Ingredients （ 二 人 分 量 ）公仔箱論壇# w7 i% P8 |7 o5 t0 @
雞 蛋 （ 室 溫 ） 2 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [" ?0 s4 a, K) w8 x4 b
鮮 野 菌 （ 刨 皮 抹 乾 淨 後 切 片 ） 200 克
& p3 V2 P0 {% p6 F$ utvb now,tvbnow,bttvb露 筍 （ 去 皮 ， 切 段 ） 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb5 j, a. A. Z8 p
洋  （ 切 絲 ） 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i0 R3 A _, T1 [/ H
蒜 頭 （ 切 片 ） 2 粒( e! n! Q- v2 ?( R
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Steps
( ?" ~" k+ M* U) r5.39.217.761 先 煮 溏 心 蛋 ， 水 滾 後 烚 蛋 六 分 鐘 ， 然 後 撈 起 浸 冰 水 ， 備 用 。 / Z( y, u* V$ a# X! |
/ E' U! B( E* p* N% u9 @& @( z- }2 菌 不 用 水 清 洗 ， 只 需 用 小 刀  走 菌 的 底 部 ， 其 他 部 位 可 用 濕 布 抹 淨 。5.39.217.76% r" Y. `# o: d$ u9 s- {5 {
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3 把 露 筍 去 皮 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v$ F, W% n' w3 j `6 ?/ \ m) Y
( u) R- A# i1 V3 m4 {' j+ j4 平 底 鍋 下 少 許 橄 欖 油 ， 用 中 火 將 所 有 材 料 （ 溏 心 蛋 之 外 ） 炒 三 分 鐘 至 野 菌 呈 金 黃 色 ， 下 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。
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5 把 雞 蛋 剝 殼 ， 用 利 刀 切 開 一 半 。 最 後 把 雞 蛋 放 在 野 菌 上 ， 下 少 許 鹽 和 胡 椒 碎 ， 即 成 。
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Tips
0 L2 b6 g. V- m- U% W8 W1 把 烚 熟 的 連 殼 雞 蛋 浸 冰 水 ， 有 降 溫 的 作 用 ， 可 保 持 溏 心 蛋 的 狀 態 。
6 R% R- p6 n: l2 A! v5.39.217.762 雲 南 野 菌 可 於 J's Gourmet （ 2548 7111 ） 、 崇 光 超 市 及 city'super 購 買 ， 逢 二 、 五 有 飛 機 貨 返 ， 當 造 期 至 九 月 中 旬 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W2 \* P5 [$ t
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準 備 時 間 ： 25 分 鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q, o, F; }9 P5 t" W+ g
製 作 費 用 ： $100
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發表於 2008-8-9 11:24 AM
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