民眾會選擇堅果類、果乾、魷魚絲、黑巧克力、海苔等當作春節零食，
; D) x# y9 t+ M4 o" t臺中醫院營養師宋瑋琪表示，零食暗藏高油、高糖、高鹽、高熱量危機，
D) R* _; x' c常見的花生糖、牛軋糖1顆就有70至80大卡，吃4顆約相當於1碗白飯的熱量。
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根據研究顯示，平均國人在年假期間會增加兩公斤。公仔箱論壇4 i% |" p# }; C
宋瑋琪指出，豬肉乾吃1片就吃進35大卡；芝麻蛋捲一條則有86大卡。公仔箱論壇! i, C% J. j) Y* b4 d
以1個60公斤的成人為例，若因為零食而額外攝取超過300大卡的熱量，1 Z* `. Z: p5 F# x" I9 g# `
想把熱量消耗掉，需快走路55分鐘、或慢跑36分鐘。5.39.217.76% k9 ?" H$ g5 U2 P$ e! Y. Y
5 r! u7 t/ ]5 ~& f" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想要過一個健康不發胖的農曆年，營養師建議民眾。! F& V/ `8 L4 c5 s1 F% w4 X5 f
$ J5 i1 n, B8 x( p$ i; T$ dtvb now,tvbnow,bttvb1.原味堅果種子類：
- A4 Q% w" U/ B' E' Z其富含單元不飽和脂肪酸、維生素E等豐富營養素，有護心降血脂等功能，但其屬油脂類，每日攝取1份，約1-2湯匙即可，選擇原味而非蜜汁、油炸等口味，且不要過量，否則肥胖也會找上身。
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2.果乾類：
$ B8 \" u4 B/ P8 \5.39.217.76純粹的乾燥水果，不經醃漬也不額外加油，記得先閱讀「營養標示」，成分越少就表示添加物越少。# l: j( S, e& O/ s0 q% u( I
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3.魷魚絲：0 a* U' H+ @+ F
主要成分是醣類和蛋白質，以烘烤製成含油量低，但其鈉含量並不低，所以還是建議適量食用。
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O8 [. u( I. L6 Z公仔箱論壇4.黑巧克力：
( S6 H2 [1 K8 C! c. ?2 [公仔箱論壇研究發現含大量抗氧化成分，但只限於可可含量高、糖含量少的黑巧克力。公仔箱論壇- G# b# ~. o0 A, a1 j& R" r% K
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5.海苔：
7 i; v+ L$ Y( m, H" G: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含有豐富的礦物質，但市售產品多經過調味，以致鈉含量過高，挑選時記得選擇包裝上營養標示「薄鹽」、「低鈉」產品。
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6 Z# r" j% K }$ O6 o: J5 a+ D宋瑋琪提醒，瓜子、腰果等堅果類，含磷量較高，水果乾的含鉀量較高，腎臟病患者應節制少吃。0 o' n# b! e, ~9 j
糖果、餅乾等，因糖份及反式脂肪酸高，心血管疾病、糖尿病患者應避免攝取過量。
, K9 L, p) X0 a3 H/ T0 t公仔箱論壇肉乾、魷魚絲、蜜餞、調味堅果等，加工過程中也容易添加大量鹽、糖、油調味，易造成攝取鈉含量過高，高血壓及病患者更該小心。
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台灣新生報 |
發表於 2018-2-6 08:56 AM
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