材 料
* B6 X% C9 Q6 Y# u O公仔箱論壇鴨 1 隻 、 桂 皮 / 香 葉 / 八 角 / 上 湯 各 少 許 、 鹽 適 量
4 A1 R! x! Q: P0 |) i% W( G! F% S" R3 C, i2 k5 H4 x" k8 S
5.39.217.76/ T+ F# f: {2 c" m5 g6 q, e
醬 汁 料 公仔箱論壇# I7 Y4 p5 r& V9 b J& M4 U0 E
黑 豬 油 / 糖 各 少 許 、 沙 薑 粉 / 雞 粉 各 1 茶 匙 、 南 乳 1 磚
, a8 c2 ^+ m+ K5.39.217.76
& n5 ^, `3 |$ x) c2 o/ p0 ptvb now,tvbnow,bttvb
" e' g$ u; ^# R- b! B% c9 ~: W公仔箱論壇做 法 公仔箱論壇2 q( f! I7 u J' o
1. 先 將 鴨 洗 淨 ， 抹 上 鹽 醃 1 小 時 。 將 桂 皮 、 香 葉 、 八 角 加 入 上 湯 ， 隔 湯 蒸 鴨 45 分 鐘 。
5 M3 ~8 r) ~! o公仔箱論壇5.39.217.76" F$ ]' j }; ^- R% \5 W+ h
2. 把 黑 豬 油 、 沙 薑 粉 、 南 乳 、 雞 粉 及 糖 拌 勻 備 用 。
% r" @/ B$ W' d4 j
. E, }6 A8 b6 }5 j2 Y# Q s1 r2 f3. 把 蒸 好 的 鴨 斬 成 4 份 ， 抹 上 （ 2 ） ， 用 慢 火 煎 至 鴨 熟 ， 然 後 切 件 上 碟 即 可 。
; G0 G2 R# f8 n T ], ]2 N公仔箱論壇
; u' b- S4 ~% o3 L7 T5.39.217.76$ I9 k3 ?3 j8 s" e8 Y& {- ?- V
貼 士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U6 m2 J( _1 X7 q9 _/ I' f( \
抹 鴨 的 醬 汁 可 以 煮 至 稠 身 ， 然 後 當 作 佐 醬 用 ， 食 鴨 時 蘸 一 蘸 會 更 惹 味 。
/ q# T& f: t, c* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑 豬 油 是 元 朗 圍 村 的 地 道 醬 料 ， 在 元 朗 的 雜 貨 店 可 以 買 到 ， 而 一 般 大 間 的 醬 料 舖 亦 有 售 。公仔箱論壇: S% j( M8 F6 G
|
發表於 2008-8-10 08:56 AM
| 