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禅茶一味
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- h) V3 y, l+ H3 j3 ^6 r3 b# v5.39.217.76 原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。5.39.217.765 r2 U% S3 J1 U9 f5 x
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调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y, d" |& m+ Y0 O8 w! k, {
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做法：
5 u6 J, W, y7 N; \( O 1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。
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% ^. t- f" X5 h! Y6 g7 g6 k; J4 D6 C7 Etvb now,tvbnow,bttvb 2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。tvb now,tvbnow,bttvb8 W! F. P3 S6 h, r) c
* ~( i2 k c! a0 f/ K" C( y P 3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。
M; U( T: ` tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b* y$ @, A, b. O
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●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。公仔箱論壇 D1 f4 N7 i, R
) W% x& X0 A2 N) B; i' t3 e) G. Ctvb now,tvbnow,bttvb ●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。
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# E5 t1 ]; Z% U" j肉酱芝士菌菇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F* g7 a" l6 L: I4 p: d
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" a& `. R3 O4 s+ L5 v! E5.39.217.76 肉酱芝士菌菇
) i1 a' D4 L2 Z' O1 ^+ F! { 原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。
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& m5 H, P m0 ^9 h& E 调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。公仔箱論壇5 W6 U$ @- P7 }8 n
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做法：
& ?# C8 I7 W- f8 R, i4 Ktvb now,tvbnow,bttvb 1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。
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2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。7 R' d6 q9 S1 s- C
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3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。) |0 y& U; s2 d* Y$ @7 j3 s
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●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。
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8 k; ^: ~0 [5 Xtvb now,tvbnow,bttvb茶树菇排骨汤
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5 e" B$ N; |1 s( f6 R5.39.217.76 茶树菇排骨汤
i# ]7 u0 ]* e0 n6 T6 E7 x 材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \. b6 P* t4 k Y7 z
" y9 [6 f& }5 g* u 调料：盐5克、味精5克。
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q+ R5 \; _; P; H7 X$ _
, f, _9 p2 A( |" c 1.将茶树菇、排骨洗净备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @1 S# O$ R: t0 K( {% V7 j+ l
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2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。5.39.217.76& Y% G {: ~9 P& B* B
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●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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