幾年前做茶專欄時，找遍了各種茶的話題，當時好話題其實就是一個吸引人的題目。
+ T, I$ X: g# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G8 _3 [/ R( U/ ~
但持續了半年之後，除了好玩和知識普及這種體裁之外，發現寫茶的幾乎都不外乎傳遞精緻氣息和文化意圖，無論作者是以前的文學大家，還是當年的寫手小編。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J: b% [/ v$ n+ B/ { }
4 g0 s0 ~: u2 P+ i1 H於是想弄個爆款，看看有沒有寫粗飲茶的，畢竟很多人其實是這樣飲茶的，這個話題本身就具有逆向性，覺得一定會火。
/ Q2 q6 L' i$ J3 n- y2 G+ f! Q2 E' V$ R0 R2 x2 Y* `
可是找來找去，只有作家張承志80年代寫的一篇同名文章，很有思想，也很有看點，但是太長，而且主要是寫他插隊過的牧民飲茶的故事，草原上的飲茶畢竟异於漢地，光加奶煮這個習慣，很多人就會沒經歷過，也不想學習這樣飲茶。1 \% k, y% D$ [; Z1 B
5.39.217.76; N* T" J# Y6 Y, M/ ?+ p
為什麼現在沒有粗飲茶的話題讓人關注呢？其實想想也簡單，沒幾個人像過去老北京或者老濟南人那樣，有閒錢了最多買點高碎（茉莉花茶的沫子）過過茶癮，至於各地好茶尤其是小葉子細茶，只能看著有錢的爺喝罷了，自己的腰包够不著。5.39.217.76 e. w9 X- g5 k& L; L
0 f- F8 y% c6 l, ~$ J+ X" g" T& B
生活越好越好，市場的需求推動了茶葉的種植和貿易，量的支撐、茶商和當地政府的推廣，讓很多茶類價格也變得平民，大家都能買到自己想喝的茶，就算高端覺得貴，也有中低端可以消費的起。# u$ e. Z9 F: `" G5 R* d# d8 C
. F K; I7 |% N/ G: l5 w3 \6 P) f2 H" `5.39.217.76至於青瓷、紫砂、貴重茶臺這些以前多是文人享用的雅器，也入無數百姓家。
. X4 ]: M/ ]0 f4 k7 ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: B" z8 u" P- M
只是時代的節奏和頻率加快，從前慢的時代走遠，社會的浮躁和生活的繁雜，讓更多的人選擇喝茶調節自我心理。5.39.217.765 i, ?9 E+ N( l1 j2 H4 B' e9 p
公仔箱論壇! Q' G" Y5 T5 ^) ^' C6 Q# g
茶作為一種含咖啡因飲料，本身就具備上癮性，人心又求圓滿，於是茶越買越多，越喝越好，茶台和茶室佈置得越來越有文化味。5 o# i" L. W0 n! @ ]# \
4 F/ ]/ H! |1 O5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。客觀來講，喝茶能靜心，省己，於是茶和精緻、修為、氣質自然掛鉤，茶讓人變得越來越接納自己，提升自己。$ ^$ w3 ~6 B7 B8 x/ B2 r
1 o/ o7 X4 N5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶在這個時代，帶著時代内容和人心所向，自然指向精緻氣息彰顯和自我標籤塑造。5.39.217.769 _( V3 L& `# `9 V4 u
1 k0 A1 _4 {- y, Q6 {粗飲茶，只屬於底層，甚至屬於過去的歲月。
: ?6 D" U3 @5 i$ J% P1 _5.39.217.76, U6 i( v! A6 [2 O# j2 F: T
但總想說說這個話題，不吐不快。
0 H" K3 f; o; X( ?/ ?2 E c* v
- q4 M1 I: C; E0 s5 U- A公仔箱論壇沒有現成的，索性自己寫一篇。公仔箱論壇4 K d' c1 F1 j1 P
9 k" o/ U& z; W$ M, a) v
2
# U9 n' E: k; D/ s( z% T: ktvb now,tvbnow,bttvb9 G3 [$ `' {, C M" g
筆者年齡已到了油膩中年，喝茶到這個份上，素樸，真誠，謙卑，狂妄，圓滑各種情懷林林總總都已經經歷過，思考也能更深一點，我想我能寫得更客觀。
( ]+ @0 [+ _1 h+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 W0 a' t9 Y- l5 j r/ a於是寫下這篇《粗飲茶》，傾訴下自己積累在心的長久感受，也博愛喝茶的朋友一笑，聊做茶點。
* _; H5 F. u* j* r" t4 ]% p5.39.217.76
) |0 W. J! x9 b! q0 r! H公仔箱論壇剛入茶圈混的時候，我就從一篇轉載過的文章裏記住了一句話（那文章名字好像大意就是蹭茶和買茶的不同），蹭茶要誇其多好，買茶講其不好。加上近年認識的一個開茶店從困頓艱難慢慢熬到步入正軌的大姐，對我曾說過一番掏心窩子的話：喝茶而不買，就別說人家不好，房租水茶稅哪一樣不是成本？請你免費喝就不錯，你有什麼資格說人家不好。公仔箱論壇5 l& f3 j2 J2 m0 k J% ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D+ q, v6 g* R$ N) q( n
