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禅茶一味
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& T" A9 A6 I( b" ?2 ?) ]1 w, s5.39.217.76 禅茶一味5.39.217.76/ V4 k/ O7 \. c8 o( z1 X
原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。
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调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。
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+ a$ ^! g4 e2 ptvb now,tvbnow,bttvb 做法：公仔箱論壇4 y U! T# C& i: f4 o& L9 q2 J: o
1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。tvb now,tvbnow,bttvb7 y( d2 a, z( L( M ]; c9 N2 }
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2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。
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# M: g5 I' o, M) r4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。
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TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d6 k9 `& l. ?& z* G
●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。
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: Q6 S+ }3 p8 ^2 {# }6 b3 R5.39.217.76 ●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。 # B8 R2 b5 O6 H9 q5 l
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4 O) h4 b' `" C; V2 [, m" T公仔箱論壇肉酱芝士菌菇
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肉酱芝士菌菇tvb now,tvbnow,bttvb- ~) I1 f! Q3 L
原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。公仔箱論壇( j$ O" @# U2 _+ d1 N+ N9 `: X) J
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调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。 a6 _ {* p% c1 p1 l
8 I( a- ^) P( e. @$ U1 N& x: n5.39.217.76 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b% n. s6 Z' @1 P
1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。5.39.217.767 t' I3 j U0 e4 \; O( z
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2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。
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3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。
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; B0 A* D; m2 g% {5 q8 ~tvb now,tvbnow,bttvb Tips
) P/ d8 r7 M) M, ntvb now,tvbnow,bttvb ●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。
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茶树菇排骨汤 公仔箱論壇; f: I, I+ y6 k% s- o
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! ]) v% E% U. r& Gtvb now,tvbnow,bttvb 茶树菇排骨汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I/ z0 L; p1 G, ^& u
材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。
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9 X3 j2 e& |, h1 Q. n& `公仔箱論壇 调料：盐5克、味精5克。
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7 Z1 a6 y/ F- f 做法：$ u% W0 y1 J% b3 e9 I0 u7 S
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1.将茶树菇、排骨洗净备用。4 j0 J! K/ f9 h
X. B, @1 ~2 e$ J# d! u 2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。
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Tips
7 G4 G- q4 k3 }, t+ W( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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