口腔潰瘍食不下嚥，是癌症病友治療過程中常見的現象。研究發現，每當癌友體重減少5%，其存活率就會減少30%，不僅會導致治療效果變差，副作用變大，甚至因營養不良而必須停止治療，患者與家屬千萬不可輕忽。5.39.217.76* m E8 e( n- G: B
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大林慈濟醫院腫瘤中心營養師凃宜辰指出，在國內有75%的癌症患者在診斷出癌症時，已經產生營養不良的狀況；另有20%的癌症患者死於營養不良，而非癌症本身。因此控制體重必須「斤斤計較」，才是戰勝癌魔的重要關鍵。5.39.217.76- G- Y7 b1 J$ \4 W+ o# `+ v2 I
" N1 b6 }7 k! itvb now,tvbnow,bttvb體重下降 多吃高蛋白飲食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w4 o1 [7 j, [) s5 W$ p$ L
$ |% b& J [1 ?% ^% j公仔箱論壇除了防止體重下降外，癌症早期的營養補充也很重要。主要在減少肌肉的消損，建議在計畫治療前，應多攝取高熱量、高蛋白飲食，尤其是優質蛋白質，以加速身體蛋白質的合成及利用，有效增加肌肉質量，把體重贏回來。公仔箱論壇: x6 D$ L: r8 A; k) p+ C; Z+ ?* x
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癌友們常因食慾不振、噁心嘔吐等副作用，而飽受口腔潰瘍之苦，雖然想要多吃東西補充營養，卻難以下嚥；而要修復口腔潰瘍傷口，建議可以選擇豆漿、鮮奶、雞蛋、豆腐、吻仔魚等軟質蛋白質豐富的食物，補充身體所需的營養素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q% c/ _7 s/ M% A. t( t2 Z
( j5 P. [/ Z. _$ Y9 p0 N4 H" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食不下嚥 軟質食物助吞嚥
- b) L9 c4 M5 h8 F5 ~' B6 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m. a7 [# {' \
營養師凃宜辰強調，若口腔潰瘍，為了方便入口，癌友可以選擇麵線、滑蛋粥、肉類、蔬菜攪打、香蕉、瓜類、布丁、奶昔、冰淇淋等軟流質食品，或是勾芡、多湯汁的食物，增加食物的濕度，以方便吞嚥；另有些較乾燥的食物，如吐司、麵包等，可以先浸泡湯汁豆漿或鮮奶後再食用。5.39.217.76( W. ^7 E. j1 r. H3 l
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口腔潰瘍 3小錦囊別忘記5.39.217.76* ~2 W- s; s% P: N
0 w. f# x, s1 [; ~" s1.小心感染：要避免刺激性食物，如高溫、酸、辣、調味料、汽水、酸果汁等，平時多漱口，保持口腔清潔，以免傷口感染。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J$ T' p- U$ u; l e' f9 @
8 L1 U0 q* H' g$ i' E3 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.漱口止痛：傷口疼痛時，除了管灌，也可以嘗試用吸管進食，若是口腔潰瘍情況嚴重，可以請醫師開立漱口水或止痛藥，協助改善不適。
) K" y' p! [. T% z& ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c. \' Y9 u/ \2 m
3.降低溫度：入口的食物溫度不要太高，避免刺激傷口，可以利用冰塊的溫度減少疼痛感，不妨以營養品自製營養冰塊，一舉數得。公仔箱論壇" H( @5 D+ D- h4 ^, W. k; N7 |
3 P% _4 R6 e) _5 B! U' s ytvb now,tvbnow,bttvb除了一般食物的攝取，凃宜辰營養師也建議，沒有胃口或不想吃東西時，可以用營養補充品幫助補充熱量、維持營養。以每公斤體重0.5公克的比例補充麩醯胺酸，有助於受損黏膜的修復，可以溫水、冷水或果汁、牛奶沖泡，盡快食用完畢，以免營養成份變質。公仔箱論壇0 P9 ]: c; S. X. A% Z9 K! d: m
! u! ?/ B. o! _9 t3 ^8 j水果奶酪：改善吞嚥困難
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% R* ~$ _$ _( t* M& c為了讓病友們換換口味，營養師凃宜辰分享簡單易做的水果奶酪做法，如下：
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* w/ M0 r2 K3 B7 x; k食材：鮮奶（或配方奶）240cc、巧克力粉10公克（約1匙免洗湯匙）、吉利T 6公克（約8分滿免洗湯匙）、香蕉0.5根、冰淇淋1大匙。0 i8 Z9 `9 }8 U1 F" ?6 L
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做法：" H' w) w4 X# I X
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1.先將吉利T與鮮奶、巧克力粉或香蕉等用果汁機先攪打均勻，隔水加熱攪拌，約達80℃。) _+ a/ S ?9 o' y4 H
5 r' W3 G' @0 d$ r0 w! Dtvb now,tvbnow,bttvb2.過濾減少氣泡產生後，倒入小杯中，待涼放入冰箱，成形即可食用，亦可搭配冰淇淋一起吃即可。5.39.217.76- e" x: u$ q6 Z- W
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(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-2-12 11:54 AM
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