[中式食譜] 醉雞冷盤

dororo

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調味:
' T6 y7 w# E4 J5 @0 p( q8 F公仔箱論壇蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒
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4 o& q& c( [. k# V( Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v" ~8 }1 u. s) E
製法:
! y6 ~. m, `" G6 ^. A# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟
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6 r* H) ?: K: G8 a5.39.217.762./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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. |4 _5 Q. C, H" R# M5.39.217.763./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用
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竅門:
/ N$ E3 m8 `8 d7 O& \" gtvb now,tvbnow,bttvb注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔!

MagicAndy

竅門:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t& a- ]% C& R. M! D* \: A
注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! ^:)^ ^:)^
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  ^2 U* m3 u. \- r8 b6 f0 j# D公仔箱論壇非常同意，尤其是用新鮮雞。d酒會同雞汁混合更好味 ;))