮吃，黑斑病菌汙染後的地瓜，烤後不易辨別，因此有黑色斑點或烤焦的地瓜都不要食用，可能引起中毒。公仔箱論壇- c1 f$ K' z2 `5 I1 A8 A3 i, g
) d- t1 {7 v) s U9 ~同時，雖然現在街邊的烤地瓜，大多都已經換了烤箱，但還有不少都是用煤炭烘烤而成，煤在燃燒時會產生大量二氧化硫等有害物質，吃多了對健康不利。5.39.217.76) a3 Z$ E( x' ~
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9、空腹不宜食用地瓜
w4 a) M6 Y+ c9 r% o/ [5.39.217.76
' T3 Z& _- Z% F4 ]3 k- Z) G9 y公仔箱論壇由於地瓜含糖量高，空腹吃會產生大量胃酸，當胃酸過多時會刺激胃黏膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。同時，地瓜還含一種氧化酶，在胃腸道里會產生大量二氧化碳氣體，容易引起胃脹、打嗝等症狀。 |
發表於 2018-3-4 10:45 AM
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