材 料 公仔箱論壇) O7 R7 r* m+ S& H- U
鮮 乳 鴿 2 隻 、  羊 肚 菌 1  、 雞 湯 750 毫 升 、 薑 2 片 、 蒜 茸 1 茶 匙 、 冬  3 、 小 棠 菜 4 、 鹽 / 糖 各 適 量 、 生 抽 100 毫 升tvb now,tvbnow,bttvb7 [' Q+ X: O3 x% h0 [; R, @0 v+ V
3 A5 U* \* v9 X/ G0 m. H! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [& |7 R: `& l6 x. i! v7 ?7 F
做 法
0 N* L# y: k# F2 Z1. 將 羊 肚 菌 浸 清 水 1 小 時 ， 隔 去 污 物 ， 浸 水 留 用 。 : a( J+ V8 O5 U( f O, T: X( J
( D# F- j4 ^1 k9 S# o9 I# k2. 乳 鴿 以 生 抽 捽 勻 上 色 ， 燒 滾 油 至 220 ℃ ， 下 乳 鴿 炸 至 金 黃 色 ， 瀝 油 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb; I/ w- U) I+ y% [, B* S, K# h4 O
- ]! \4 K3 n1 L" ~8 ~6 k1 V3 X7 @公仔箱論壇3. 燒 熱 鑊 爆 香 薑 、 蒜 茸 ， 下 冬 及 羊 肚 菌 炒 香 ， 注 入 雞 湯 及 羊 肚 菌 浸 水 ， 再 下 鹽 、 糖 及 乳 鴿 ， 滾 起 後 調 細 火 ，  蓋 燜 30 分 鐘 即 可 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z. q0 }0 ~) M) A: Y7 ~
7 A- _7 A; B8 v5 H: U9 F) v5 Xtvb now,tvbnow,bttvb4. 小 棠 菜 灼 熟 伴 碟 。& W9 o4 H& `# E/ ~
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乳 鴿 不 可 燜 太 長 時 間 ， 否 則 肉 質 會 變  。公仔箱論壇* q# i$ P( r$ |
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發表於 2008-8-9 11:32 AM
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