材 料 公仔箱論壇2 \" t0 X& z0 g4 B) p! K5 n6 K: `
大 番 茄 1/4 個 （ 切 件 ） 、 鮮 老 人 頭 菌 1  、 大 魚 頭 1/2 個 、 鹽 / 糖 各 少 許 、 清 水 400 毫 升 、 薑 2 片
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做 法
- u( E8 [# |( O5 f5 O; O5 r1. 老 人 頭 菌 洗 淨 切 片 ， 下 少 許 油 煎 香 備 用 。 公仔箱論壇: @% S6 U5 h- m. w( T2 M
3 J. f) }5 c# x0 S1 l' d2. 燒 熱 白 鑊 下 薑 片 ， 煎 香 魚 頭 ， 老 人 頭 菌 回 鑊 炒 勻 。 公仔箱論壇- Q9 S) ]( F7 Q% M& \4 c9 u
3 M! {6 m+ V" x1 `" V9 Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 滾 水 ， 撞 入 （ 2 ） ， 下 番 茄 、 鹽 及 糖 滾 10 分 鐘 即 成 。3 E; g' A2 x0 P
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8 @, g* u# R; d1 V( y貼 士 ! s; w/ G+ @* I$ t* o
撞 入 魚 頭 的 水 一 定 要 夠 滾 熱 ， 煲 出 來 的 湯 顏 色 才 夠 白 。 |
發表於 2008-8-9 11:34 AM
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