一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。
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抗老提高免疫力，營養素豐富5.39.217.76$ }2 w5 Y* B5 c
/ p' d8 F1 g) ?8 Y* V* W- @; E, y公仔箱論壇形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。
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w/ o0 }5 T! Z0 p1 E$ A! |公仔箱論壇除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質）
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缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！
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8 A/ ^! p2 P q+ M, y( M( m) z$ u6 `+ A& h5.39.217.76香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。
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韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚
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最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。
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3 W6 }: e3 S, |, L& ~$ ?tvb now,tvbnow,bttvb【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】 " T2 W [. J2 _/ h s S
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材料
. M9 U* `/ E( |, e9 Y3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c8 e' \8 W- C8 H
香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c. 9 Z m3 {. Z" u' a T+ j1 R7 L- _
3 l. s0 R' W: W0 e5 L( i公仔箱論壇作法
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１去掉香菜的莖。 公仔箱論壇" L. P0 I8 u3 f) @
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２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。 1 f% k1 o& S& e( B
9 a1 d2 z( w3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３將材料切成適合放入果汁機的大小。 tvb now,tvbnow,bttvb$ |* b* d$ n' K7 Q9 V
' Q& A, R8 g6 N9 L4 C* g# h1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。
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' _1 |. E& ?6 O公仔箱論壇【香菜雞肉沙拉（2人份）】
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材料 5.39.217.767 M' X( T; N. l/ p8 x; s9 s+ i2 e
2 [" Z; t9 I' v( U1 T- v! }) F5.39.217.76香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g 公仔箱論壇 e+ f. ^% f6 C3 U: {8 a S
( H4 @( V: ?$ }% J9 P" S G5.39.217.76雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* u2 e. R& S7 Q% B: x" H3 p
7 p! m" ]( @/ ]4 V" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L4 t6 b) l$ r/ S0 j+ k& p9 q
' M9 H/ y9 B' i+ gtvb now,tvbnow,bttvb作法 公仔箱論壇, Y6 j- F9 j% b: p- ~8 Q$ d% \2 a
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１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。 公仔箱論壇$ v4 n0 ~1 b2 [: `$ ?# ?
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２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。
( q; F2 F( F+ E+ D7 }1 E/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# D2 r4 `4 B' C３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。
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４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [: I2 v# v& k' b. ?7 {, F
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５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。 公仔箱論壇 f1 B% K! y! A2 F! G @! ^( F y
/ V; a8 A* k/ a/ q7 E/ C0 f公仔箱論壇６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。
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$ e: {3 L2 n) Z8 I5.39.217.76７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。 tvb now,tvbnow,bttvb, d! ]9 M& H% Z; T( l/ D* }
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-2-11 12:26 PM
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