[中式食譜] 每天一道家常菜 银鱼炒蛋[1P]

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制作工艺:生炒 ( z/ p" X9 S0 i! S
口味：咸鲜味2 o6 l/ |: k% B7 u

7 w- S+ ^9 i3 m9 d主料：银鱼100克 鸡蛋150克 公仔箱論壇! q) r- K6 K6 u: |) p
配料：木耳(水发) 15克 冬笋15克 韭菜15克 调料：花生油25克 盐3克 味精2克 料酒7克 公仔箱論壇. |1 `+ F4 Y5 n, V  }( ?
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1. 将银鱼洗净，沥干水分，加入料酒适量、精盐少许拌匀。
/ x4 N7 u! f0 X, c$ F  v2. 鸡蛋磕入碗内，加精盐少许打匀。" j1 t/ `9 u8 R  S0 B" @3 W, m0 S
3. 水发木耳撕开。
8 x+ s2 p5 R" F% F( J4. 韭菜洗净切段。
7 y" y- W: L; \3 s8 G4 t: p5. 冬笋洗净切片。
+ C4 g. e" s8 ^- s6 q! ?7 k5.39.217.766. 炒锅置旺火上，放入花生油烧热，推入银鱼煸熟，再淋入打匀的蛋液，用手勺拌匀，使银鱼和蛋液粘在一起，加入笋片、木耳、韭菜、料酒、味精，煸炒至熟，出锅装盘即可。