( c/ K& A6 [! t* Z5 Rtvb now,tvbnow,bttvb禅茶一味 5.39.217.76 \% G/ A- w9 o( a+ H( N+ p
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原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。
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调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。
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做法：公仔箱論壇4 m0 h( \& ]; w: G5 o
1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。* |8 g* U# p7 n1 `8 W
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2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。
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3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。
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Tips
2 M) K" o' X. c% M7 |& B G' \tvb now,tvbnow,bttvb ●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。4 a$ [+ q! g8 o4 v e' Y- [& p5 ?# p
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●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。
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0 h7 b7 N& y3 [0 r公仔箱論壇肉酱芝士菌菇
, O$ v/ f% |# Z# C0 F7 |) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb4 {. K3 k' Z9 v( q7 P' E3 G
; [! z% x5 M8 a% t8 A' ~公仔箱論壇 肉酱芝士菌菇
' l0 I, ]* i2 o; N: ~) V公仔箱論壇 原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a% I% ^3 Y1 \. S6 U
; A8 H, T+ x! J( t( f6 a# J( h8 r公仔箱論壇 调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。
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做法：
4 B2 X- g" n2 n g% E& Q. P+ m公仔箱論壇 1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。
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% j% M. g5 \+ _' M 2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s0 o/ W; v* z; ~* B% B
: Z1 A4 y" B( m& H5.39.217.76 3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。
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Tips
) Z3 ~. T2 q. ?; n: n! ttvb now,tvbnow,bttvb ●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。
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茶树菇排骨汤
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茶树菇排骨汤
: X- Z. x8 n' e! S1 a公仔箱論壇 材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。tvb now,tvbnow,bttvb% T) H- w! C) b- Q+ D9 }
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调料：盐5克、味精5克。5.39.217.76$ g) _0 q5 @! U0 D: y
! ~% p }6 F7 {9 v- _9 e0 G, H; m 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z% X5 B! ]. [ n
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1.将茶树菇、排骨洗净备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e4 _0 O+ h$ z# u( x
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2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。公仔箱論壇- g2 W5 ?; V) q# h
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Tips
0 G) e0 J6 a) S/ O5.39.217.76 ●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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