口腔潰瘍食不下嚥，是癌症病友治療過程中常見的現象。研究發現，每當癌友體重減少5%，其存活率就會減少30%，不僅會導致治療效果變差，副作用變大，甚至因營養不良而必須停止治療，患者與家屬千萬不可輕忽。9 R; _$ y" }7 d0 Y; d5 W6 R1 Z! u6 W
5.39.217.76& Y) U* g9 `# V9 k8 d* L
大林慈濟醫院腫瘤中心營養師凃宜辰指出，在國內有75%的癌症患者在診斷出癌症時，已經產生營養不良的狀況；另有20%的癌症患者死於營養不良，而非癌症本身。因此控制體重必須「斤斤計較」，才是戰勝癌魔的重要關鍵。
! P1 p5 Z! Q; S* o) L) xtvb now,tvbnow,bttvb5 K" a, N4 u" u& H
體重下降 多吃高蛋白飲食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v' m/ |6 w$ |. @9 E5 S
6 i1 o) }% z a1 y( @9 F
除了防止體重下降外，癌症早期的營養補充也很重要。主要在減少肌肉的消損，建議在計畫治療前，應多攝取高熱量、高蛋白飲食，尤其是優質蛋白質，以加速身體蛋白質的合成及利用，有效增加肌肉質量，把體重贏回來。! O0 k9 J$ @6 k5 m+ X, i O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {8 ]% W& ` x/ g$ j
癌友們常因食慾不振、噁心嘔吐等副作用，而飽受口腔潰瘍之苦，雖然想要多吃東西補充營養，卻難以下嚥；而要修復口腔潰瘍傷口，建議可以選擇豆漿、鮮奶、雞蛋、豆腐、吻仔魚等軟質蛋白質豐富的食物，補充身體所需的營養素。公仔箱論壇* h& f5 j. Y1 B: I
tvb now,tvbnow,bttvb0 j5 j3 \" }6 r- Y
食不下嚥 軟質食物助吞嚥
) f! D- s1 c/ ? o) ~! d. G5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb7 t+ C" M+ d5 D+ h) F( \2 P2 v7 d
營養師凃宜辰強調，若口腔潰瘍，為了方便入口，癌友可以選擇麵線、滑蛋粥、肉類、蔬菜攪打、香蕉、瓜類、布丁、奶昔、冰淇淋等軟流質食品，或是勾芡、多湯汁的食物，增加食物的濕度，以方便吞嚥；另有些較乾燥的食物，如吐司、麵包等，可以先浸泡湯汁豆漿或鮮奶後再食用。5.39.217.76; A: _3 ]: g9 w* i4 X& L0 |
, c6 [% }. p' R
口腔潰瘍 3小錦囊別忘記tvb now,tvbnow,bttvb8 q7 E7 W0 P! B
9 |7 v9 k) L5 a* [$ N9 _* B e公仔箱論壇1.小心感染：要避免刺激性食物，如高溫、酸、辣、調味料、汽水、酸果汁等，平時多漱口，保持口腔清潔，以免傷口感染。
2 q: M6 o s( r) r$ R- ktvb now,tvbnow,bttvb
0 y" r) Q6 b- n! L4 E公仔箱論壇2.漱口止痛：傷口疼痛時，除了管灌，也可以嘗試用吸管進食，若是口腔潰瘍情況嚴重，可以請醫師開立漱口水或止痛藥，協助改善不適。5.39.217.76: @6 u* o0 L0 }( h4 f+ H$ e
% w2 y% f q0 Y/ P2 s; V
3.降低溫度：入口的食物溫度不要太高，避免刺激傷口，可以利用冰塊的溫度減少疼痛感，不妨以營養品自製營養冰塊，一舉數得。tvb now,tvbnow,bttvb7 U# b6 ~( ~# W+ u( u( g
' N( |6 W' ]' y8 y( R
除了一般食物的攝取，凃宜辰營養師也建議，沒有胃口或不想吃東西時，可以用營養補充品幫助補充熱量、維持營養。以每公斤體重0.5公克的比例補充麩醯胺酸，有助於受損黏膜的修復，可以溫水、冷水或果汁、牛奶沖泡，盡快食用完畢，以免營養成份變質。5.39.217.76# q" Y! H- {) Z+ ]; q' P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H1 B+ O d; d) ?) q
水果奶酪：改善吞嚥困難
6 y! `7 B7 Q, N) I7 `4 Z- y$ Y! t4 Mtvb now,tvbnow,bttvb
. C/ K& f$ _4 V# v2 } utvb now,tvbnow,bttvb為了讓病友們換換口味，營養師凃宜辰分享簡單易做的水果奶酪做法，如下：
: A. s- P$ e& h9 A+ }6 L5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I; |1 Z& ]5 r) p- O
食材：鮮奶（或配方奶）240cc、巧克力粉10公克（約1匙免洗湯匙）、吉利T 6公克（約8分滿免洗湯匙）、香蕉0.5根、冰淇淋1大匙。
( r, T5 T/ P; i公仔箱論壇
5 Q; E1 E5 T; S0 _9 a7 f3 f5.39.217.76做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 D& L( R0 h+ W" g9 w9 G% M! @
( y0 T& F a: |/ ~( h" Q/ Q/ E1.先將吉利T與鮮奶、巧克力粉或香蕉等用果汁機先攪打均勻，隔水加熱攪拌，約達80℃。5.39.217.76) U) F/ G9 ^! q6 S' L' h( j) O
tvb now,tvbnow,bttvb) V7 Z" v' Y a Z8 s: |
2.過濾減少氣泡產生後，倒入小杯中，待涼放入冰箱，成形即可食用，亦可搭配冰淇淋一起吃即可。公仔箱論壇7 ]2 J& f; U) B, M' ] s
公仔箱論壇, O/ w9 [5 d) @! |! \* W. i9 p+ h
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-2-12 11:54 AM
| 
