Ingredients （ 二 人 分 量 ）公仔箱論壇 p3 K7 X& f2 Q2 ~9 m) B+ ]
雞 蛋 （ 室 溫 ） 2 隻 tvb now,tvbnow,bttvb8 Y& c! Z' c" ~$ y* p. U! }
鮮 野 菌 （ 刨 皮 抹 乾 淨 後 切 片 ） 200 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R6 r4 H( r: E! u2 x+ D+ g8 B
露 筍 （ 去 皮 ， 切 段 ） 50 克
. g5 r3 x3 |; n9 \8 ?- `7 g5.39.217.76洋  （ 切 絲 ） 50 克
5 l7 b9 C7 a9 S" e# `3 atvb now,tvbnow,bttvb蒜 頭 （ 切 片 ） 2 粒
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Steps公仔箱論壇' P$ i7 D# a& d, B6 a, V$ ^- j
1 先 煮 溏 心 蛋 ， 水 滾 後 烚 蛋 六 分 鐘 ， 然 後 撈 起 浸 冰 水 ， 備 用 。 # ~7 A! |/ s8 [% O4 v; \6 G! a) ^. [# `
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2 菌 不 用 水 清 洗 ， 只 需 用 小 刀  走 菌 的 底 部 ， 其 他 部 位 可 用 濕 布 抹 淨 。
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3 把 露 筍 去 皮 。
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$ @" E& w- W3 p1 _$ p8 S( J4 平 底 鍋 下 少 許 橄 欖 油 ， 用 中 火 將 所 有 材 料 （ 溏 心 蛋 之 外 ） 炒 三 分 鐘 至 野 菌 呈 金 黃 色 ， 下 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。 ) B0 f/ M5 O( _( S
4 C, c U7 ~% Ltvb now,tvbnow,bttvb5 把 雞 蛋 剝 殼 ， 用 利 刀 切 開 一 半 。 最 後 把 雞 蛋 放 在 野 菌 上 ， 下 少 許 鹽 和 胡 椒 碎 ， 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \: V3 O M' d) L
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1 把 烚 熟 的 連 殼 雞 蛋 浸 冰 水 ， 有 降 溫 的 作 用 ， 可 保 持 溏 心 蛋 的 狀 態 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r G7 L' P F2 g$ B
2 雲 南 野 菌 可 於 J's Gourmet （ 2548 7111 ） 、 崇 光 超 市 及 city'super 購 買 ， 逢 二 、 五 有 飛 機 貨 返 ， 當 造 期 至 九 月 中 旬 。
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準 備 時 間 ： 25 分 鐘 公仔箱論壇$ v/ z5 _0 {* j S" }, n D
製 作 費 用 ： $100
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發表於 2008-8-9 11:24 AM
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