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禅茶一味 4 W+ e/ L( P& \8 i( _+ {
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( H- m3 L' x G. F; o/ A' W) t公仔箱論壇 禅茶一味# ^. O6 |0 a; m" n. r9 ?9 p% _ z6 g
原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。
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# n0 S# b/ s. T公仔箱論壇 调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }- L# ^. a8 S. j V3 ~) A
- r; r3 j7 b% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：5.39.217.763 W# [4 ]7 } }4 f' e
1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。
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( E0 U* Q8 L4 j6 H* @% |0 I5.39.217.76 2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。
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! Z& K: M* A4 S& d' Btvb now,tvbnow,bttvb 3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。
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* Z. Q' k! |' x; p* P/ a! ttvb now,tvbnow,bttvb Tips公仔箱論壇 q7 m4 M& |8 p! s' D+ c
●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。
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: I: Q) `; H# h- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。
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' J x9 q+ p! n肉酱芝士菌菇 公仔箱論壇% [( ~3 V) ^' q! F7 C
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肉酱芝士菌菇
2 W9 Z7 ]9 T# D+ [ c! \# H5.39.217.76 原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。
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1 ]8 ~" v9 M. ?( z' C 调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。公仔箱論壇 o; n% X3 c R0 b
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1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q9 t) H+ ` J2 c% ]3 f* p. `
( E! q3 H! H4 J, f5.39.217.76 2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。tvb now,tvbnow,bttvb; |8 k" G' x2 }* F
/ Y. Q& p$ ~/ I/ A" r. V/ U' o8 [ 3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。
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●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。
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- t/ o8 i4 Q" J; p2 ytvb now,tvbnow,bttvb茶树菇排骨汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c5 ^9 L" m7 Y/ Y9 Q
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8 N3 ]# d" U4 c* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 茶树菇排骨汤
: E; ~- B( Q5 y0 u) p! Z0 Ltvb now,tvbnow,bttvb 材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。公仔箱論壇- B4 {4 _- z# P( f" }* U$ ?+ e
* Q+ H, V' ~+ I0 }, Y" a0 A5.39.217.76 调料：盐5克、味精5克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f' h- Y4 H& s$ A: G) K) m
4 b3 U+ V/ U4 n: D( d% R 做法：
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& h! w. ]/ j7 B& E3 z9 @' P& M( e& y$ y公仔箱論壇 1.将茶树菇、排骨洗净备用。
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1 ?3 e& S6 a9 W2 Q% M* @7 q. [5.39.217.76 2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。公仔箱論壇2 M7 s* U* w. c% q/ [
8 ~0 U* T* H4 r# a# k/ q: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Tips
0 Y2 ^ }) k$ s9 ]& b3 e ●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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