你知道嗎？除了一般熟知的「氧化」會使身體變老以外，老化的另一個原因是身體產生「糖化現象」。印度國立營養研究所針對17種食材進行實驗，並檢測出糖化阻止率，發現「生薑」、「桂皮」、「茶」等食材的糖化阻止率高達86～93%，最能夠阻止糖化現象的發生。 5.39.217.76 G" @- ^) q! v( }
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何謂「糖化現象」
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「糖」不只是砂糖，泛指澱粉裡的糖分。而所謂的「糖化現象」指的是，身體攝取過量的澱粉與甜食，使體內血糖值居高不下，或是急速飆高的頻率增多時，多餘的糖分就會與蛋白質結合，形成「AGEs」（糖化終產物），導致體內的膠原蛋白無法正常運作，使皮膚與血管失去彈性，血管堵塞、免疫力低下。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v- P6 ]* {% v# E" k
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此外，一旦AGEs被製造出，就會殘留在體內，很難再度被排出，流失的膠原蛋白也一樣無法回來，最終步向老化一途。因此除了藉由規律的運動增強代謝外，從飲食的源頭來把關調控也十分重要，馬上來看看有哪5種食材，可以讓你由內而外有效抗糖！
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4 T: a3 o; K( }# U1 z+ G印度國立營養研究所排名，前5大抗糖化食材
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# k: z$ _ M& ?- y4 X/ n4 o& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 生薑 $ d, h" I" z4 f6 g7 ?/ e
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◎糖化阻止率：93% * M/ x0 v5 M9 e7 r
生薑所含的辛辣成分，薑酮醇能夠促進體內脂肪細胞增加，而脂肪細胞能夠吸收血液中多餘的葡萄糖，合成三酸甘油脂，進而達到降血糖的效果，具有改善與預防糖尿病的功能。此外也能夠促進新陳代謝，溫暖冰冷的身體，防止老化發生。 ; |) R! _; i2 Q+ U! u( L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D2 @9 G" o9 Y- |2 w4 B; v6 Q
2. 桂皮 ' N* t# c; k2 o
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◎糖化阻止率：88%
! A4 `) J0 A* y) k0 @- C5.39.217.76桂皮內含的低聚花青素能夠增強體內胰島素的分泌，有效代謝葡萄糖，進而穩定血糖值，防止血糖暴升。此外也具有提高新成代謝、促進血液循環，修復毛細血管的功能，當毛細血管的損傷減少，就能達到預防皺紋與水腫的作用。
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2 ?3 Q9 t2 C. D& [9 v4 |! |5.39.217.763. 茶 tvb now,tvbnow,bttvb8 i1 p" x5 y* v
5.39.217.76/ g, \! u# z3 Z8 ]
◎糖化阻止率：86%
1 C9 ~2 O! \ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶裡所含的兒茶素好處良多，其中一種就是抗糖化功能。有許多研究顯示，兒茶素能夠穩定血糖值，順利代謝體內多餘的糖分。日本靜岡縣立大學的研究更指出，一天7杯綠茶，能夠有效改善糖尿病患者的血糖值。 7 f5 r. b6 f. P2 T
6 M! I+ J! M1 {7 `& ~* X4. 黑胡椒
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+ E! a' N. L" n5 c6 D+ Q$ e5.39.217.76◎糖化阻止率：50%
+ ^3 D$ s( Y* H2 U- P+ P [% }黑胡椒萃取物「胡椒鹼」不僅能夠增進食慾，還能夠刺激脾臟的消化酵素分泌，促進血液循環，達到良好的消化機能。此外還能夠減少肝臟裡的三酸甘油脂、降低血糖與血脂。 0 c! u5 h5 w* @! n6 @
. Q# T3 K P0 ?; L* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 蘋果 tvb now,tvbnow,bttvb% ~; E$ d# I8 s* _
5 k" Q' Q& \! u& ? Y- y◎糖化阻止率：45% 5.39.217.767 M1 G7 ]/ B6 W3 ]4 X+ x! g
蘋果內含豐富的果膠有助於身體吸收葡萄糖，達到降血糖的功能，此外果膠能和體內的膽固醇結合，達到降低膽固醇的作用，還能夠稀釋多餘的膽汁，預防膽結石。而蘋果多酚能夠抑制黑色素的形成，具有美白效能；檸檬酸具有抗氧化作用，促進體內膳食礦物質的吸收，是良好的抗老化水果。
$ `0 b# }; `0 f fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ }+ H }* V3 B% R5.39.217.76(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-1-27 02:40 PM
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