Ingredients （ 二 人 分 量 ）5.39.217.765 l) O9 g% A3 B9 x
雞 蛋 （ 室 溫 ） 2 隻 : z* C7 p! P3 r1 N. j" J% Q
鮮 野 菌 （ 刨 皮 抹 乾 淨 後 切 片 ） 200 克
O# Y7 F' H; a" ?露 筍 （ 去 皮 ， 切 段 ） 50 克 5.39.217.764 n- m' g1 _- q1 f. Q
洋  （ 切 絲 ） 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @, W: r/ Q/ J% Z/ y5 B2 Y
蒜 頭 （ 切 片 ） 2 粒
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# H2 S) Y, @) @/ L, J$ Y1 先 煮 溏 心 蛋 ， 水 滾 後 烚 蛋 六 分 鐘 ， 然 後 撈 起 浸 冰 水 ， 備 用 。 5.39.217.76# ^/ p: n! W: I' B0 C [- P
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2 菌 不 用 水 清 洗 ， 只 需 用 小 刀  走 菌 的 底 部 ， 其 他 部 位 可 用 濕 布 抹 淨 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g1 F% k/ s' R; x4 S7 w
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3 把 露 筍 去 皮 。
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4 平 底 鍋 下 少 許 橄 欖 油 ， 用 中 火 將 所 有 材 料 （ 溏 心 蛋 之 外 ） 炒 三 分 鐘 至 野 菌 呈 金 黃 色 ， 下 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。 5.39.217.76& Y9 v' L a! N0 J, Q( c+ m
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5 把 雞 蛋 剝 殼 ， 用 利 刀 切 開 一 半 。 最 後 把 雞 蛋 放 在 野 菌 上 ， 下 少 許 鹽 和 胡 椒 碎 ， 即 成 。
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Tips
# z5 B: `2 n4 E) X8 N3 F公仔箱論壇1 把 烚 熟 的 連 殼 雞 蛋 浸 冰 水 ， 有 降 溫 的 作 用 ， 可 保 持 溏 心 蛋 的 狀 態 。 tvb now,tvbnow,bttvb) x3 \8 ^, J5 o6 L
2 雲 南 野 菌 可 於 J's Gourmet （ 2548 7111 ） 、 崇 光 超 市 及 city'super 購 買 ， 逢 二 、 五 有 飛 機 貨 返 ， 當 造 期 至 九 月 中 旬 。
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' u6 k' ?: U& b& y) n6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準 備 時 間 ： 25 分 鐘 ' R( Z' n: p, A4 \2 H8 y
製 作 費 用 ： $100公仔箱論壇* P1 x* w1 Z- i
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發表於 2008-8-9 11:24 AM
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