[健康資訊] 痛風：心絞痛風險2倍！高尿酸飲食7個迷思一次破解

早安健康編輯部／綜合報導

三高外的第四高，尿酸三代謝出問題！
& C- T& H+ P. B- ~
痛風不痛沒事，痛起來要人命，發作沒有一定時間性，但是我們並不需要認命般地不斷忍耐，只要多瞭解造成痛風背後的原因：高尿酸，就知道這是一種很容易就能逆轉的症狀。
tvb now,tvbnow,bttvb8 c: `8 H4 k, q6 E
但是如果一直忍耐不管，高尿酸會引發各種急慢性病，台北榮民總醫院過敏免疫風濕科主任林孝義表示，高尿酸血症若併發痛風，冠心病機率約增加60％，心絞痛風險也升高2倍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e4 c7 h/ n' l3 D1 f# b& T
% ]7 v+ d/ R. K* E7 b
尿酸是人體的代謝廢物，它的前身是「普林」。人體內的普林有80％也是代謝過程剩下的廢物，僅有20％是從飲食中吸收而來。正常情況下尿酸透過肝腎機制，以排尿方式排出體外，但如果肝腎機能有異，使得尿酸生成太多或是排出效果不佳，就會變成高尿酸血症。高普林飲食也會造成尿酸過高。 * ]" n3 i; J5 c, i3 w) g
& {9 D5 K3 ^" I  `! K$ Z
至於痛風可說是高尿酸的後續結果。尿酸因來不及排出體外，可能以結晶方式堆積在關節，再經過關節摩擦過程，才會覺得疼痛難耐。 5.39.217.765 q2 F) t3 B9 b; K& b

痛風最常發生在大拇趾關節，其次是踝關節，膝關節也有機會產生痛風。

生活保健 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d; r7 X, y! ]# f, [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N7 t- G/ v) U8 S: f
多吃蔬菜水果、海帶、奶類等鹼性食物或喝茶，讓尿液鹼化利於排出尿酸。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m2 b7 @" L. P, D+ M, W
研究顯示植物性高普林食物不會影響人體尿酸高低，動物性高普林食物如海鮮、動物內臟、肉湯與啤酒則需適量。尤其在吃火鍋時，肉、魚類汆燙過即可食用，火鍋湯裡溶了許多普林，不應飲用。. H; m) a! Z5 Z6 Y, o9 V+ {3 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y% k' ?7 r* y$ I" C* T% i% b5 v
美國醫學會期刊研究指出，每天喝一杯含糖飲料的人，相較不喝的人高出74%機率罹患高尿酸血症。另外高脂肪食物與碳酸飲料則使尿酸代謝的效率下降。tvb now,tvbnow,bttvb$ l8 o' m" p/ u" a% e
tvb now,tvbnow,bttvb  j2 p. v" L+ N, j2 J
注意保暖以利血液循環，也多吃一些讓足部溫暖的食材。5 a7 M+ k' F3 J0 C5 z% Y

泡腳促進血液循環，有利尿酸排除。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^9 E$ g& L8 r; t" L

生活把關，痛風掰掰5 o* n9 L; [: P. X# x7 z* I: X
tvb now,tvbnow,bttvb% z- Z, P4 u0 ]' Y& ~" U1 D
除了那些深植腦中的保健觀念如少吃甜食、少喝酒、少吃肉類，多運動、多喝水、多吃蔬果以外，還有哪些重要的觀念能讓我們擺脫痛風呢？ 5.39.217.76) ?5 _$ }- P: O* s8 C9 i

以下介紹七大秘訣與七大迷思，多管齊下，讓你我完全遠離尿酸的威脅！ ( D& ]# I& \$ D0 `1 l4 Q

代謝尿酸七大秘訣 5.39.217.768 n0 a" o6 q* ^' a# @
公仔箱論壇  Y9 |2 w  ^, ^6 d: t
1、飲食，鹼的比較好
尿液越酸，尿酸將越排不出去。因此，多吃蔬菜水果、茶葉、海帶、奶類等鹼性食物，鹼化尿液，就會讓尿酸代謝更順暢。
公仔箱論壇3 G" t/ |$ q2 i8 c
2、烹調，水煮不喝湯
普林是水溶性物質，烹煮海鮮、肉類時，將其切小塊再用沸水汆燙後食用，即可吃到營養，少掉普林。油炸和燒烤不能減少普林，又吃進多餘脂肪，較不建議痛風患者。另外，新光吳火獅紀念醫院營養師夏子雯也建議吃火鍋時應先喝湯、燙青菜、燙肉片、最後加工食品如科學麵。最後的肉湯是普林的「精華液」，應能免則免。公仔箱論壇* s" N+ \8 P1 l9 r" R3 `* j

