材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y+ o, g& C m1 z" G7 l& C% ^. T
自發粉 80克
8 z/ S2 Y4 ~( V* N) t+ V5.39.217.76吉士粉 20克
/ z2 K! l2 Y3 ^# k, p$ M! H$ t% `蛋 2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }* n `: c8 m/ K( U/ \5 M5 e# w
黃糖 50克
) d3 c- s6 h/ y- C; K5.39.217.76白砂糖 30克公仔箱論壇 A6 C$ Y: o" y% Q- b$ {
牛油 30克 5.39.217.769 Y5 n$ H, f+ W' f
牛奶 60毫升 公仔箱論壇: _% U% K& @% B. j) a" ~9 {
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製作步驟:tvb now,tvbnow,bttvb8 g% ?* R2 B# H/ `. E
1. 溶牛油至液體狀態 。
$ n% g+ w4 i& X8 J3 J) O/ {& o& x- |0 h2. 將蛋及糖打勻，加入篩過的自發粉及吉士粉拌勻 。
) A$ m) @' v v2 z0 @5.39.217.763. 加入牛奶、牛油拌勻 。tvb now,tvbnow,bttvb6 v& l% U: u, H& M1 i G0 y
4. 放混合物於器皿中。1 U2 R" e/ @+ A7 J* X8 N) k1 G2 L3 c
5. 隔水大火蒸30~40分鐘。
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8 _: \/ P) K- Q3 otvb now,tvbnow,bttvb心得:
7 o# U4 X1 b" l, o(1.) 如無自發粉, 可用普通麵粉加入泡打粉代替.& F D0 H4 y2 w) t1 B9 U% l
(2.) 黃糖 = brown sugar.
' L0 X" \8 M$ i% @5.39.217.76(3.) 只要將材料求其攪勻就可以, 唔需要用打蛋器.5.39.217.767 [. g, H, t" j% z9 O9 L' k
(4.) 記住水滾先放落去蒸, 所以建議一開始時煲定煲水.tvb now,tvbnow,bttvb( c; U0 C6 C' u. V1 Z5 t
(5.) 蒸的時候全程要用大火, 煲內要有足夠的水, 乾水時要加滾水, 以免煲內溫度下降.( K7 i' s1 A# ]$ V
(6.) 用竹籤插個糕中間睇下有冇野'痴'住, 如無就代表個糕蒸熟了. |
發表於 2006-12-7 09:21 PM
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發表於 2006-12-8 11:06 PM
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