材料:& A) A/ O V' ]; P3 o4 i
自發粉 80克
2 Z( J2 D; P4 r$ ], h5.39.217.76吉士粉 20克
* S" k" ]: t" B w w8 _6 [蛋 2隻 5.39.217.76, a* n K2 F- V j
黃糖 50克
, F7 o3 U: q: ^! k. j白砂糖 30克
# }% c! h5 Q, x0 k# @5.39.217.76牛油 30克
3 I5 l% X1 Z% n3 Z+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 60毫升
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( V/ y; j; y% e, M0 O) C2 n製作步驟:5.39.217.76* m2 M1 ]3 v! Y2 V: V7 v/ t$ o4 H
1. 溶牛油至液體狀態 。
5 m& R. }! n! G3 I1 ctvb now,tvbnow,bttvb2. 將蛋及糖打勻，加入篩過的自發粉及吉士粉拌勻 。" p( S' E$ c/ @& v
3. 加入牛奶、牛油拌勻 。5.39.217.762 G: o- W- C# v8 o5 Z4 D% k
4. 放混合物於器皿中。tvb now,tvbnow,bttvb5 M/ i2 H) s5 N' o+ c
5. 隔水大火蒸30~40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W2 s# [, V8 v
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心得:
# h- \) v/ e. m( V0 etvb now,tvbnow,bttvb(1.) 如無自發粉, 可用普通麵粉加入泡打粉代替.
* _6 c! P: ` f. e0 Z5 O' c2 t5.39.217.76(2.) 黃糖 = brown sugar.tvb now,tvbnow,bttvb' H5 k) ^, L/ \. {! g3 j0 p. d
(3.) 只要將材料求其攪勻就可以, 唔需要用打蛋器.公仔箱論壇9 ]- w# ^; E8 I, k* K6 O
(4.) 記住水滾先放落去蒸, 所以建議一開始時煲定煲水.
+ h/ L8 q) w4 t2 T: H! s(5.) 蒸的時候全程要用大火, 煲內要有足夠的水, 乾水時要加滾水, 以免煲內溫度下降.( x6 N1 e# J& F S
(6.) 用竹籤插個糕中間睇下有冇野'痴'住, 如無就代表個糕蒸熟了. |
發表於 2006-12-7 09:21 PM
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發表於 2006-12-8 11:06 PM
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