我更是加深了口不言其過的信念，一直誠惶誠恐，因為混圈越久，越是對喝茶的各項成本熟悉，無論是茶店，茶藝活動，還是茶友聚會，都有各種成本，不讓自己掏錢，平心而論，真沒資格說人家不好。
1 w" N& l8 e% Y& g9 m! i- P公仔箱論壇
" R y2 |: t( M M; V( _於是常有這樣的場景出現：
& T5 D, g: H C& t4 c3 P8 K- d8 f5.39.217.76
, b5 F+ z4 q# dtvb now,tvbnow,bttvb茶友請去飲茶，素心的朋友還好，可以隨意點評，因為他本身也不在乎自己是不是喝的有品位，有精緻。
$ B1 }) {9 }! }! ~2 N, f5 b5.39.217.76
6 |: d& J" {+ s7 w1 w0 ]4 t! Z9 K有些好自我宣揚的人，不知道是不是不經意間，反正語氣總會輕描淡寫地說：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?' R- Y3 X( ?9 w
: H0 I$ `) j4 V- R3 y5.39.217.76“這個茶臺，海南黃花梨雕的，我讓師傅給加了XX圖案，加了《XX經》一段話”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X% E: [$ q; h$ A* B
# r J! @2 K- Y$ Z. S+ E0 G5.39.217.76“這是純手工青花瓷，XX做的，他一年只做十幾個蓋碗，這個款的只有四個，我選了最好的一個，買的時候花了XXXX元”。1 h8 H# O$ Z4 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V2 r1 O! W( C; l7 _
“這宋盞別看它舊，養養油滴的光彩會盡顯”: C% k F9 O+ F6 p% ^; \
% `& I4 g; Z. ]; V& Atvb now,tvbnow,bttvb“這是古樹茶，猛海深山最裡面的古樹茶，去採摘來回就要一天”
k8 y: }, z6 j Q! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @, n& `/ R7 e* [; T2 x% r
“這是正岩水仙，馬肉知道不？就是馬頭岩肉桂，這是和它離得很近的一個岩出產的，品質一點不比馬肉差”3 H: y4 f4 W( L. m( k1 P/ v
! ]. L( U0 o0 J9 a- r
……
6 f3 X& [" D8 Z# j2 e6 b4 E
! m7 P7 k$ r* |$ I0 s每當聽到這些高論時，我都不知覺地用年齡帶給我的世故呈現第一反應。畢竟是在人家那裡，人家客請我。公仔箱論壇) K+ n9 Q" X$ `! G
5.39.217.76$ ^. Q* i$ V7 R6 ^
“這麼好嗎？怪不得這花紋這麼精緻。”5.39.217.76' M P+ f5 a L+ y) t t9 M% I5 ]* c0 k; L
8 s) w) A) t) r* L5.39.217.76“好高端，一定很貴吧。”- b, [7 E F; a5 f4 A' H1 O. U( M! l
. I9 h2 w$ G. S R* J) p6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但有時候心裡也忍不住嘀咕：公仔箱論壇( W; z5 \! G* a( x0 c. Q: {. s
- r9 `6 C5 ^" f) z6 K0 L: ?/ Ntvb now,tvbnow,bttvb“你這麼一堆人民幣堆砌的茶器，就不能泡點好茶給我喝嗎？這什麼味，別說什麼古樹不古樹，正岩外岩的，怎麼入口喉韻和回甘都感覺這麼彆扭呢？”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z3 O L; e4 I! g8 L" k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w' s. i% g" S- w0 Z X g
又或者是這樣的場景：
) U- g8 G# p% C0 s
5 S6 d" K, @$ P; L, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。約到一個茶友的茶店，典雅素靜的環境，精巧的茶具，主人淡定從容間泡出一杯正好的茶，各個友誼通路邀約來的茶友齊坐在長茶台前，畢竟互不知道來路，前期的拘謹和客套之後，隨著主人的穿針引線而熟絡，茶又越喝滋味越出來。
3 H0 X% t, R4 i: ~8 w$ x, `! ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; n& J6 G* e4 X0 T) Q
總有個老兄或者大姐，唾沫星子四濺的頻率加快：公仔箱論壇& q3 O/ n8 l0 I( O
