根據衛福部頒布最新國人死因調查結果，心血管疾病（包含心臟病與腦血管疾病）連續第13年蟬聯十大死因前三名。即使沒有直接造成死亡，一旦患上心肌梗塞或腦中風等心血管疾病，便容易引發後遺症及其他併發症，嚴重影響老後的生活品質。% R8 }7 c9 W E. ~: c" N5 ~
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活到老更要活得好，日本研究抗老化權威白澤卓二教授表示，關鍵就在於「血管」。但由於加工食品的盛行，現代人血液中不飽和脂肪酸omega-3和omega-6的比例嚴重失衡，導致膽固醇與不飽和脂肪酸omega-6結合，轉化成花生四烯酸，為血管發炎及動脈硬化老化的元兇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m6 [! s! H9 n+ v
3 E, |8 K' W" J) G& m5 d, Ytvb now,tvbnow,bttvb另ㄧ方面，omega-3能抑制發炎反應、治療動脈病變，是非常優良的脂肪酸，因此想要常保血管年輕，關鍵在於提高血液中omega-3的含量！tvb now,tvbnow,bttvb4 g: `5 u) r9 ?1 ?7 Y" K& L0 R
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除了從亞麻仁油、荏胡麻油、紫蘇油、魚油等油類，以及沙丁魚、竹筴魚、秋刀魚等魚類中攝取，還可加入生薑調味，加速血液流通，保護血管效果更佳！
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以下由日本料理研究家濱內千波教你如何做生薑油。
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【生薑油作法】怎麼加都好吃！廚房必備萬用調味料
$ w/ t8 ? _% G/ m& r" p8 D材料：含有omega-3的油100公克、生薑100公克5.39.217.767 ]9 `8 Q5 q: c0 o( o6 ^4 w8 Z
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步驟1：洗乾淨生薑，連皮整顆切碎
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# |/ y1 V( S/ C7 Q8 G' K7 R( f# Ptvb now,tvbnow,bttvb步驟2：將切碎的生薑放入容器
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步驟3：倒入荏胡麻油或紫蘇油等富含omega-3的油類
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+ ~# a9 M9 Y" J5.39.217.76步驟4：當生薑末被油完全覆蓋後就完成了，冷藏約可保存兩個月公仔箱論壇/ ~8 y7 D# S/ y
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【生薑油怎麼吃】公仔箱論壇" U& d! t% b6 E+ @5 e
《生薑豆腐》味道絕配的簡單一品 @+ O; K; `; y$ ~$ T; s: `
冷豆腐上加一小搓薑泥食用是不敗的經典組合，不妨換成生薑油，抗老效果瞬間加倍升級！
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《薑漬醃菜》香味撲鼻，輕鬆醃出好滋味% c5 \& N* j7 y# z
覺得醃菜要洗要搓，步驟繁雜嗎？其實只要把生薑油淋在稍微用鹽和胡椒醃過的蔬菜上，美味立刻上桌！% e; E' ] v. C) [+ i7 u- p5 z0 s
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《生薑烤菇》吃膩醬油了？生薑油挑逗你的味蕾！
6 H- z0 P( o+ z6 O2 E5.39.217.76還在烤香菇刷醬油？試試看生薑油調味，增添味道層次，還能減少鹽分攝取，吃得更健康！tvb now,tvbnow,bttvb3 h' a/ W/ Q; K* j( }9 d( s0 w
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-2-2 11:30 AM
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