[中式食譜] 雞油菌西施炒帶子

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材 料       
2 R; _- }1 K8 U; n鮮 雞 油 菌 2 、 蛋 白 5 隻 、 鮮 帶 子 4 隻 、 西 蘭 花 6 、 雞 湯 500 毫 升 、 鹽 / 糖 各 1/3 茶 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 蒜 茸 適 量 、 青 豆 / 杞 子 少 許
. ^0 W- y8 d6 A( o: }7 ?- N1 u. r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _3 S% k. F, ]( K* Y0 q% U" k% K

; I3 Y" F  S. s& y0 \4 ytvb now,tvbnow,bttvb做 法        
% S% G: o. c1 F- b: V* S) H1. 雞 油 菌 洗 淨 ， 起 鑊 加 入 蒜 茸 炒 香 備 用 。
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2. 帶 子 水 ， 起 鑊 加 油 煎 至 金 黃 色 備 用 。 / M. }4 Y4 E0 |9 L$ A$ K5 V

9 [; w. g4 _. |4 j: n+ V7 y5.39.217.763. 西 蘭 花 加 雞 湯 煨 入 味 伴 碟 。
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4. 蛋 白 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 拌 勻 。 公仔箱論壇3 h6 ^; h' Y+ q  X

8 ?& `2 O- L# {, M% l; S+ x5. 燒 熱 鑊 下 油 ， 倒 入 （ 4 ） ， 以 慢 火 推 炒 至 八 成 熟 ， 將 雞 油 菌 及 帶 子 回 鑊 ， 拌 勻 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb! d) k1 s. R- c4 n$ q4 f3 j

& B; i$ A7 O" G. u& p6 [  r* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 最 後 放 上 青 豆 及 杞 子 點 綴 即 成 。
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貼 士        7 X7 |& o3 \; M
煮 蛋 白 時 要 順 同 一 方 向 慢 慢 推 勻 ， 否 則 會 好 易 推 爛 。
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