5.39.217.76/ o' u( F, j/ |) v! p* k3 y2 B: \
“不，就算同是景區裏的正岩茶，好不好喝是全看火候和腕力的。我去武夷山的時候，我師傅，XXX，武夷山當前首屈一指的老茶人，得過XX獎，他的茶最高賣到XX萬斤，他一年只選最好的料炒XX斤。我每次去他都親自指點我，我連續幾次都沒炒到那個火候，最後一鍋才成，拿回來給客人喝，說是師傅炒的，每個人都說師傅這火候太到位了。”公仔箱論壇2 l6 z7 Y. }) n2 o- v# ?) }4 J
, R. H8 y. a" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“蓋碗要薄胎手繪，這才是中國人的正統茶器，白瓷的固然顯得乾淨，但我覺得青花的更好。景德鎮的陶瓷工藝大師手繪的蘭花燒出來好看，用起來也好用。”' ^. Y- g( v& N) K4 ^) T$ U2 e( `( N ]
3 d* l* e: ~' O$ M) P+ _' E; E+ \* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“別用不知名工藝師的紫砂，我用的都是老藝人的。不只是有名氣，更能保值升值，去年，我把一把蔣寅先生做的花壺，我用了二十多年了，賣給了一個老闆，你猜翻了多少倍？”
- ~+ P+ w( {7 `# g4 X# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! L' k( i. h3 K經常遇見這樣的場面，幽靜的環境裏，總會窺見一些頭腦深處的表情，喝茶老是變成身份和品味的秀。
. o' h4 z6 v& ]- }$ n3 A" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ @( x! |" P% D) ]tvb now,tvbnow,bttvb那種感覺真的是在進行一種無聲的宣示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {! g3 d7 ^8 `0 }: S
公仔箱論壇1 F: i0 S- k. B: N6 k2 r
承認吧，哥在品味上的顏值好比彥祖，而你，呵呵，其實只是德剛。
# g$ h8 u2 g" d- f( y7 K1 B* w
# r' h# S. H; z當然宣誓的這個哥或是姐，他從事的本業裏和他生活中做過多少骯髒事，皆以茶之名而隱。因為茶是風雅事，此刻就茶論茶，同好之間，就會有比較，我喝茶比你高雅精緻多了，你得明白並儘量承認他說的這個事。公仔箱論壇2 q. w! m& w* [; E m$ D8 {
W, Y6 Q w5 I, G6 X) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為價錢，品質都在那隔著呢，你不服也不行。公仔箱論壇6 Z6 f- A- j$ y) b! W! s
5.39.217.76/ X2 X; H& |- u! l
但見了聽了之後，總是覺得彆扭，如同看過春晚一樣。
/ A9 y. p3 Q5 u; x公仔箱論壇# `$ o5 H; W& Q, z1 c
後來大悟，是人群相聚之後，人與人之間就想劃分出個高檔和低配。tvb now,tvbnow,bttvb/ l2 w7 ~* p+ X* u$ I, |, ]
tvb now,tvbnow,bttvb* h; L' m% T7 {# Y- i8 ^; P
也不怪他們，因為人家活得精緻，喝的精緻，他們是下了本的想追求的。
3 S& \8 ~! [0 L6 i) u" V3 M; g1 x j$ Z4 U' z0 `% v* p
還有一種更有戲劇性：
/ \8 m8 ^. t9 g- c' [ m
" T$ U% U1 i8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶事活動。
/ h3 v& t7 ]: n1 d' O公仔箱論壇, J! t' [/ G+ L7 t
見過一些茶藝師，尤其修養恰到好處的女子，不滿不溢，就茶論茶，火候和態度拿捏的恰到好處，讓人欣賞。因為她們清楚自己在做什麼，收了講課費，憑藉自己的經驗給聽眾講一場主辦方想要的知識。
8 a3 B& D/ Q6 z. Z$ F
) i8 a7 J2 m ]" s% h7 O+ v但有些“大師”總是“感動”得過分。" M, n) q) }. B3 v4 l: \
5.39.217.76- i+ f6 l6 I5 K6 f. u' |
男的必唐裝或者對襟小褂，脚下必踩一雙老北京布鞋，那顏色肅穆，那風格頗仙。講茶幾分鐘過後，“文化”“中國文化”這類詞頻率出現得老高，嘴越咧越開，眼睛激凸，有的甚至面色通紅，一會一句從古籍或者詩詞裏引用的句子，聽得台下一群中年婦女（這種場合女性居多）一臉崇拜感，筆記不斷做著。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U" W4 D1 T/ J+ _
6 H" ]) s. D" H' g' N
大師很快會對中國文化進行一場點評，發表自己的一番見解，然後不經意會透露他和XX大學，XX書院，XX著名教授合作的項目很快上馬。
