材料:6 ~1 c8 s, C0 A6 E% f+ G4 ?
雞肉
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調味:
- K8 M2 y* L) x0 I* u1 g4 w蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒
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/ Q+ p9 Z, i! N/ a* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:1 K( y, G; R) l7 I' Y! E, J% x1 I
1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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& C9 H4 T- F/ ~3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用
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! O# a: k: W6 _: H3 B# ztvb now,tvbnow,bttvb竅門:
, y1 j. ?6 I7 I5 w4 ^2 Q注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! |
發表於 2006-12-6 10:24 PM
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發表於 2006-12-7 07:41 AM
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