材料:
& G( O2 Y; l( N* @ r) C" [! a+ x5.39.217.76自發粉 80克
/ E/ l* G- O" m5.39.217.76吉士粉 20克 : }, z3 v$ q+ G" S# @. E
蛋 2隻
9 y, ~+ L1 b. b! _: Z公仔箱論壇黃糖 50克
; A2 z2 n% n( N# K" u$ P白砂糖 30克tvb now,tvbnow,bttvb4 n! X8 Y2 K) I Q. V
牛油 30克
5 ]4 [* ^* r: l* B2 d& F: b牛奶 60毫升
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製作步驟:
6 D3 Y* r. v% j+ I+ ~, C1. 溶牛油至液體狀態 。tvb now,tvbnow,bttvb$ f) e; F& Q4 B( e. Z/ s
2. 將蛋及糖打勻，加入篩過的自發粉及吉士粉拌勻 。
. ]" n N4 i! a% d) ?5.39.217.763. 加入牛奶、牛油拌勻 。公仔箱論壇+ o5 P& p( Q/ w
4. 放混合物於器皿中。5.39.217.760 S1 O) B/ j, W! } o" c
5. 隔水大火蒸30~40分鐘。5 S# ^/ r z( M# s$ H1 F
! N+ f9 M! |" h. h3 T- d5.39.217.76心得:
/ R' H: K8 q3 w6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1.) 如無自發粉, 可用普通麵粉加入泡打粉代替.2 c4 ?) l9 N( ]1 I
(2.) 黃糖 = brown sugar.
4 O. x3 z' J9 a9 K3 H% K/ _; w(3.) 只要將材料求其攪勻就可以, 唔需要用打蛋器.5.39.217.76& r _ X2 a7 T6 f P9 Z: Q
(4.) 記住水滾先放落去蒸, 所以建議一開始時煲定煲水.
) E+ I+ _- P; y2 \6 i9 L% J(5.) 蒸的時候全程要用大火, 煲內要有足夠的水, 乾水時要加滾水, 以免煲內溫度下降.公仔箱論壇" K( H) E4 L% y2 J8 X& ~; B
(6.) 用竹籤插個糕中間睇下有冇野'痴'住, 如無就代表個糕蒸熟了. |
發表於 2006-12-7 09:21 PM
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發表於 2006-12-8 11:06 PM
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