真後悔！早知道當初不吃那麼多「地瓜」，可以重來一次多好~ 快給你的爸爸媽媽看，要快！
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; p1 G4 q+ V! ]# t+ X公仔箱論壇真後悔吃那麼多地瓜！！卻沒用最好的吃法！！公仔箱論壇3 K; X& N* j5 ?1 T. _" r) H
# n5 ]6 W/ k( H8 D2 }: @都沒發揮到它的功用！！（氣）！！5.39.217.76, B `4 c* P9 J4 g
9 n+ w7 d7 `) {, i' |: j! S5 O x早看早賺到！！2 `, P; @. j# Z; @ S K4 P5 t |" i& x
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吃地瓜嘍！它在日本可是有「長壽食品」的美譽哦！眼下正是吃地瓜的季節，小女子是地瓜忠實粉絲，怎麼吃也吃不夠，快來瞭解瞭解地瓜吧！tvb now,tvbnow,bttvb* S* s+ V4 \0 z# T& g8 d6 O- y i
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k% g n) a$ }" s6 F4 Xtvb now,tvbnow,bttvb營養分析; ]5 q& O0 e# M
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一、飽腹低卡5.39.217.76# @: m) `. q; L% Z8 j1 r
; T& A% A. j9 [% G5.39.217.76食品名稱(每100克可食部) 熱量(千卡) 膳食纖維(克) 地瓜99 1.6 面條284 0.8 稻米346 0.7
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+ k# T, o+ f# k三種食物對比結果：同等重量下，地瓜熱量最低，膳食纖維含量最高。所以用地瓜代替部分主食，既能減肥又不用挨餓，一舉兩得呀！(不過吃了地瓜就要適量減少主食了，注意控製總熱量)
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8 @6 T6 P1 E3 G4 V, g7 N% d: _公仔箱論壇二、通便排毒
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: J* A- p+ D: C9 @* e地瓜中含有豐富的膳食纖維約相當於米面的10倍，而且質地細膩，不傷腸胃，吃起來沒有粗糙感。
) s5 `; K) p4 A5 p: Q1 s- B- v+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( S- K+ ?# v( e6 D- z$ B6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維中的纖維素可以增加糞便體積和排出量、增加胃內的填充物、加快胃腸道蠕動，從而增加飽腹感，促進糞便排出，縮短有害物質在腸道內停留的時間，達到排毒的效果。公仔箱論壇) V0 P* |/ D' j
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地瓜中的果膠是一種可溶性膳食纖維，會在胃內形成很粘稠的物質，延緩葡萄糖的吸收和利用；另外果膠還可以降低血清膽固醇水平。
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三、預防癌症
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' x+ m4 p! A% g$ ^ Q2 L3 ltvb now,tvbnow,bttvb抗癌物質一：脫氫表雄酮。
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日本國立癌症預防研究所近日公佈的一項研究結果指出，地瓜是超級抗癌食物。這主要歸功與地瓜中特有的一種特殊成分：脫氫表雄酮，這種植物激素可以防癌並且延緩衰老。美國科學家經過研究也發現：這種植物激素對於預防乳腺癌和結腸癌最有效。
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& y$ i! d+ r% Q8 N公仔箱論壇抗癌物質二：膳食纖維。地瓜中富含膳食纖維，增加了糞便排出量，縮短糞便在大腸內的停留時間，稀釋了致癌物；包裹了膽酸和其他致癌物；細菌使膳食纖維分解產生短鏈脂肪酸，降低了糞便的PH值，抑製致癌物的產生。 0 {, d- F5 O! e1 e
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地瓜怎麼吃最有營養?tvb now,tvbnow,bttvb W4 C3 \7 \$ Y% S1 E: n
: v3 F( O# Y5 J$ p( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、地瓜忌生吃$ Y e A% P2 c, q) M, f
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一是忌生吃。南方不少地方時興生吃地瓜。地瓜澱粉含量多，生吃的話消化較困難，最好煮熟吃。高溫加熱還能使可溶性纖維易消化，使其糖鏈變短，增加地瓜甜味。
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5 z3 O2 D1 T0 S二是忌單吃。
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) n8 @" R6 Y! L, w% f3 V9 a9 W# f吃地瓜時應當配合其他的穀類食物。單吃的話，由於蛋白質含量較低，會導致營養攝入不均衡。所以，傳統的將地瓜切成塊，和大米一起熬成粥其實是更科學的。3 \: z; W# {" O. F( z
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2、地瓜最好搭配著吃
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3 n5 o* W7 A, a, m- K! a9 c! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜的吃法多種多樣，可以煮、蒸、烤，還能夠加工成粉，製成饅頭或面條等。《醫林纂要》說生吃地瓜「止渴，醒酒，益肺，寧心」，而熟食則可以「益氣，充飢」。
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不過最為常見的還是煮著吃。地瓜缺少蛋白質和脂質，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，才不會營養失衡。
