【材料】
! H! v% q9 [9 K, ~+ A% Ftvb now,tvbnow,bttvb蟹肉二百克
6 S) D9 A; G4 @' \& M意大利煙肉一百克2 D3 ?/ U' a \( I; V- b$ K% L
大薯仔二隻(去皮及切成一厘米)tvb now,tvbnow,bttvb2 w1 ~2 x( A. \
洋蔥一隻(切幼粒)tvb now,tvbnow,bttvb* W7 ?1 w0 P. r
粟米二條6 O" x8 u$ V4 C" }0 `' K4 j! O5 E
蒜頭三粒
; b0 X( J! n6 m0 x' D1 n香葉三片公仔箱論壇- B0 E: I, j2 `! Y2 n
麵粉三湯匙: f+ b8 T6 [+ B% {: @, }
白酒一百毫升
4 K( g- o8 \5 t5.39.217.76清水一公升半
% O7 ~6 R% M$ M/ R鮑魚湯精一粒8 g: G) I+ N5 a3 s% L1 U
淡忌廉二湯匙
5 [ e# [4 ^! F4 j! ~切碎意大利蕃莤二湯匙
4 K k- T0 i9 c) n* Q/ I& s4 A, d公仔箱論壇公仔箱論壇- J. r5 S1 X6 ]6 d6 p. u
【做法】
* l! T1 K# o; @8 Vtvb now,tvbnow,bttvb(一)煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多油份。
; t- x" U6 T% ^/ I8 L, ]$ Z7 r, u" }(二)餘下煙肉油燒熟，加入蒜頭及洋蔥炒香，拌入粟粉及麵粉，再炒二分鐘。
7 I* B% i; k1 D(三)倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @- @! {: U$ v/ l% [
(四)加入清水、鮑魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，蓋煮十五分鐘。
' Z" @! i; N. w$ e- E! Y* |+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(五)十五分鐘後加入薯仔粒，再煮三十分鐘至所有材料熟透。
$ ]( W7 o: |; ^5.39.217.76(六)進食前再將湯滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。
4 `4 T: n* v' M/ j Q(七)撒上煙肉粒及蕃茜碎後便可趁熱品嚐。 |
發表於 2006-12-7 09:23 PM
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