材料:公仔箱論壇% Z/ s! b1 N5 c! N1 [2 p2 u
自發粉 80克 9 z' i7 u( M, T
吉士粉 20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r0 A6 z U' a. g4 g
蛋 2隻
% \! @( ]) k5 Q* A, S6 K黃糖 50克
; r d& p) Y6 T3 k4 ?- ^5.39.217.76白砂糖 30克5.39.217.76. c4 O/ W2 d V* q1 C$ j1 g r
牛油 30克
! P1 _* h: s5 o1 h0 _8 l cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 60毫升 1 ]9 M, k; b# b0 ?
6 s7 ~$ F1 ?/ y. o* L% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作步驟:
' S# t1 {. e* ]/ ?5 _- `5.39.217.761. 溶牛油至液體狀態 。
* O% e( c. ^2 H) C# R' g }3 g2. 將蛋及糖打勻，加入篩過的自發粉及吉士粉拌勻 。
- a" h2 L g: {' q4 Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 加入牛奶、牛油拌勻 。
+ k- U$ l2 D( t! ^# I8 Xtvb now,tvbnow,bttvb4. 放混合物於器皿中。& M( N) H, O+ t; ] V7 Z
5. 隔水大火蒸30~40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! `* @* u/ M! N8 H* {" R$ } |
/ ], r0 L% ~3 [& }3 X/ V心得:
( Z9 ]3 ~9 y8 p+ @8 P g(1.) 如無自發粉, 可用普通麵粉加入泡打粉代替.( s# Y0 @$ I6 Q# o
(2.) 黃糖 = brown sugar.
) B! T- Q. s& F% Q0 i6 [tvb now,tvbnow,bttvb(3.) 只要將材料求其攪勻就可以, 唔需要用打蛋器.
# f$ P/ K4 [6 A' Wtvb now,tvbnow,bttvb(4.) 記住水滾先放落去蒸, 所以建議一開始時煲定煲水.
6 p6 E1 |: C5 i$ D" L) \(5.) 蒸的時候全程要用大火, 煲內要有足夠的水, 乾水時要加滾水, 以免煲內溫度下降.
5 V( L) O/ I/ J) v, B5.39.217.76(6.) 用竹籤插個糕中間睇下有冇野'痴'住, 如無就代表個糕蒸熟了. |
發表於 2006-12-7 09:21 PM
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發表於 2006-12-8 11:06 PM
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