[中式食譜] 醉雞冷盤

dororo

材料:
' r. r" V* q# d' g3 z) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉
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! W1 @% [  @4 s$ x調味:公仔箱論壇& e" E/ `) z: W: {1 E
蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒7 `* h7 s: ~/ |7 T" `3 y7 f# ?
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* I% `. i1 @9 C0 W# C5.39.217.76製法:5.39.217.76$ f! M0 C. u4 T) [8 x3 I1 G$ L
1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟
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) p( b) @" S6 h7 a0 \" T: @5 t公仔箱論壇2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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0 D3 |8 i8 X7 V8 `- H& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用
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& U: c, ^6 r4 s- _# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竅門:5.39.217.76' _5 t6 Y1 |# c: e6 m) \: L& R
注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔!

MagicAndy

竅門:# B( D" x0 }/ S; O4 T. i
注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! ^:)^ ^:)^
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! X( A1 S+ z8 ~6 J8 r# N: }( b公仔箱論壇非常同意，尤其是用新鮮雞。d酒會同雞汁混合更好味 ;))