材 料
0 C) Z0 c' `) f# w鮮 雞 油 菌 2  、 蛋 白 5 隻 、 鮮 帶 子 4 隻 、 西 蘭 花 6 、 雞 湯 500 毫 升 、 鹽 / 糖 各 1/3 茶 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 蒜 茸 適 量 、 青 豆 / 杞 子 少 許- d) [) g" J f1 s
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% E1 G6 h G5 f/ ^1 ~! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
( T5 j* e R5 ^# ^; t1. 雞 油 菌 洗  淨 ， 起 鑊 加 入 蒜 茸 炒 香 備 用 。 # J# T l4 w' t7 u
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2. 帶 子  水 ， 起 鑊 加 油 煎 至 金 黃 色 備 用 。 " W4 W+ I$ _0 W& x
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3. 西 蘭 花 加 雞 湯 煨 入 味 伴 碟 。
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4. 蛋 白 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 拌 勻 。
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5. 燒 熱 鑊 下 油 ， 倒 入 （ 4 ） ， 以 慢 火 推 炒 至 八 成 熟 ， 將 雞 油 菌 及 帶 子 回 鑊 ， 拌 勻 上 碟 。 $ Z6 D" j5 Z7 ^' o
' o7 m+ H: v: W; d$ X6. 最 後 放 上 青 豆 及 杞 子 點 綴 即 成 。
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- _5 u6 i" k0 r7 P. x( x公仔箱論壇貼 士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e8 y4 q, V( ~% q! }
煮 蛋 白 時 要 順 同 一 方 向 慢 慢 推 勻 ， 否 則 會 好 易 推 爛 。
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發表於 2008-8-9 11:30 AM
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