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禅茶一味5.39.217.76' O/ x# R j1 [( d8 p
原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。tvb now,tvbnow,bttvb: ^( [% ]# U: P9 m6 \% R- N
- T* A' N/ S1 y' a/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。" _* H# F3 A+ |
) m3 Q' i' g& ^9 N5 `. n- a 做法：
* O ^1 [. z& K) }5.39.217.76 1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。
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6 K& H j+ b4 E. }+ L( ytvb now,tvbnow,bttvb 2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。
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3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。
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●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。
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/ v# c: {9 X" G$ A A" w$ l otvb now,tvbnow,bttvb ●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。
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肉酱芝士菌菇 & z0 Y/ Z1 F8 J, q, a5 J
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肉酱芝士菌菇公仔箱論壇/ t" X; e, y2 ~; |' t; X' a
原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。
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调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。公仔箱論壇+ q( }8 y9 K, q, E
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做法：
6 t C9 @7 X0 S' ptvb now,tvbnow,bttvb 1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。
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2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。
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8 L0 h! a$ W+ P& o' i. [ 3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。公仔箱論壇" O' `4 C( f9 T1 X1 q4 c1 c
: Z# l+ M4 J5 O, z; Y5 C) A2 H# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Tips
/ I C6 T- R! O. O4 F5 T& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。 6 s6 x. s* b6 G
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茶树菇排骨汤
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1 S& o% r) U+ Z+ E9 x5 f) u5 Dtvb now,tvbnow,bttvb 茶树菇排骨汤- t6 f# f0 e l" Q& {$ r8 K
材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。
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' o3 X+ g! y: c5 k ]5.39.217.76 调料：盐5克、味精5克。
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% Y- t! }7 T7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
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1.将茶树菇、排骨洗净备用。tvb now,tvbnow,bttvb: x! m$ ]9 A6 l& t+ A
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2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。
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. O3 X8 s) A0 `, _( p: H2 ptvb now,tvbnow,bttvb Tips
" q K8 Y: t8 s I$ f, ~. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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