材料:
; C2 F" k2 @/ Y) O# `自發粉 80克 5.39.217.76: v9 y5 v5 P; ?/ Z
吉士粉 20克 公仔箱論壇( O' j% F0 G3 D9 K! n8 M7 V4 a9 D E
蛋 2隻 5.39.217.76' Y" R0 |9 h' |9 C* a
黃糖 50克
) i) L. K: u/ F/ [白砂糖 30克
' s" U# x- M& @7 } H% ~5 q! W$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 30克 * D9 B( | q# L3 O1 m# ]
牛奶 60毫升
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製作步驟:5.39.217.760 ^% }/ u* \, S2 \' Z% e0 s
1. 溶牛油至液體狀態 。
1 e! i& w: e" U/ M3 x! @2. 將蛋及糖打勻，加入篩過的自發粉及吉士粉拌勻 。
0 F& B! U Y6 Y4 H5.39.217.763. 加入牛奶、牛油拌勻 。
+ Z9 z# r6 H6 _( \, F- G+ F6 Jtvb now,tvbnow,bttvb4. 放混合物於器皿中。8 _% ?6 u2 A$ o4 ]+ _! v
5. 隔水大火蒸30~40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S( R* K0 C) g7 F, T3 i) P
6 X! O( f+ h* d5.39.217.76心得:
6 _& Q. Y1 b0 r6 d5 b2 q(1.) 如無自發粉, 可用普通麵粉加入泡打粉代替.
# S* y! |# K$ o) g. h, h(2.) 黃糖 = brown sugar.5.39.217.76) K, ?+ E$ }6 k2 T/ U1 l
(3.) 只要將材料求其攪勻就可以, 唔需要用打蛋器.
6 }. X1 N8 _5 Z8 C4 z6 Y- F5.39.217.76(4.) 記住水滾先放落去蒸, 所以建議一開始時煲定煲水.5.39.217.763 M+ o, p" b U, @
(5.) 蒸的時候全程要用大火, 煲內要有足夠的水, 乾水時要加滾水, 以免煲內溫度下降.5.39.217.76! R; W8 S' o7 g2 A- B! M" |
(6.) 用竹籤插個糕中間睇下有冇野'痴'住, 如無就代表個糕蒸熟了. |
發表於 2006-12-7 09:21 PM
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發表於 2006-12-8 11:06 PM
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