材 料
* ^4 C% d! K Y* h1 R: {7 _tvb now,tvbnow,bttvb鮮 雞 油 菌 2  、 蛋 白 5 隻 、 鮮 帶 子 4 隻 、 西 蘭 花 6 、 雞 湯 500 毫 升 、 鹽 / 糖 各 1/3 茶 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 蒜 茸 適 量 、 青 豆 / 杞 子 少 許
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$ M c2 c" ?7 A7 E4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 ' B0 I* `3 ^2 y+ w' w. f
1. 雞 油 菌 洗  淨 ， 起 鑊 加 入 蒜 茸 炒 香 備 用 。
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1 f2 s) t4 o/ M9 X3 ^0 u" ktvb now,tvbnow,bttvb2. 帶 子  水 ， 起 鑊 加 油 煎 至 金 黃 色 備 用 。 ) Y' g$ _' v/ s( E4 t. n) s9 f
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3. 西 蘭 花 加 雞 湯 煨 入 味 伴 碟 。 公仔箱論壇& ]! Y7 ^2 e- F! k5 m! f0 F o
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4. 蛋 白 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 拌 勻 。
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5. 燒 熱 鑊 下 油 ， 倒 入 （ 4 ） ， 以 慢 火 推 炒 至 八 成 熟 ， 將 雞 油 菌 及 帶 子 回 鑊 ， 拌 勻 上 碟 。 5.39.217.76 k, k1 F$ H7 F" N& ^8 F" v
6 l. t6 U9 N, A) e( X6. 最 後 放 上 青 豆 及 杞 子 點 綴 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G& C2 X' W, I* L: W; M
$ b7 T. Q+ a0 N% [5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^& _0 T' R4 b n/ {" D2 S( s
貼 士 4 J- @' L* Z+ }- X2 D
煮 蛋 白 時 要 順 同 一 方 向 慢 慢 推 勻 ， 否 則 會 好 易 推 爛 。tvb now,tvbnow,bttvb/ C( }3 V9 f# d
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發表於 2008-8-9 11:30 AM
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