[中式食譜] 金茄老人頭菌魚雲湯

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材 料       
$ R4 l1 H7 V* c9 c2 v( `2 K2 z大 番 茄 1/4 個 （ 切 件 ） 、 鮮 老 人 頭 菌 1 、 大 魚 頭 1/2 個 、 鹽 / 糖 各 少 許 、 清 水 400 毫 升 、 薑 2 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c2 B2 I# _5 H
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做 法        + H6 \# j0 B* I& P# f& G5 U0 Z
1. 老 人 頭 菌 洗 淨 切 片 ， 下 少 許 油 煎 香 備 用 。
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2. 燒 熱 白 鑊 下 薑 片 ， 煎 香 魚 頭 ， 老 人 頭 菌 回 鑊 炒 勻 。 5.39.217.76  @7 g) K* Z# P/ s9 e1 z

6 f* d$ o9 `: {/ ^4 Y. Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 滾 水 ， 撞 入 （ 2 ） ， 下 番 茄 、 鹽 及 糖 滾 10 分 鐘 即 成 。4 ]& v8 v# o# V! z( l1 k
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貼 士       
7 a$ Z2 f5 t  w( r! ~- A$ j撞 入 魚 頭 的 水 一 定 要 夠 滾 熱 ， 煲 出 來 的 湯 顏 色 才 夠 白 。