' r1 n1 g2 m5 w+ y. `
) \7 X5 J1 i/ t1 F3 \. H5.39.217.76那“舍我其誰”的豪邁感，很像是蘇子瞻在講課前夜從宋朝走入他的夢中，反復叮囑過他一定要傳承好中國茶文化，中國優秀傳統文化。
% {+ M; U# z7 f2 m* H1 I/ Mtvb now,tvbnow,bttvb
: j4 N# ^9 Q: _! qtvb now,tvbnow,bttvb最後，大師會號召大家多喝茶，喝好茶，別被劣質茶耽誤了自身喝茶修行，然後會拿出一款普洱或者岩茶，告訴大家他是和XX大師合作的（這個名你基本上沒聽說過），限量XX餅。
7 `; y1 c) V' W7 G; O& Q5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb; e3 }3 `* D D1 Z: f& I
每當聽到這時，我都會對他巧妙的嫁接處細細品味，因為小說或者戲劇裏的妙筆也不過如此。
) l3 L, \# m% F) E' s. a- l. s
3 u5 F) }( [) _# H公仔箱論壇女的茶文化大使，不管身材高矮，必是穿一身幾乎快拖到地的茶服，（其實旗袍也有的，但那對身材要求極高，你懂的。）一派超凡脫俗，臉著淡妝。
6 S0 `) U- Q u. h! X9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" I2 _6 Y# J: ~0 e& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。女性的思維更細膩些，她們除了講茶知識普及外，大多講起茶對人修養、氣質、甚至皮膚容顏的巨大影響，尤其會舉自己的例子，談起自己轉變效果的時候大多會把眼睛瞄向男性聽眾（也許怕女性看不出來）。
5 o5 C- m& ~; x
' |) K. U& e& L' D' btvb now,tvbnow,bttvb然後接下來會讓幾個年輕女弟子進行茶道表演，這些女孩中必有容貌出眾者或者身材出眾者，底下的男人看的目不轉睛，嘴都大張著，偶爾從出神中緩過來合一下嘴，咽下一頓唾液，在內心想必會咕咚一聲。
E8 ~5 B1 Q3 d+ `5.39.217.765.39.217.76) ?3 k7 x- T# }( _3 |* `
然後茶藝師們會走下臺，將茶湯獻給第一排的領導或者嘉賓，領導們總會有一個沒反應過的，還一直盯著女孩的臉看。
* _" ~; n- I6 g$ ?* C* P( _公仔箱論壇' Q5 k2 Y/ a3 W" G. c
“領導，請品茶。領導……請品茶！”
3 H- S" {4 w8 ?( z* ~* x7 t3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, l) W) x9 `2 B. X3 i“啊，好。好。謝謝！”
: ]2 s5 |! R/ L/ K7 Q' c2 J- |* Z* A0 c' g0 Z
每到遇見這些步道大師，我就明白了“茶代表著中國文化”這句話背後深層的意思——這些講茶的大師更是“中國文化”的火種，鐵肩擔道義，不得不讓我輩“欽佩”。
0 R% F" t. B9 |; ^7 w5 {0 `* w) p5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb2 F4 G" ^: ~( v
但見識多了，總會有些彆扭，一種老感覺哪裡不對的彆扭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e* \# B7 R. \' `/ m" Z+ R
) i+ [0 v4 Z% N. y5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。按說，好環境、好茶、懂茶的高手，應該是遇見了值得欣慰的良好資源，但卻總泛不起那種油然而生的快樂和滿足。公仔箱論壇* Y6 i. ^- e2 x, [
; `# ~ h# r% u x6 `公仔箱論壇是哪裡錯了呢？* \, P$ h5 |* ]: F' g
4 P6 d6 [; r e, x( V2 e我想是差別，是對待茶的態度迥異。5.39.217.767 L& f3 Z0 O/ U' W5 w \
公仔箱論壇. F; ^" r, X7 \$ O0 }' `
現在更多是品，覺得茶是文化，是生活方式的象徵，有時候竟成為一些人標籤的象徵，變得像勞斯萊斯或者爱迪达一樣，其實他們是想借茶表面顯己背後，此時茶不只是茶了。
! \( h3 b/ p% \" A4 I$ n) ?( n4 z3 Y7 }7 `+ c j7 F$ X
少年時節，那時茶只是茶，沒有品茶這一想。5.39.217.76% i2 C: s+ e2 u, K; h
tvb now,tvbnow,bttvb0 e" Z) ] w6 H6 s
如同喝凉水一樣，喝茶多因口渴飲茶，累乏飲茶。空閒下來，喝茶修為的極少。
g8 B& t" V+ ~" `公仔箱論壇5.39.217.768 ^+ O* I% v, e
那時是粗飲茶，一個粗糲謀生的時代 |
發表於 2018-3-4 09:39 AM
| 