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原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。
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+ M, q( ?1 g1 _. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。
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9 G3 w4 O7 c3 j( N9 ~, c$ V. S0 s5.39.217.76 做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 f1 m: U5 M# d+ M+ b0 ~- N" B
1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。5 |0 v0 ~# D+ r8 }% z0 K
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2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g' u K: u2 h! P/ D+ A& u* d
" ?7 K9 B. b' m, c) X5 w, ^7 C+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。tvb now,tvbnow,bttvb# P% p6 e. q/ I. x$ \5 O" K- C, z7 [
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Tips公仔箱論壇6 l8 m- \3 { H5 n
●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。$ ?, c4 k4 [3 H- K I8 m7 o" c4 Y
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●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。
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肉酱芝士菌菇
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1 o' {" c/ j2 q' D: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 肉酱芝士菌菇
0 I _/ M7 C! y5.39.217.76 原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。公仔箱論壇9 Z, x! S! S( {$ R4 k4 V0 h
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调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。
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) p% g9 U, g5 l; }: ^! M% j 做法：公仔箱論壇4 ]% @- k c+ f4 y5 r5 r
1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。
7 m: ?, B7 R& m+ t: V7 T" }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b' j" a& G2 I8 `4 k$ o2 E( b* o
2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。tvb now,tvbnow,bttvb( M$ S$ j) R% G. A& M# O
Y. z1 ?/ ?' Z/ V' I 3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。
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Tips
+ Q, E' n2 @) _. H$ d; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。 " f8 n5 w& [7 ~& T- w
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茶树菇排骨汤 tvb now,tvbnow,bttvb5 i) _; s; V2 t0 F4 A: g7 s e
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' D, [8 `; c9 w1 c$ t: R 茶树菇排骨汤2 ?/ q9 x- D" \ ^/ n8 h! Q8 {( k
材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {1 ]# P3 U+ j+ R5 R V
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调料：盐5克、味精5克。
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8 Y* j6 Y: ?3 I# W# Q3 y公仔箱論壇 做法：6 g8 d, N) j7 [$ U
) J& N# h4 q g0 l, p5.39.217.76 1.将茶树菇、排骨洗净备用。
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2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。
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●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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