材 料
% [7 G, G3 P9 r% o/ R) N/ T. K鴨 1 隻 、 桂 皮 / 香 葉 / 八 角 / 上 湯 各 少 許 、 鹽 適 量 公仔箱論壇) u0 \5 v' j3 M9 L
公仔箱論壇$ e" F% X* h7 \2 O3 k: {" P
8 _$ E- t- Q. u3 D# m5 p0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬 汁 料 8 O2 [7 ~6 `7 ]# { n3 C) ]
黑 豬 油 / 糖 各 少 許 、 沙 薑 粉 / 雞 粉 各 1 茶 匙 、 南 乳 1 磚公仔箱論壇" I; ]# Y0 l0 U- J3 p- P5 {
5.39.217.76, _+ N+ u v( i
5.39.217.76) F; `' m2 Y( ?2 o: I/ O; t
做 法 5.39.217.76! D4 L' p# O0 ^, q4 |9 N
1. 先 將 鴨 洗 淨 ， 抹 上 鹽 醃 1 小 時 。 將 桂 皮 、 香 葉 、 八 角 加 入 上 湯 ， 隔 湯 蒸 鴨 45 分 鐘 。
~' ?0 ~& v9 V. q q, Q5 E0 w) H: w h- Y$ Q
2. 把 黑 豬 油 、 沙 薑 粉 、 南 乳 、 雞 粉 及 糖 拌 勻 備 用 。 " \( ~5 p5 O. k( y, D
5 z' C7 Q) l5 M' o, @7 Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 把 蒸 好 的 鴨 斬 成 4 份 ， 抹 上 （ 2 ） ， 用 慢 火 煎 至 鴨 熟 ， 然 後 切 件 上 碟 即 可 。8 K; A- R N3 }6 B, E9 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D8 z1 D3 J3 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U& _3 s- B5 v0 {8 r0 X
貼 士
1 {6 }& ~0 q! }3 v. I+ c5 z: }2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹 鴨 的 醬 汁 可 以 煮 至 稠 身 ， 然 後 當 作 佐 醬 用 ， 食 鴨 時 蘸 一 蘸 會 更 惹 味 。
\; T; u$ P0 n) N0 A# O公仔箱論壇黑 豬 油 是 元 朗 圍 村 的 地 道 醬 料 ， 在 元 朗 的 雜 貨 店 可 以 買 到 ， 而 一 般 大 間 的 醬 料 舖 亦 有 售 。
7 s6 h* w( j0 V% Y0 o4 ntvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-8-10 08:56 AM
| 