[中式食譜] 蔥油雞

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材料:
$ {# e. A0 p- \5.39.217.76雞肉
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" l2 h% N8 x2 o+ b1 S公仔箱論壇調味:
8 M. k; s% u3 K$ f! ]- q5.39.217.76蔥薑， 油， 麻油
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# Y- \# g( y% M' I! j7 B% t+ V; }7 f! F5.39.217.76製法:公仔箱論壇8 w# X% |4 e" h* }* N
1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!"