民眾會選擇堅果類、果乾、魷魚絲、黑巧克力、海苔等當作春節零食，
( P" t/ H, }0 [) [臺中醫院營養師宋瑋琪表示，零食暗藏高油、高糖、高鹽、高熱量危機，0 |. D1 G5 a3 T) O" |
常見的花生糖、牛軋糖1顆就有70至80大卡，吃4顆約相當於1碗白飯的熱量。4 Y8 H. Z1 r( |
- d! @ k( |. s* V
根據研究顯示，平均國人在年假期間會增加兩公斤。" z* }+ G+ K' m% @, O
宋瑋琪指出，豬肉乾吃1片就吃進35大卡；芝麻蛋捲一條則有86大卡。
! o. A. T3 z. g2 y5.39.217.76以1個60公斤的成人為例，若因為零食而額外攝取超過300大卡的熱量，
" e/ B/ K/ X0 l x8 |9 x/ ]tvb now,tvbnow,bttvb想把熱量消耗掉，需快走路55分鐘、或慢跑36分鐘。
" h' \& Y( [! _; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 K Y! e% r* }: d7 b K公仔箱論壇想要過一個健康不發胖的農曆年，營養師建議民眾。tvb now,tvbnow,bttvb; @4 z3 ~ m- b y5 Q
9 P1 v9 a9 F# X: S) D4 c+ c: ]/ @
1.原味堅果種子類：tvb now,tvbnow,bttvb. P' J3 q# T4 U* q; T1 m
其富含單元不飽和脂肪酸、維生素E等豐富營養素，有護心降血脂等功能，但其屬油脂類，每日攝取1份，約1-2湯匙即可，選擇原味而非蜜汁、油炸等口味，且不要過量，否則肥胖也會找上身。5.39.217.76 Y, B |" ^ ? {* w
{0 _( }; R* ?8 S公仔箱論壇2.果乾類：
% E7 [0 V& i: o+ ytvb now,tvbnow,bttvb純粹的乾燥水果，不經醃漬也不額外加油，記得先閱讀「營養標示」，成分越少就表示添加物越少。
3 F. I( e8 x6 r5 L9 f1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 n4 E3 j- e2 C8 O
3.魷魚絲：
+ B( x6 m) M6 k, N2 K% U公仔箱論壇主要成分是醣類和蛋白質，以烘烤製成含油量低，但其鈉含量並不低，所以還是建議適量食用。
) M" H% d# A* q& {! d7 q) W5 dtvb now,tvbnow,bttvb
! C$ z$ x* k" c, j& D' t公仔箱論壇4.黑巧克力：
: ]+ B% g0 i f9 l1 \6 u" c0 x公仔箱論壇研究發現含大量抗氧化成分，但只限於可可含量高、糖含量少的黑巧克力。tvb now,tvbnow,bttvb6 `, \7 ~4 b' j4 d. u, U7 Q
5.39.217.765 I! g2 G" m* X C9 T
5.海苔：5.39.217.760 _% m& z* k! x/ u* C8 R3 ^% w
含有豐富的礦物質，但市售產品多經過調味，以致鈉含量過高，挑選時記得選擇包裝上營養標示「薄鹽」、「低鈉」產品。 C9 ?' G- [9 x3 }
' \; A. X% X7 ^' h; V1 ?; r1 m2 ?
宋瑋琪提醒，瓜子、腰果等堅果類，含磷量較高，水果乾的含鉀量較高，腎臟病患者應節制少吃。5.39.217.76( M' w( d5 j& k" d; i. ?; f+ J* }
糖果、餅乾等，因糖份及反式脂肪酸高，心血管疾病、糖尿病患者應避免攝取過量。9 W- S# c3 B+ J: T0 u5 ?% {
肉乾、魷魚絲、蜜餞、調味堅果等，加工過程中也容易添加大量鹽、糖、油調味，易造成攝取鈉含量過高，高血壓及病患者更該小心。
5 W& R V5 W# ^4 n& j% K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 x6 {4 v. }2 Q6 H+ ~- U$ \. j
台灣新生報 |
發表於 2018-2-6 08:56 AM
| 
