+ g# P5 {2 n9 }7 @- m/ Ctvb now,tvbnow,bttvb禅茶一味
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禅茶一味
( @' Q9 n& x7 o/ t4 @5 W 原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。
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4 F. a c, O# `. O. O1 z公仔箱論壇 调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。
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做法：
: K. z% c6 L% C/ t' l! u! S公仔箱論壇 1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。
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( ^% U# x/ X6 e6 T. r1 [1 B* O公仔箱論壇 2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。
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3 B2 T, ~0 S: ^8 g0 }* }公仔箱論壇 3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。公仔箱論壇, ]& G7 V/ C: t$ ]
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) _$ B9 l8 o8 l" r ●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。tvb now,tvbnow,bttvb& Z) y& |5 j Y( f, A2 X9 A& i
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●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。 5 H5 w$ x" H! k) M& b
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肉酱芝士菌菇 tvb now,tvbnow,bttvb( w! D0 ^4 {" k1 Y6 j' X
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0 z* [& c: E3 e5 R) _ 肉酱芝士菌菇tvb now,tvbnow,bttvb+ |6 m1 `5 _% Q! ]9 L% ^: n
原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。
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调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。公仔箱論壇5 P' ], Z4 o. h2 P5 |! l' v8 F
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做法：
. \$ J5 h2 m9 a5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。
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3 U& h0 P4 e8 { `6 M 2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。
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+ J$ X8 |$ E( s3 B 3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y1 D8 [! E/ r& ?0 H( {
7 P+ `; }3 Z$ ]$ G5.39.217.76 Tips
0 j8 T, k) l8 ?) E6 i8 Gtvb now,tvbnow,bttvb ●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。 6 s/ R! O3 Y* W R. m' N' Y4 Y
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茶树菇排骨汤
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茶树菇排骨汤
/ _6 q* i6 V+ b- B0 |& v' U公仔箱論壇 材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。公仔箱論壇4 z# L7 B& t3 y
. Q( B8 D6 i* n6 J8 l' X, k% utvb now,tvbnow,bttvb 调料：盐5克、味精5克。6 j7 Q8 v+ ]1 S* [8 x6 _6 p
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做法：5.39.217.76$ U+ P0 n/ O2 K9 m$ B m: F0 N; Y: P
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1.将茶树菇、排骨洗净备用。
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5 G/ e. |3 D# {& R* K5 D: u1 Y. X公仔箱論壇 2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。
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/ ], Q6 _' E+ t" p/ \tvb now,tvbnow,bttvb Tips
7 n5 X; _. t4 V; T- K9 Mtvb now,tvbnow,bttvb ●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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