材 料 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \: _7 y& z( v& I' |) m/ [ A2 X
鯇 魚 心 350 克 . b: ~# V) a1 a. G, B* B
鹽 約 1/4 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb. Q! k$ U3 @; J% X
生 粉 少 許
2 z' [( {4 G9 y% c$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆 卜 150 克 公仔箱論壇- ?. e* Y# E |/ S1 p3 g' S' A' J
頭 抽 2 茶 匙
7 M( t, p* |9 X* o; T鹽 少 許
% ^ f9 }. i) _$ i# b$ ^公仔箱論壇果 皮 1 角 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a+ ~# \/ i9 q* p- J, R
薑 絲 1 湯 匙
$ x! b8 k: z# g3 k& Etvb now,tvbnow,bttvb滾 油 2 湯 匙
* \# q( \: ^# L) O6 S) ^' O0 g. mtvb now,tvbnow,bttvb青  1 條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T) z( p1 G( N% e! r1 x; A
小 紅 辣 椒 1 隻3 `/ B7 D( |9 d
' L/ v! D- P) \; k1 {- S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v( S K8 S: @+ f4 O2 N; C
豉 汁 料 ：
: }" Y+ L9 L, o" R豆 豉 1 湯 匙 滿
4 Y5 X/ I+ a( x7 f蒜 1 瓣 ， 拍 扁
- s6 Z/ A* F+ L+ I* `5 K$ gtvb now,tvbnow,bttvb鹹 檸 檬 1 隻
* R' f0 Y' Z" s! Etvb now,tvbnow,bttvb糖 1 茶 匙 ( 或 多 些 )tvb now,tvbnow,bttvb! t6 }/ B/ _+ J0 s8 Z* C
頭 抽 2 茶 匙
9 H% Z" i9 o0 z. U+ x( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹 酒 1 茶 匙 5.39.217.76. ?+ s4 B1 L W# g
油 1 湯 匙
* @, c B) R0 g( V1 T( w- V5.39.217.76
6 q0 T8 B4 d& h' [6 ^公仔箱論壇
/ Z3 i+ g1 M+ u/ Y/ I( G" B+ e, _公仔箱論壇準 備 ：
6 N0 f1 B' E, rtvb now,tvbnow,bttvb1. 豆 豉 沖 淨 浸 軟 ， 留 浸 水 。 公仔箱論壇0 `3 S0 C8 [* [
5.39.217.76- l9 R3 y3 q" m% n3 n) K1 T" ^
2. 鹹 檸 檬 開 邊 ， 去 籽 ， 挖 出 果 肉 和 汁 (1) ， 撕 去 膜 ， 果 皮 先 切 絲 ， 後 切 小 粒 (2) 。
) U8 X" c7 {8 j4 q& b! D! U公仔箱論壇8 X* b" z( x( o$ n, M
3. 果 皮 浸 軟 ， 刮 去 內 皮 ， 切 幼 絲 。 薑 、 、 紅 椒 均 切 幼 絲 。 6 K# ~) Z9 S' V* h
, ]6 P' ~1 A6 T3 l7 _2 V
4. 每 豆 卜 分 切 兩 塊 (3) ， 在 小 鍋 內 煮 10 分 鐘 至 軟 ， 移 出 沖 冷 ， 置 疏 箕 內 ， 瀝 去 多 餘 水 分 待 用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E9 L+ p" n* z; S1 y6 b, V
tvb now,tvbnow,bttvb5 e7 m& ~4 _9 Y! b8 _
5. 小 坎 內 加 入 蒜 瓣 和 豆 豉 (4) ， 舂 碎 後 移 至 碗 內 ， 加 入 鹹 檸 檬 、 糖 、 頭 抽 、 紹 酒 、 油 和 浸 豆 豉 水 1 湯 匙 (5) ， 攪 勻 留 用 。
! {( J; u0 Z! \" S$ X" h5.39.217.76公仔箱論壇9 |& h" v% d" V/ ~! _
6. 鯇 魚 心 洗 淨 ， 反 出 有 骨 的 一 面 ， 清 除 魚 血 ， 刮 去 魚 腩 上 黑 色 的 膜 (6) ， 抹 乾 ， 以 鹽 擦 勻 外 內 ， 魚 皮 上 薄 薄 地 抹 上 生 粉 。
) l# D2 H1 E" N; N f9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T" j- ?3 }. C! ?) p6 W
& T9 h! `4 u/ i! q$ G公仔箱論壇蒸 法 ：公仔箱論壇% p5 j/ L- u( B! I a
1. 豆 卜 放 在 碗 內 ， 加 入 頭 抽 及 些 許 鹽 拌 勻 ， 先 排 在 長 身 魚 碟 上 ， 再 放 上 鯇 魚 ， 平 均 地 鋪 上 豆 豉 混 合 料 (7) ， 上 加 果 皮 絲 和 薑 絲 。
; z9 G8 b( Z+ r" |2 v( ^公仔箱論壇: W4 C% u6 H1 p( v
2. 鍋 內 加 入 蒸 架 ， 加 水 及 蒸 架 下 約 2 厘 米 ， 大 火 燒 開 水 後 ， 放 鯇 魚 在 上 ， 加 蓋 ， 蒸 15 分 鐘 。 另 在 小 火 上 燒 油 至 滾 。 5.39.217.76- {& {9 A) {2 c) `9 r
5.39.217.76 s8 Q& J- \4 s; [$ S) k
3. 移 整 碟 魚 出 鍋 ， 撒 下 紅 椒 絲 和 絲 ， 淋 下 滾 油 (8) ， 再 加 頭 抽 便 可 上 桌 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y }0 d2 r4 o; j
- B! q. l. l- [- V3 ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ G9 ~3 U% C4 P4 v/ t; B5 I" T
: R& _. R8 y$ k$ R8 A+ W; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! S, O7 O# }1 Atvb now,tvbnow,bttvb
+ G& k4 O1 O p公仔箱論壇 ) K5 T( m7 E3 U+ w9 Z1 N& _
tvb now,tvbnow,bttvb N7 Z. m9 v7 b6 U
# q7 D6 b3 F5 h公仔箱論壇
5 W- L5 `8 V' M% k3 f, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; [ k. O/ _8 u# _+ N: D3 H
2 K, i) p4 J- ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, S* n8 F4 {0 E+ j5 C6 W
|
發表於 2008-8-9 11:26 AM
| 