[西式食譜] 蟹肉周打湯

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【材料】+ [* L6 \6 c' D
蟹肉二百克
1 R- H0 M+ B/ c/ f6 P7 J; h公仔箱論壇意大利煙肉一百克
  ^4 E1 \, Q# c# A大薯仔二隻(去皮及切成一厘米)
+ n$ c" b, P& n5 p洋蔥一隻(切幼粒)公仔箱論壇2 a# w, t: k+ B/ _: S
粟米二條) u9 J7 P! F- `2 _- Q8 e" W- x
蒜頭三粒
. L! P6 x" P/ P6 S0 |' A公仔箱論壇香葉三片
8 f5 i0 Q- |. y" Z: U( H$ L9 ]麵粉三湯匙2 J) `* \7 U8 P% Z; g
白酒一百毫升
* i9 t* e' z* b, Y5 p7 ]) ?8 ^公仔箱論壇清水一公升半
- z" l1 N5 b/ t1 V公仔箱論壇鮑魚湯精一粒
" d: W: R) F0 b2 N( b& m$ A8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉二湯匙
1 q$ o2 B% d& n! H; z* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切碎意大利蕃莤二湯匙
* d/ s& |7 n+ h' w# w8 e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n3 ^- k: f7 a; F6 h; b; D
【做法】$ }6 P1 r' ?. V( u! ~6 L
(一)煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多油份。
0 c" y6 Y* |6 t# ?tvb now,tvbnow,bttvb(二)餘下煙肉油燒熟，加入蒜頭及洋蔥炒香，拌入粟粉及麵粉，再炒二分鐘。
. v, z% U* c8 o) ]7 d: b4 R' D2 w+ l(三)倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。) q7 r) }$ h9 x
(四)加入清水、鮑魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，蓋煮十五分鐘。
1 [& r% v2 |  D/ Q* @& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(五)十五分鐘後加入薯仔粒，再煮三十分鐘至所有材料熟透。2 L- h$ [" X1 n
(六)進食前再將湯滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。
* ~4 U" }& D6 k0 O0 S0 p(七)撒上煙肉粒及蕃茜碎後便可趁熱品嚐。