材 料 公仔箱論壇, Y; g/ C; ]; h( m
鮮 雞 油 菌 2  、 蛋 白 5 隻 、 鮮 帶 子 4 隻 、 西 蘭 花 6 、 雞 湯 500 毫 升 、 鹽 / 糖 各 1/3 茶 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 蒜 茸 適 量 、 青 豆 / 杞 子 少 許
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3 r0 w/ _1 U# e# z5.39.217.76做 法 ~9 ?) e0 E6 G% @: V! u
1. 雞 油 菌 洗  淨 ， 起 鑊 加 入 蒜 茸 炒 香 備 用 。 公仔箱論壇: n9 {( p$ {# g2 C' r5 D
5 y+ Q& w6 ?) F& S; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 帶 子  水 ， 起 鑊 加 油 煎 至 金 黃 色 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb! r, x* @% o: ^/ N) B
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3. 西 蘭 花 加 雞 湯 煨 入 味 伴 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb, P2 w) \' C( O" e' t
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4. 蛋 白 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 拌 勻 。 0 `6 e! E5 p% \" f7 V* q7 p
; R" x: y4 ^% o( }5 P% C5. 燒 熱 鑊 下 油 ， 倒 入 （ 4 ） ， 以 慢 火 推 炒 至 八 成 熟 ， 將 雞 油 菌 及 帶 子 回 鑊 ， 拌 勻 上 碟 。 0 z: ?- C/ v* B. l3 |- m* u
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6. 最 後 放 上 青 豆 及 杞 子 點 綴 即 成 。' s1 s4 ]% W7 N9 z7 m; b$ u
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貼 士
7 H1 g& D: }( u% l U* Q6 c6 p煮 蛋 白 時 要 順 同 一 方 向 慢 慢 推 勻 ， 否 則 會 好 易 推 爛 。
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發表於 2008-8-9 11:30 AM
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