材料:
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調味:% F7 i; r7 x0 E2 _4 X
蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒
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製法:
! |, ?2 v4 v4 W. Ztvb now,tvbnow,bttvb1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.公仔箱論壇9 a3 O. n. c) u8 A
8 x- _2 l3 k1 q3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用
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1 b. H' T2 }1 ] jtvb now,tvbnow,bttvb竅門:
1 K9 w, M$ A' F4 \0 g+ h H) G公仔箱論壇注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! |
發表於 2006-12-6 10:24 PM
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發表於 2006-12-7 07:41 AM
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