常常聽到身旁的人這麼建議，當喉嚨有點刺痛，甚至是嘴巴破、牙齦出血，好像就是開始吞維他命C片的時候。
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的確，維他命C有很多好處，不少研究指出，它有助於膠原蛋白的形成，讓皮膚緊實有彈性、並促進傷口的癒合。它也能提高免疫機能，讓T細胞和B細胞活躍起來，對抗外來的細菌或病毒。它還能協助腎上腺素的分泌，對抗壓力與緊張。
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但在多年的好消息之後，最近出現了不同的聲音，這讓原本也熱中吃維他命C的美國人也嚇了一跳。: c; @, d9 d) l( L! T
. X6 w3 J) U( n0 }8 ^8 M需要額外服用維他命C嗎？高劑量的服用安全嗎？應該如何選擇與使用？5.39.217.76( K0 _+ \; ^+ O6 a* L
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維他命C的好消息
; L, g$ \/ y, @- P3 r( ]6 |在1960和70年代，維他命C因為被認為能預防感冒而聲名大噪。直到90年代中期，仍有許多報告指出，在感冒初期服用高劑量的維他命C，能縮短病程的時數，因為它能抑制組織胺的形成，減緩咳嗽、流鼻水的症狀。
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, |0 S3 a- ^+ Y3 M) ntvb now,tvbnow,bttvb同時，有些科學家也發現，維他命C能預防某些癌症，維他命C的攝取量和癌症的發生成反比。荷蘭一項飲食調查發現，飲食中得來的維他命C，有助於減少胃癌。
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5 e$ f5 e4 x9 U! J$ S' b許多研究也顯示，即使每天只服用110mg適當劑量的維他命C，也能減少子宮頸癌、大腸癌和胰臟癌的發生。tvb now,tvbnow,bttvb0 V/ X! J% U0 Q: W
7 L" M# j3 O& o/ x- |0 X) \$ x! B5.39.217.76除此之外，英國劍橋大學的一項研究也發現，維他命C可以減少心血管疾病及其他慢性病的發生，血液中的維他命C濃度愈高，罹患腦中風的機率就愈低。根據研究，每天只要服用中劑量500mg的維他命C，就能減少心血管疾病的風險，並降低血壓。tvb now,tvbnow,bttvb5 k% T9 D8 [" m4 t% Y9 C' W+ R
% Q$ L8 I. I. F* o維他命C的壞消息公仔箱論壇# t7 X; v; Z: w, M
僅管如此，維他命C並非萬能，高劑量的服用也可能帶來一些風險。
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# J# n- i. Y/ `0 \4 F: B! H公仔箱論壇台北醫學大學保健營養研究所所長黃士懿指出，許多研究都指出高劑量的維他命C能預防癌症，但對肺癌卻有相反的效果。 |
發表於 2018-2-28 10:31 AM
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