材料:8 v$ I& H! L9 _
自發粉 80克
4 j4 l. N- C5 x9 x, J吉士粉 20克 $ H5 ^; o5 j3 V+ P/ Z
蛋 2隻
+ b; G0 s- A! d. G' q6 i5 i5.39.217.76黃糖 50克
5 E2 j& r, L, A C0 L) s% L# ]白砂糖 30克 o% P5 d% M9 G/ \
牛油 30克 公仔箱論壇1 E/ [% b) J B9 h" n$ V# z
牛奶 60毫升 9 k1 \% e) c3 v2 x* j" {
$ _6 S& P& @2 y* U. U" D, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作步驟:公仔箱論壇6 l2 r& M6 ]& g& z# o$ C# M9 h: {
1. 溶牛油至液體狀態 。
/ R. `) Q, }) |2 @7 ]- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將蛋及糖打勻，加入篩過的自發粉及吉士粉拌勻 。tvb now,tvbnow,bttvb V0 b* U% d3 n6 I! o
3. 加入牛奶、牛油拌勻 。
F- j: k+ Y6 q4 s4. 放混合物於器皿中。
4 h9 J1 K" i' r- L' g( R9 a9 i0 b5. 隔水大火蒸30~40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [1 c4 g$ }; p$ |1 T/ N7 I8 k# w
3 r" l! i+ a' @6 j$ Z- K! Vtvb now,tvbnow,bttvb心得:
! T$ j7 z! D7 _& o(1.) 如無自發粉, 可用普通麵粉加入泡打粉代替.9 e( A) i7 Y" h2 b; \9 A
(2.) 黃糖 = brown sugar.5 N& h9 B% D! B( O! o0 E5 y
(3.) 只要將材料求其攪勻就可以, 唔需要用打蛋器./ o1 ^$ A5 x1 Y& ^5 M
(4.) 記住水滾先放落去蒸, 所以建議一開始時煲定煲水.
, a9 H$ O8 i5 I ?8 j: @公仔箱論壇(5.) 蒸的時候全程要用大火, 煲內要有足夠的水, 乾水時要加滾水, 以免煲內溫度下降.
- ~, D. e! x9 stvb now,tvbnow,bttvb(6.) 用竹籤插個糕中間睇下有冇野'痴'住, 如無就代表個糕蒸熟了. |
發表於 2006-12-7 09:21 PM
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發表於 2006-12-8 11:06 PM
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