一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。
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抗老提高免疫力，營養素豐富公仔箱論壇' t" s- l& I4 L% ?6 V0 s5 U
# }7 _! V: X# M( t公仔箱論壇形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。
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6 x7 d* Y; u. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質）
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缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！
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香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。
' {0 U) g* P5 R3 g2 Q+ n0 [' w5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W5 P' D! j8 i8 I* n
韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚tvb now,tvbnow,bttvb; \1 I7 `5 Q% x$ Q; d. v
2 l- J& y% [' E- a( Q' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。 + G$ e& x/ I- p( _! c; g
1 q# i8 K! g- [# [+ S! O( f9 j8 ctvb now,tvbnow,bttvb【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】
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{8 s& h `+ \8 e+ f& r0 @公仔箱論壇材料 5 _/ p- Q4 E" |. O- a! V( L
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香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c. 公仔箱論壇! p. P$ k& Y# j- p2 m( ^3 E" g
; x }! c3 [) k3 e' btvb now,tvbnow,bttvb作法
! h2 Z3 n% W' s4 _/ H3 t: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' ]6 f$ ~9 U+ H
１去掉香菜的莖。 tvb now,tvbnow,bttvb3 ^; i" T- t. v1 \
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２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。 $ v! t* |+ u/ X
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３將材料切成適合放入果汁機的大小。
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４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。 公仔箱論壇2 P0 i" N4 n* n- Z, c" b: K& Z
( }; Y: t2 H4 |, h6 e3 m" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【香菜雞肉沙拉（2人份）】 : d" T% _% P$ D+ ?' d. C6 x3 I- v" G3 ~& \
+ t3 S7 g% g+ t/ o# T5 htvb now,tvbnow,bttvb材料 5.39.217.762 n! l2 P' g- t1 H3 {. ]
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香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g / M; `5 W5 ~9 \. |' G. \- J
$ p4 A& `8 [2 f/ {( H& l- {tvb now,tvbnow,bttvb雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙
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1 z5 x- J2 X8 d" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許 5 u& i/ _! z [2 k: g5 n
2 U* B8 r8 \9 h$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
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) f6 ?$ C' z, x- M4 J7 B& ?tvb now,tvbnow,bttvb１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。 5.39.217.76: c, B' [& P: g2 b0 F
# ]& P/ l! l2 q) r２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。 5.39.217.76) Q& @: Z H) V: T! I: v5 j
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３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。
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1 L# `, o+ v4 ?% P公仔箱論壇４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。
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6 h# Q! D, a" ^8 Z５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。
p0 L; j c4 D. b$ E pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ K* t/ J0 F0 {8 y* ]tvb now,tvbnow,bttvb６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。 5.39.217.766 b# v! I& U5 M) }6 n7 G
6 [1 w% a! M/ r5 D P$ O: k3 D( L７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a* j1 w @7 Y# [& q6 {$ n7 M0 S/ X
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發表於 2018-2-11 12:26 PM
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