材料:
3 s" s/ h, Y3 N" C雞肉
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調味:
0 @* v8 |4 u5 p( S) h: x2 P8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒
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% G* o( ~: X- F8 J: O公仔箱論壇製法:5.39.217.76( B, o( ^- Y& U
1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟: X- o8 v, c: a/ ^4 f! m
6 N! Z6 T$ Z" a- l# J( h* r2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用
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竅門:
9 _: F7 i/ {/ _4 Ptvb now,tvbnow,bttvb注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! |
發表於 2006-12-6 10:24 PM
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發表於 2006-12-7 07:41 AM
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