[甜品] 巧克力水果派

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材料：
5 T9 B$ ~$ m% ^/ G) q5.39.217.76皮: 高筋麵粉 100g、低筋麵粉 100g、糖粉 100g、奶油 50g、全蛋 1個、巧克力絲 少許。5.39.217.76  O& z4 n9 ]9 y- q2 V7 V, v' [
餡: 糖 1.5大匙、鮮奶油 200cc、蛋黃 4個、鮮奶油 1杯、糖粉 1小匙、巧克力漿 適量。
5 m8 c1 a+ h& }* \公仔箱論壇烤焙溫度時間：攝氏170度/10-20分鐘
3 M! A6 p! X/ T- [  F5 @; n公仔箱論壇製做過程：
2 y, F4 P7 w: q8 O+ x4 l4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)皮: 奶油切小丁+過篩(高筋麵粉+低筋麵粉+糖粉)，用手抓勻+打散蛋抓勻成團，冰1小時後，拿出來揉勻取1小塊壓勻在小派模中入烤箱以170度/10分鐘烤好備用。
) ]1 |# A. K) U9 y. u: e公仔箱論壇(2)餡: 蛋黃+糖拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?. U9 f1 g+ K- a
(3) 鮮奶油+1大匙糖拌勻用小火煮至濃稠略降溫，倒入?的蛋黃液中拌勻(稱黃色母漿)。公仔箱論壇* H$ I+ h' y! s7 l9 @$ m" R
(4)烤好派盒底先擠少許巧克力漿再擠些?料隨意排些水果表面再擠些打發鮮奶油撒些巧克力絲。