& O) v+ A1 Y4 |, A+ e4 gtvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 2 湯匙糖
) N, ~2 E y% f3 K* w5.39.217.76 300 毫升鮮奶 公仔箱論壇- t" P+ ~( J9 e" t
2 隻雞蛋(打勻)
1 U- o& }0 | v+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/4 茶匙雲呢拿香油焦
; u t: `# Z Y) p1 H 糖 : 3 湯匙糖
8 ]$ c! S! H9 ]3 b9 V# t3 X0 _) f( D5.39.217.76 5 茶匙清水
1 h% m5 }# J) `6 @4 ^3 a6 S做 法 : ( i( i+ O- b# ^3 Y2 {
(1) 取耐熱玻璃杯o者喱四隻，略掃上牛油備用。 公仔箱論壇3 q# X6 v- y; p3 ]) I. e% {+ [, |
(2) 在耐熱量杯內放入焦糖材料拌勻，入微波爐以高溫加熱 90 秒 5.39.217.76' k8 u+ Y: p6 [1 d2 z( }7 W
左右，拌勻後再以高溫加熱兩至三分鐘成焦糖。 tvb now,tvbnow,bttvb6 m* p3 X% r; Y6 U, D9 [, p3 M0 V( O
(3) 小心以隔熱手套取出焦糖，將糖漿淋在上述杯內備用。 ( V; n' i1 k2 [& k q
(4) 另取大碗放入鮮奶及糖，以微波高溫加熱 90 秒至略燙，拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb0 [1 H& b3 x5 h$ J; n: ?
後再拌入雞蛋及香油。將此奶漿分放玻璃杯內，入微波爐以低
6 z+ g9 ?1 q6 r7 ^8 g0 ^# N8 O! F公仔箱論壇溫加熱八至十分鐘至凝固，待冷，再放雪柜冷藏三小時即可食 , J' ~! t6 G7 Q
用。' \0 s: S, z' B- f, l* H) |8 n2 L
備 註 :
! B1 i3 p/ y) D5 r5 n" q3 w1 q" d(1) 製焦糖時要多加留意，待糖漿成淺黃色即可。
4 A) c' i1 q& [; R8 @(2) 燉蛋時不宜太高火力，以免老化。
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2 t! U1 r3 K0 C% V1 O5.39.217.76[ 本帖最後由 kin89 於 2008-8-6 08:01 PM 編輯 ] |
發表於 2008-8-6 07:58 PM
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