[甜品] 巧克力水果派

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材料：
" U7 r; V# `, M0 Y5.39.217.76皮: 高筋麵粉 100g、低筋麵粉 100g、糖粉 100g、奶油 50g、全蛋 1個、巧克力絲 少許。
# p7 r! D" p  l! m8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡: 糖 1.5大匙、鮮奶油 200cc、蛋黃 4個、鮮奶油 1杯、糖粉 1小匙、巧克力漿 適量。
4 |4 p$ k" Z9 w' Ntvb now,tvbnow,bttvb烤焙溫度時間：攝氏170度/10-20分鐘
, q) S  }. e! U3 X! p5 o) d! g: }製做過程：公仔箱論壇0 D' ]0 @6 \9 c9 m+ q) s
(1)皮: 奶油切小丁+過篩(高筋麵粉+低筋麵粉+糖粉)，用手抓勻+打散蛋抓勻成團，冰1小時後，拿出來揉勻取1小塊壓勻在小派模中入烤箱以170度/10分鐘烤好備用。公仔箱論壇3 G6 I' P( }8 ]: ~# K
(2)餡: 蛋黃+糖拌勻。
$ W5 g1 A3 B# D/ j) A5 D: ^* U- ](3) 鮮奶油+1大匙糖拌勻用小火煮至濃稠略降溫，倒入?的蛋黃液中拌勻(稱黃色母漿)。tvb now,tvbnow,bttvb$ C" h0 X7 A. {
(4)烤好派盒底先擠少許巧克力漿再擠些?料隨意排些水果表面再擠些打發鮮奶油撒些巧克力絲。