口腔潰瘍食不下嚥，是癌症病友治療過程中常見的現象。研究發現，每當癌友體重減少5%，其存活率就會減少30%，不僅會導致治療效果變差，副作用變大，甚至因營養不良而必須停止治療，患者與家屬千萬不可輕忽。
" d! J: s2 x5 h t公仔箱論壇6 a: d% @% h- k4 K# T6 `
大林慈濟醫院腫瘤中心營養師凃宜辰指出，在國內有75%的癌症患者在診斷出癌症時，已經產生營養不良的狀況；另有20%的癌症患者死於營養不良，而非癌症本身。因此控制體重必須「斤斤計較」，才是戰勝癌魔的重要關鍵。
7 D+ ?" s' X4 [6 W8 g5.39.217.76
- m( w" J, k& R8 e* U公仔箱論壇體重下降 多吃高蛋白飲食
9 D: X, V' C+ B
) o# ^' T X/ k7 X9 J7 ktvb now,tvbnow,bttvb除了防止體重下降外，癌症早期的營養補充也很重要。主要在減少肌肉的消損，建議在計畫治療前，應多攝取高熱量、高蛋白飲食，尤其是優質蛋白質，以加速身體蛋白質的合成及利用，有效增加肌肉質量，把體重贏回來。) g1 x- B7 t" s& Y. q$ B
# T, ?1 [" ^" N4 L. d3 T4 B
癌友們常因食慾不振、噁心嘔吐等副作用，而飽受口腔潰瘍之苦，雖然想要多吃東西補充營養，卻難以下嚥；而要修復口腔潰瘍傷口，建議可以選擇豆漿、鮮奶、雞蛋、豆腐、吻仔魚等軟質蛋白質豐富的食物，補充身體所需的營養素。% G# N1 g- w7 _# v: T" T% w
, L; X% l" {- u L4 M: E
食不下嚥 軟質食物助吞嚥
0 N! h- B8 A6 Y& q3 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y0 l% j1 X r- A* v
營養師凃宜辰強調，若口腔潰瘍，為了方便入口，癌友可以選擇麵線、滑蛋粥、肉類、蔬菜攪打、香蕉、瓜類、布丁、奶昔、冰淇淋等軟流質食品，或是勾芡、多湯汁的食物，增加食物的濕度，以方便吞嚥；另有些較乾燥的食物，如吐司、麵包等，可以先浸泡湯汁豆漿或鮮奶後再食用。3 p% W0 Z) e }# d0 W( v* J1 B$ r4 Z: C
tvb now,tvbnow,bttvb# c0 V0 m K/ |6 f5 [
口腔潰瘍 3小錦囊別忘記
# G" l5 G# V% x1 q7 k( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h( o) K8 f( K/ `2 X
1.小心感染：要避免刺激性食物，如高溫、酸、辣、調味料、汽水、酸果汁等，平時多漱口，保持口腔清潔，以免傷口感染。' e+ B1 I; |2 g! k3 a8 t
4 X8 z7 W- ^9 ?7 K4 t& K& }
2.漱口止痛：傷口疼痛時，除了管灌，也可以嘗試用吸管進食，若是口腔潰瘍情況嚴重，可以請醫師開立漱口水或止痛藥，協助改善不適。
\, J2 e) L5 i( r6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X/ @% a6 _+ F! w
3.降低溫度：入口的食物溫度不要太高，避免刺激傷口，可以利用冰塊的溫度減少疼痛感，不妨以營養品自製營養冰塊，一舉數得。8 A0 h3 _1 T0 `8 T u# u; `" X
* q& ? s: ]9 v. T+ ?公仔箱論壇除了一般食物的攝取，凃宜辰營養師也建議，沒有胃口或不想吃東西時，可以用營養補充品幫助補充熱量、維持營養。以每公斤體重0.5公克的比例補充麩醯胺酸，有助於受損黏膜的修復，可以溫水、冷水或果汁、牛奶沖泡，盡快食用完畢，以免營養成份變質。
x# v. Z0 k& Q5 M a
6 i4 ]6 v6 h* v( q1 @水果奶酪：改善吞嚥困難
9 X. @( Y0 |' E公仔箱論壇2 [3 V, Y' t9 J! {0 w" q: z
為了讓病友們換換口味，營養師凃宜辰分享簡單易做的水果奶酪做法，如下：公仔箱論壇$ ]4 d. q6 u- E* C4 o
0 T% h8 W G+ A! ], j$ ~食材：鮮奶（或配方奶）240cc、巧克力粉10公克（約1匙免洗湯匙）、吉利T 6公克（約8分滿免洗湯匙）、香蕉0.5根、冰淇淋1大匙。公仔箱論壇- {0 f% ~! w6 W" e1 b
3 W) E4 J! g- Jtvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇- W7 H y6 \6 G) G: v/ ]0 ~
: [1 R0 n& s ?6 r7 ntvb now,tvbnow,bttvb1.先將吉利T與鮮奶、巧克力粉或香蕉等用果汁機先攪打均勻，隔水加熱攪拌，約達80℃。
' l4 Q/ y- o, F. g5 z! R, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) |, h# ^) x5 G0 H; ~( @' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.過濾減少氣泡產生後，倒入小杯中，待涼放入冰箱，成形即可食用，亦可搭配冰淇淋一起吃即可。
) t! P. t* O, K- x% G公仔箱論壇: M8 v' I/ J! z d$ U
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-2-12 11:54 AM
| 
