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口味：咸鲜味
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; b J8 ]2 A+ p% n9 f g主料：银鱼100克 鸡蛋150克
1 @9 l# P9 A! V% X9 s. B5.39.217.76配料：木耳(水发) 15克 冬笋15克 韭菜15克 调料：花生油25克 盐3克 味精2克 料酒7克 $ s5 q, v/ M+ Z& M! p" G
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1. 将银鱼洗净，沥干水分，加入料酒适量、精盐少许拌匀。
9 @: h. ^/ a3 n" O2 s/ J2. 鸡蛋磕入碗内，加精盐少许打匀。; z f+ q5 E2 W! Y% N1 ^3 w
3. 水发木耳撕开。
& _6 |9 L8 J: \ q: @- w4. 韭菜洗净切段。# I" r: S* V/ x- \ R0 [; l/ P
5. 冬笋洗净切片。
% u, D0 Y+ e! f) O+ P: N6. 炒锅置旺火上，放入花生油烧热，推入银鱼煸熟，再淋入打匀的蛋液，用手勺拌匀，使银鱼和蛋液粘在一起，加入笋片、木耳、韭菜、料酒、味精，煸炒至熟，出锅装盘即可。 | 
發表於 2008-8-7 11:17 AM
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