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禅茶一味 公仔箱論壇; k2 |, j7 @' W4 L- @3 g
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+ g3 I! m. I9 R+ S" [/ I/ P+ _' L9 N 禅茶一味5.39.217.76! C! y8 H2 J: Z7 v; ]- r) W* T
原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。& d4 i( B7 O: x# _' r, |, w
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调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D0 E% K1 c1 u {& f1 e
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做法：) u4 M' A1 A9 _4 K
1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。; K. j. ^0 r' f" a7 P% O# u
5 Y. x- Z6 _" o 2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。5 L* u& W7 \( _, {5 `
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3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。
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+ E; [$ f/ A( _7 h/ U2 d ^ Tips
5 \. \# \8 e$ O) m9 @5 F$ N, D: t; a公仔箱論壇 ●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。tvb now,tvbnow,bttvb9 R' R1 K" C" D/ J6 k) l& H5 a
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●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。
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5 ?2 U# |6 _- o! E/ ~肉酱芝士菌菇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W1 g& S2 h6 m) D
0 z O! G4 b* C y8 ~! c5.39.217.76& A3 n) J/ |% C% R
肉酱芝士菌菇
6 v+ k+ P, w( O: {% v: \' a otvb now,tvbnow,bttvb 原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。& g% J( `. f5 v! l; a( i. L
, M" K0 S# R+ b, A) d 调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。
9 K: y d7 Q- U3 N9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]5 B5 X" w/ N( e6 `' I/ _8 f
做法：
" t* I( _5 C( `5 z 1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。6 b6 f2 r/ z9 d* _9 U9 w% V0 o
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2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。公仔箱論壇; N2 n$ A0 P! R- b9 `
' p( a* l7 z" l. a: g( `- T( H 3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。公仔箱論壇. ]3 j0 T! }% b- Y: x' H! ~
, j4 t2 V/ a0 x$ Y! G' D. j* ~: h" Itvb now,tvbnow,bttvb Tips
' U+ b4 A* V! V/ P1 Y) l5.39.217.76 ●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。
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茶树菇排骨汤
4 u9 V0 P7 T2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( e/ ?1 t) g3 N% N% |, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 茶树菇排骨汤
]9 e. m h+ M5.39.217.76 材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。
4 C9 z3 b3 p6 Q1 u" [3 K/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ L. _$ P1 ?# w0 {! F6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：盐5克、味精5克。
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5 x: l6 Z( ?) o0 }6 K公仔箱論壇 做法：# J& ~: I2 v9 p
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1.将茶树菇、排骨洗净备用。tvb now,tvbnow,bttvb4 j, P% E' n" c$ r; V5 @; L
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2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。
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Tips
; D* I) [( H: _4 e9 R公仔箱論壇 ●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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