一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。
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6 K9 B3 B- _$ w p2 G/ _, |抗老提高免疫力，營養素豐富TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v' \; _3 F$ J( A1 q$ C
' e* q+ t4 J1 V. a( T# G7 Y5.39.217.76形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B/ E& k! d6 U4 }0 |& Y
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除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質） * O! Z* \& L. [, `) M
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缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！tvb now,tvbnow,bttvb+ C* s9 r, ]1 N
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香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。
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- O) x8 l2 p/ }: Y- D% ?公仔箱論壇韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚tvb now,tvbnow,bttvb1 e: B3 l8 N6 Z
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最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。
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" Z$ p, m( O! |( E) y3 [ ttvb now,tvbnow,bttvb【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f1 z6 D. x. b% O' `
香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c. 公仔箱論壇7 L. ]3 ~2 z4 O
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作法
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１去掉香菜的莖。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ]9 B7 F. j% F" m/ L
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２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。
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/ ?% ~0 J* G) y$ Z( w３將材料切成適合放入果汁機的大小。 5.39.217.76& p" n& I: V0 w; i _4 \
4 U5 x# I' s8 S; P公仔箱論壇４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t6 g: M* m M. B
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【香菜雞肉沙拉（2人份）】 # ~2 s$ [8 a3 e+ W5 y. O. ^
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材料 tvb now,tvbnow,bttvb2 J; U; k/ F0 D8 R2 ~
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香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g " {: h- r7 E2 d: O. e) ]8 v
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雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙
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) @1 _# m- h* K4 w2 }* d# e沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許 5.39.217.76% j. m8 S; r. h; D0 b$ n
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作法
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+ M3 \& m; C6 ^% u# [0 ]１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k9 \7 W- I \* P" t$ @
; ^% C- a7 Q( \% O7 t２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。
5 p2 s O* u* D) p; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i% L4 H/ M* R6 E& q4 P' S9 Y
３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O; y" a& G' e; }9 A& o9 `
! p! o$ K7 t9 H4 I& `* |( J- @４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。
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2 M k6 y# T/ P" {1 Qtvb now,tvbnow,bttvb５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。
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! m* G: F' v& N P+ v5 O9 }６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。
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2 H$ d$ L/ M; r( ?+ v7 `# O4 h* o/ O; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-2-11 12:26 PM
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