材 料 tvb now,tvbnow,bttvb* o" N' d) u4 x5 b3 w! \' {
鮮 乳 鴿 2 隻 、  羊 肚 菌 1  、 雞 湯 750 毫 升 、 薑 2 片 、 蒜 茸 1 茶 匙 、 冬  3 、 小 棠 菜 4 、 鹽 / 糖 各 適 量 、 生 抽 100 毫 升
3 f" C# f; z, `# ^6 p- d4 w" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, H6 x& b2 C0 Y9 S, K0 E9 C" E# G9 y
4 J$ E5 K4 R& b4 k4 b% |做 法
8 S$ e, C2 l; f1. 將 羊 肚 菌 浸 清 水 1 小 時 ， 隔 去 污 物 ， 浸 水 留 用 。
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2 N7 Y' s* E3 Z公仔箱論壇2. 乳 鴿 以 生 抽 捽 勻 上 色 ， 燒 滾 油 至 220 ℃ ， 下 乳 鴿 炸 至 金 黃 色 ， 瀝 油 備 用 。 , R5 t/ }! h/ R* `6 L9 |. e! w
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3. 燒 熱 鑊 爆 香 薑 、 蒜 茸 ， 下 冬 及 羊 肚 菌 炒 香 ， 注 入 雞 湯 及 羊 肚 菌 浸 水 ， 再 下 鹽 、 糖 及 乳 鴿 ， 滾 起 後 調 細 火 ，  蓋 燜 30 分 鐘 即 可 。
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* v8 l: X) `& [! u1 x) w4. 小 棠 菜 灼 熟 伴 碟 。公仔箱論壇/ J" j# f3 P- V5 c8 b( a4 j
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乳 鴿 不 可 燜 太 長 時 間 ， 否 則 肉 質 會 變  。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~0 E/ z$ |$ V9 T8 n7 j( k
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發表於 2008-8-9 11:32 AM
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