材 料
2 {. |4 \: S3 s* c! T" O鮮 乳 鴿 2 隻 、  羊 肚 菌 1  、 雞 湯 750 毫 升 、 薑 2 片 、 蒜 茸 1 茶 匙 、 冬  3 、 小 棠 菜 4 、 鹽 / 糖 各 適 量 、 生 抽 100 毫 升% g# I' K) a, p4 w$ K
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做 法
( x6 C1 I7 O i1 e$ g4 i8 V3 _2 X1. 將 羊 肚 菌 浸 清 水 1 小 時 ， 隔 去 污 物 ， 浸 水 留 用 。 5.39.217.76) z) K' Z4 X( k0 g
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2. 乳 鴿 以 生 抽 捽 勻 上 色 ， 燒 滾 油 至 220 ℃ ， 下 乳 鴿 炸 至 金 黃 色 ， 瀝 油 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb% a$ i& M8 C. e! L+ u; g
2 ^0 v0 o* P4 ^: n; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒 熱 鑊 爆 香 薑 、 蒜 茸 ， 下 冬 及 羊 肚 菌 炒 香 ， 注 入 雞 湯 及 羊 肚 菌 浸 水 ， 再 下 鹽 、 糖 及 乳 鴿 ， 滾 起 後 調 細 火 ，  蓋 燜 30 分 鐘 即 可 。 6 P& {% d+ u/ b7 U2 y
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4. 小 棠 菜 灼 熟 伴 碟 。公仔箱論壇$ } _# y- ?! F7 k3 G v& P) d
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貼 士 8 s; C, A, T1 j
乳 鴿 不 可 燜 太 長 時 間 ， 否 則 肉 質 會 變  。tvb now,tvbnow,bttvb* M* m) V; \7 \7 g3 ~' y0 m! ^! [
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發表於 2008-8-9 11:32 AM
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