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禅茶一味
- o( l$ K$ P) I7 c; z! [; f) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。
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调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。公仔箱論壇% n. A2 y2 _& \2 m- m; b
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做法：公仔箱論壇4 N# f6 j+ e9 J9 ?0 \- e C: Z
1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。5.39.217.76 L3 r1 s0 A: e7 Z8 {% q) t5 d; H
* H: S: \. h7 n7 w4 g公仔箱論壇 2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。
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" `4 z9 O: ]" F) w公仔箱論壇 3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。+ ?: S7 ^& M7 }2 q( f8 G M) e2 r
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●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。
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/ |, w/ ^( \; v$ g2 t5.39.217.76 ●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N& K( b: k* @
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肉酱芝士菌菇
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肉酱芝士菌菇" P9 q1 K5 g# ?, l/ U" b
原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。
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调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。公仔箱論壇7 X# k( ]8 u' l; z8 J7 W% `; p2 D: O! o
1 X; N: t$ Y3 itvb now,tvbnow,bttvb 做法：
! ^, [2 |6 y# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。tvb now,tvbnow,bttvb% v6 R5 M T" n3 J. Q- _
& F* `: r. L1 P- u- @5.39.217.76 2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。公仔箱論壇7 w, s8 B" S# l r
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3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。
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- C" q1 L6 _% B$ g. Q5 k; Z$ N) } ●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。
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! z* [, A, ?( } L+ y茶树菇排骨汤
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茶树菇排骨汤
$ l+ o' K, U: T, a 材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。
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6 }5 M [+ X# K5 S3 W. G3 I) N5.39.217.76 调料：盐5克、味精5克。) Y, i9 [/ @% M( Y$ L) i
- Q" N: j% [8 K- u% J5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
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! N4 x/ F {. G0 D公仔箱論壇 1.将茶树菇、排骨洗净备用。8 ~: E7 G' r7 q( C7 O
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2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。
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●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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