Ingredients （ 二 人 分 量 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S. q, i- {5 ?# X% E) e9 @) ^& P1 Q
雞 蛋 （ 室 溫 ） 2 隻
5 k. Y) K; x1 _8 @公仔箱論壇鮮 野 菌 （ 刨 皮 抹 乾 淨 後 切 片 ） 200 克
* n. t4 W( b! ?3 {( P! \露 筍 （ 去 皮 ， 切 段 ） 50 克
' y2 f- A* h7 d6 [( f3 |$ E洋  （ 切 絲 ） 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t+ x/ U6 O3 q$ J4 s' |& x- B
蒜 頭 （ 切 片 ） 2 粒
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Steps
6 x' L5 F6 b, I5 l+ f9 I; D9 c0 a1 先 煮 溏 心 蛋 ， 水 滾 後 烚 蛋 六 分 鐘 ， 然 後 撈 起 浸 冰 水 ， 備 用 。 5.39.217.76! l: s" Y$ E! o/ Q8 H* o
6 O! V- N" Z5 u7 }5.39.217.762 菌 不 用 水 清 洗 ， 只 需 用 小 刀  走 菌 的 底 部 ， 其 他 部 位 可 用 濕 布 抹 淨 。
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6 x+ j, u3 w) C8 [* U8 H) _3 把 露 筍 去 皮 。
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4 平 底 鍋 下 少 許 橄 欖 油 ， 用 中 火 將 所 有 材 料 （ 溏 心 蛋 之 外 ） 炒 三 分 鐘 至 野 菌 呈 金 黃 色 ， 下 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。 5.39.217.76: n* |4 E9 l) b2 `$ x# Y
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5 把 雞 蛋 剝 殼 ， 用 利 刀 切 開 一 半 。 最 後 把 雞 蛋 放 在 野 菌 上 ， 下 少 許 鹽 和 胡 椒 碎 ， 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb* H& t z" ^% c7 M* W5 p
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Tips
9 D' ~ S+ n; H% u3 Q- U公仔箱論壇1 把 烚 熟 的 連 殼 雞 蛋 浸 冰 水 ， 有 降 溫 的 作 用 ， 可 保 持 溏 心 蛋 的 狀 態 。 tvb now,tvbnow,bttvb; s' y; _; J6 |. c8 A u& n
2 雲 南 野 菌 可 於 J's Gourmet （ 2548 7111 ） 、 崇 光 超 市 及 city'super 購 買 ， 逢 二 、 五 有 飛 機 貨 返 ， 當 造 期 至 九 月 中 旬 。
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$ x' q1 N% v- O. p5 }5 atvb now,tvbnow,bttvb準 備 時 間 ： 25 分 鐘 tvb now,tvbnow,bttvb% l* y, F S; S9 z! A8 M4 d' `
製 作 費 用 ： $100
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發表於 2008-8-9 11:24 AM
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