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2 v6 n8 R) D* L2 C' ?8 E$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中老年人脾胃虛弱，也許吃不慣地瓜芝士湯，那也無妨，多喝點地瓜粥，因為它易於消化，保護胃腸，還能促進胃腸運動，使排便更加輕鬆，還能擺脫便秘的困擾。吃地瓜時最好搭配一點鹹菜，可有效抑製胃酸。5.39.217.76# G" s1 v! j6 a) Z: C, T6 k5 V; h
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3、最好午餐吃
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地瓜最好在午餐這個黃金時段吃。
/ |1 B) w5 t: `3 O, `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M: n: C* R" d5 b
: [5 ]3 ]* W/ r1 N這是因為我們吃完地瓜後，其中所含的鈣質需要在人體內經過4—5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。
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這種情況下，在午餐時吃地瓜，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
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4、地瓜不可一次吃太多5.39.217.766 D* K6 P7 I' f. N( ]& e1 ]
+ g- F! e" p0 i# L" q: l4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜不要食用過量。因為地瓜含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如地瓜吃得過多，會使人腹脹、打嗝、放屁。多吃地瓜還可刺激胃酸產生，使人感到「燒心。
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3 U3 T; M5 D5 S5.39.217.76另一方面，胃由於受到酸液的刺激而加強收縮，此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放鬆，胃裡的酸液即倒流進食管，人就吐酸水了。糖分多了，身體一時吸收不完，剩餘的在腸道里發酵，也會使肚子不舒服。4 ?! t4 v% ^& p+ P' t$ \
: K5 I; J$ d& i& J% N) m2 H公仔箱論壇5、地瓜不能和甜食一起吃
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2 P: \$ S9 t4 K; T/ v( i地瓜含糖量高，空腹吃會產生大量胃酸，當胃酸過多時會刺激胃粘膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。地瓜還含一種氧化酶，在胃腸道里會產生大量二氧化碳氣體，容易引起胃脹、打嗝等症狀。tvb now,tvbnow,bttvb' o" O0 B' P. q# c" |! ~4 W
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6、地瓜和柿子不宜同時吃, g9 A. |3 g8 g" p( |
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如果同時食用，地瓜刺激胃酸分泌增多後，胃酸和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多時可使胃腸出血或造成胃潰瘍。
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如果吃地瓜後感覺胃部不適，一定要去醫院做檢查，看看是否有胃出血或胃潰瘍。公仔箱論壇 T. t2 s- l Y1 G0 a
8 M/ w& U2 D) A5.39.217.767、放久些的更甜
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) D1 s: B. ?2 {/ V, G# E* i% Y公仔箱論壇地瓜放久了，水分減少很多，皮上起了皺紋。水分的減少對於甜度的提高有很大的影響，原因有兩個，一是水分蒸發減少，相對的增加了地瓜中糖的濃度。二是在放置的過程中，水參與了地瓜內澱粉的水解反應，澱粉水解變成了糖，這樣使地瓜內糖分增多起來。
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因此，我們感到放置久的地瓜比新挖出土的地瓜要甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f% x* W' @! b1 ~' S7 H" D
# q& x, _) z/ A8、烤地瓜不要帶皮吃! ?- W! V( a# P0 C# Y9 k
8 I6 o) L" r; r6 \3 n" U+ [( k5.39.217.76熱乎乎的烤地瓜，香甜可口，有的還烤得流出」糖油「。地瓜皮焦焦的，更是受到大家的歡迎，很多人都是帶皮一起吃下去。然而，專家指出，烤地瓜最好不要連皮吃，黑斑病菌汙染後的地瓜，烤後不易辨別，因此有黑色斑點或烤焦的地瓜都不要食用，可能引起中毒。
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+ m* ^1 k1 e# a: A1 u; C% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同時，雖然現在街邊的烤地瓜，大多都已經換了烤箱，但還有不少都是用煤炭烘烤而成，煤在燃燒時會產生大量二氧化硫等有害物質，吃多了對健康不利。公仔箱論壇" ~8 Y# C8 B9 f S
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9、空腹不宜食用地瓜# m7 q i1 @$ K2 x S
3 A( `( i) H* K) p8 c5.39.217.76由於地瓜含糖量高，空腹吃會產生大量胃酸，當胃酸過多時會刺激胃黏膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。同時，地瓜還含一種氧化酶，在胃腸道里會產生大量二氧化碳氣體，容易引起胃脹、打嗝等症狀。 |
發表於 2018-3-4 10:45 AM
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