Ingredients （ 二 人 分 量 ）
0 H& q* c" e6 V4 f& p1 q雞 蛋 （ 室 溫 ） 2 隻 % {$ M# c% e; F6 V# `; x$ z
鮮 野 菌 （ 刨 皮 抹 乾 淨 後 切 片 ） 200 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q9 T2 w# h* B7 ?
露 筍 （ 去 皮 ， 切 段 ） 50 克
$ h; m* h4 b* _5.39.217.76洋  （ 切 絲 ） 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb& M; v/ p) L% e) ~
蒜 頭 （ 切 片 ） 2 粒6 ~; |. @+ ?5 z' h: U" @- \ X
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1 先 煮 溏 心 蛋 ， 水 滾 後 烚 蛋 六 分 鐘 ， 然 後 撈 起 浸 冰 水 ， 備 用 。 ( {/ }; U1 K# @5 I
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2 菌 不 用 水 清 洗 ， 只 需 用 小 刀  走 菌 的 底 部 ， 其 他 部 位 可 用 濕 布 抹 淨 。
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3 把 露 筍 去 皮 。
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' g2 \* q/ x( p3 `0 f+ x# f4 平 底 鍋 下 少 許 橄 欖 油 ， 用 中 火 將 所 有 材 料 （ 溏 心 蛋 之 外 ） 炒 三 分 鐘 至 野 菌 呈 金 黃 色 ， 下 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。 5.39.217.769 b# g; ^1 y$ z# i
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5 把 雞 蛋 剝 殼 ， 用 利 刀 切 開 一 半 。 最 後 把 雞 蛋 放 在 野 菌 上 ， 下 少 許 鹽 和 胡 椒 碎 ， 即 成 。5.39.217.76" ^4 r: z% J- p5 S5 Y
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7 V, M& q2 n4 x公仔箱論壇Tips
6 }2 `. \+ A; Q* k1 把 烚 熟 的 連 殼 雞 蛋 浸 冰 水 ， 有 降 溫 的 作 用 ， 可 保 持 溏 心 蛋 的 狀 態 。 公仔箱論壇: k2 @" x/ y& j$ `
2 雲 南 野 菌 可 於 J's Gourmet （ 2548 7111 ） 、 崇 光 超 市 及 city'super 購 買 ， 逢 二 、 五 有 飛 機 貨 返 ， 當 造 期 至 九 月 中 旬 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l/ W9 J' m; y8 [ c
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3 b1 H" i3 r* G2 v$ B: m& X8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- q( F$ o# P: n3 ltvb now,tvbnow,bttvb準 備 時 間 ： 25 分 鐘 & a- q: Q' A1 }3 G# Q/ Z0 r
製 作 費 用 ： $100
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發表於 2008-8-9 11:24 AM
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