一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。 0 `2 h$ W" Z2 |
; Y) s/ ~- m( w/ b$ I4 J0 I. f T
抗老提高免疫力，營養素豐富TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |5 I# W# l& J' C! \
公仔箱論壇6 G/ V2 o2 H5 W1 Y; e7 D3 Q* ^& w9 e( {
形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。
/ N& A6 l8 R$ b5 |$ Z2 t公仔箱論壇
6 D1 i" r7 ]1 {$ s: t& D除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質）
) d9 I1 w# H2 O$ \tvb now,tvbnow,bttvb' U! x* a7 P9 O4 U: l: |. `* k6 N
缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！2 P7 B: g" q6 u* {2 K
公仔箱論壇% T" s, A5 @2 K
香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。
. i( _8 E3 m2 J; o' D# f5 n* Z
8 d. q$ J0 c; p" D5 _9 x: ntvb now,tvbnow,bttvb韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚
4 O4 I! ~6 x) {# P& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" E3 E/ c3 ^4 h' c9 P, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。 5.39.217.76% I1 T8 H j* G* s; P2 Q
- `% ]) ^2 ^- c9 s0 C' B
【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】
8 A0 p4 g+ J: _& T公仔箱論壇
U) \5 ~" k w* u材料
, t9 h& U5 D4 d# k1 i5 p9 D2 Z公仔箱論壇
A, Y1 h4 p: |! f UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c. 5 Z o+ F& g) D X+ K6 h: x0 e5 T
) e$ z% ]; H: }7 k% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 ) `. }0 h- v9 ~
) ]0 S2 W( j( k( w1 G* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１去掉香菜的莖。
0 d( C8 f! P$ F' e% l$ e5.39.217.76& B ` Y8 ]6 C& x+ W) I, z L
２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。
( x. e: i2 @, S2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" e u7 i. n+ V4 b$ w公仔箱論壇３將材料切成適合放入果汁機的大小。 + V# d' [& n* J/ ?* t& g
* A# f; F0 w; X. u& @2 h
４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。
/ Q: m& _" F, g8 R/ `. }公仔箱論壇公仔箱論壇/ H7 Z% F* W( ]1 D0 p9 f0 e
【香菜雞肉沙拉（2人份）】
- I0 n, T8 a6 X, rtvb now,tvbnow,bttvb) a1 a l+ v* u f/ O0 z$ v$ ^
材料 8 b$ F6 e* q l, c9 J
tvb now,tvbnow,bttvb0 ^ ^' |, `3 m0 L& N# \
香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g
% T) i8 |9 M7 B( A; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 S" s: ~1 N2 v, p5 E. Y& _4 Q
雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙
6 i7 T( `% e* u* Y
% A0 l# g& J! L+ v# p9 Z公仔箱論壇沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許 % A0 d S/ g) R3 V
4 w7 G1 A+ B3 v; }' S I: i! Gtvb now,tvbnow,bttvb作法
; F9 L* {0 f8 f% o: O公仔箱論壇3 j" }! ~- o6 \% T) L
１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。
9 h# P/ k/ d$ ^# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S, ?) _. t2 T4 d$ L! h' T& v
２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。
0 [* ], [+ l( F. U5.39.217.767 l" W* q3 J! q
３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l1 c2 h; P) P; a% Z7 z6 f |0 J
8 `* C( ]0 k! @* B8 X* j公仔箱論壇４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。
" _& e6 r% K {1 O! utvb now,tvbnow,bttvb8 ~' v9 p/ G. N; v) A
５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。
% t6 h- g# ^+ A* D2 U+ p7 v5.39.217.76
* K) ]) @" m; I6 M+ e/ R8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。 * d6 M7 c$ k! ?8 i. K
' Y e& D3 `7 \7 B
７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。 - }' F! d' W) n1 p0 _$ T
; S7 M& ^' m/ y0 H8 M- G. Z9 k(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-2-11 12:26 PM
| 
