[西式食譜] 蟹肉周打湯

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【材料】
6 J2 y! H3 \' E4 j蟹肉二百克# h# C+ C: o% v0 T
意大利煙肉一百克
) ]5 x% Q. J# s& z5.39.217.76大薯仔二隻(去皮及切成一厘米)
" u& [* A: s9 N! C" r: b5.39.217.76洋蔥一隻(切幼粒)
4 Z9 T5 K& C+ K% [# ?& n粟米二條5.39.217.76+ R, A7 r2 i$ o9 a" t, O# Y
蒜頭三粒tvb now,tvbnow,bttvb1 v& z; i6 s: S% i
香葉三片
/ |0 h- X# b4 Rtvb now,tvbnow,bttvb麵粉三湯匙6 Q$ h4 O( k+ I( m+ C/ d3 P3 d# C
白酒一百毫升
' e5 P# F6 A4 f. M! s; Otvb now,tvbnow,bttvb清水一公升半
, D& s$ h$ _% x# Y6 W, b8 J5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚湯精一粒
0 o" H7 @) S7 p# k4 q( r淡忌廉二湯匙公仔箱論壇" F8 a$ d' [  G8 X4 I. y( c
切碎意大利蕃莤二湯匙
! z* h$ E7 K9 h6 b/ {, P  [5.39.217.76公仔箱論壇( a5 m) i$ Q8 R: f' w1 b
【做法】5.39.217.765 G- Q8 |3 b0 D# C! P. [
(一)煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多油份。
5 v( w7 t& ^/ h* D8 ?& f% M4 a) t5 V/ ttvb now,tvbnow,bttvb(二)餘下煙肉油燒熟，加入蒜頭及洋蔥炒香，拌入粟粉及麵粉，再炒二分鐘。5.39.217.76/ ?6 Z. x, _) q+ a1 n
(三)倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。
- L5 e+ T: ]3 z0 V" y(四)加入清水、鮑魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，蓋煮十五分鐘。
: E3 D% Z1 }9 q(五)十五分鐘後加入薯仔粒，再煮三十分鐘至所有材料熟透。7 G2 z9 C5 Q9 t# S, D
(六)進食前再將湯滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。: H  j/ r9 f6 l3 ?5 O
(七)撒上煙肉粒及蕃茜碎後便可趁熱品嚐。