一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。
( w K& e" i8 s8 M9 g. Z# I0 k
/ S+ s& H ]6 k2 Z2 k( G) |" Q抗老提高免疫力，營養素豐富TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S' H# S% {2 ]# @5 }( ]
' I1 U# V/ i# E7 [ p; J: }! l: b形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U" o$ e' i9 A# e8 |9 D
/ G" M- K6 f1 |+ [+ F除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質） tvb now,tvbnow,bttvb; m! |' }/ W2 w/ I
9 D# s, y% q8 c% b公仔箱論壇缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！公仔箱論壇6 v6 x5 U9 P( ?! i
1 O. x9 b1 m6 ~/ x4 G4 K+ A6 s公仔箱論壇香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。
% J4 A. C& u8 Y3 ?% _5 s3 n: {+ D) S; J
* L' h. X# j+ p! @; \& O% s) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚公仔箱論壇" }. s% P) X. [) J5 F& B/ [- x
' d1 _- z* y, c/ Z8 c* [, V# e* n公仔箱論壇最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。 tvb now,tvbnow,bttvb. R: e2 b3 \( ]2 \" |5 B( G+ x! y
) z: B t' Y$ @, M公仔箱論壇【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】
N8 q6 T" d2 I; a6 G- Ntvb now,tvbnow,bttvb' V% i: w( P5 g+ x6 A7 B
材料
7 I$ S: Q* b5 [3 u" |) u. J( Itvb now,tvbnow,bttvb4 X# A5 F& \6 C7 P( {! M
香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c. 公仔箱論壇) p$ p) b2 C& b9 o5 t) K U0 H
5.39.217.76: f j6 X0 O7 J$ L, D8 {& \( I/ w
作法
* M, L+ H0 E( X, r$ a5 k5.39.217.76公仔箱論壇/ o: o. b2 \+ J) }
１去掉香菜的莖。 tvb now,tvbnow,bttvb8 f+ F$ A9 k" x; o, M, p% ]8 b
# o, ?" f4 A% x$ l
２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。 tvb now,tvbnow,bttvb: d ^1 N$ x+ u( G
' ]4 X, w1 b( ^& z h' Ktvb now,tvbnow,bttvb３將材料切成適合放入果汁機的大小。
3 x. g% C+ _( ^tvb now,tvbnow,bttvb
0 b4 K( B3 A) f9 q; p+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。 公仔箱論壇6 X6 W' F+ M# l& x6 z6 ?
5.39.217.76& m' I+ z) @2 S& H% z
【香菜雞肉沙拉（2人份）】
2 Q" E% a E4 F* x$ }4 J. }$ o- X公仔箱論壇' }0 e U, u3 [6 c% c M; N$ S, L0 x
材料
( l% W& X7 \1 ~% O
2 X q7 T% G6 Y香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g tvb now,tvbnow,bttvb7 r) ~: \. R' |/ M+ P! f4 x& Z3 J
; P& X) d4 i# m* J2 T5.39.217.76雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙
6 L# {5 l1 l; M" r% p1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. o. w7 l% l _6 }# M" t沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb" [' ~" L2 [- e8 ^& c4 K
: x5 I6 l, T2 G* G* O; i8 ^# l% j! t作法
/ Y6 N% [4 l: ?; itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 E" v1 S* p% M' b2 ?4 ?
１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。 w2 I2 p& |4 O+ }
公仔箱論壇( K" w1 q4 @: N, w9 ~. n+ z
２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。
3 i/ E( h$ L. s1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X4 q6 D+ r2 p" _3 H
３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。
) p$ d! U4 s/ o4 F9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ~% Z. {0 A0 a* E0 t% ~( {- E４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。 ' L) q0 A1 p/ Z
0 x: r" F5 @3 W6 }" W$ [
５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。
. o8 [7 d4 i5 ~: w {0 N! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) y0 R8 ]" L2 U' }5.39.217.76６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。
# E# s7 K8 |2 v, S$ [3 F6 F; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 k6 G6 X; `! ^2 G5.39.217.76７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。
/ W6 X5 Z1 u( T- btvb now,tvbnow,bttvb" H* p( Y6 ?2 y% B$ b
(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-2-11 12:26 PM
| 