3、喝水，多於2000c.c 5.39.217.76% Q" C1 P5 \  a$ c1 N8 \0 r
尿酸靠水代謝，若是已經罹患痛風，喝水更是一大「功課」。每天喝1800∼2400c.c的水（若體重大於60公斤，應喝更多水），有利尿酸代謝。張奉春醫師建議，最好能在清晨、兩餐之間喝水，並於睡前喝一小杯水，更可防止結石產生。

4、廚具、調味料選擇有一套
除水煮外，可選擇不沾鍋、烤箱烹煮食物，脂肪、普林更少，也不減美味。調味料盡可能多用天然的蔥薑蒜，少用雞粉、味精與鹽。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C# d" f' c, }( B- i
8 z" }2 z4 ]5 n$ _! V
5、補充維生素
若缺乏維生素B、C，會降低尿酸排泄；缺乏維生素E，則會增加尿酸生成。因此，適量補充是相當重要的。另外，張奉春醫師也建議多補充葉酸、鉀、鎂，這三類營養素皆有利尿酸代謝。 tvb now,tvbnow,bttvb0 _% v% ^+ B3 g1 V1 T( |; I
5.39.217.766 T; ?  m! x1 r+ Z6 b
6、生活習慣、壓力影響力大
居住環境首重「日光」，紫外線有助於尿酸排出，並應控制「濕度」以小於60%為佳。另外，規律的生活、不熬夜、三餐定時定量，且適當放鬆壓力都有助於減少體內尿酸。

7、泡澡
張奉春醫師說，不論是蒸氣、溫泉，溫度控制在37度左右，時間以15∼20分鐘為限，能活化新陳代謝，對尿酸代謝很有幫助。- U3 w: z+ p, F6 A0 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z! b7 \: w0 q, a( Z4 y
關於高尿酸的七大迷思5.39.217.76% l' f  n3 e4 M- r6 x+ A
5.39.217.76+ I: r; g# T0 W
1、動物性食物就是高普林食物？ % p, O* c- X- E# J& W
不是。動物內臟及多數海鮮確實含高量普林，但是牛奶、雞蛋、海參、海蜇皮則是低普林食物，對痛風患者來說，是很好的蛋白質補充品。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u5 ]# T" p/ S  T8 r9 t
2、最好多吃五穀？公仔箱論壇, i  a; _: c8 ~4 d3 M0 Q; g
事實上，粗糧的普林較細糧更多。痛風發作時。如紫米、蕎麥、燕麥、薏仁等應少吃，應以精緻穀物如白米、小米、小麥為主食。 # u: J2 O# M/ Z2 d, L7 U
tvb now,tvbnow,bttvb" D2 {. Z1 b8 z5 S( T
3 、蔬果可以放心吃？ tvb now,tvbnow,bttvb7 g" v# E# i+ @  _1 R5 e
這也必須注意。大部份蔬果不須顧慮，只有少數如香菇、紫菜、豆芽應少吃。另外，痛風發作時，也要避免含草酸的蔬食，如菠菜，因其可能增加結石的機率。 tvb now,tvbnow,bttvb6 }, A  h  Z; r: a+ R5 K& |
! l- B8 C5 \2 F: A$ u: P
4、豆類食品應避免？ 2 ?% A" ^5 S" `+ i
相較於一般蔬果，豆類的確含更高量的普林，但與肉類相比，又少了很多。因此對痛風患者而言，豆類其實是很好的蛋白質，食用上不用過度擔心。而豆類加工品如豆腐、豆漿，不僅能吃到營養，因加工過程也減少許多普林，是更好的選擇。
tvb now,tvbnow,bttvb+ R5 I' X1 b4 o4 h
5、食用「低溫熟成肉」比較好？ tvb now,tvbnow,bttvb5 @9 k, l. C, E9 r( |% d
市售的低溫熟成肉標榜營養價值更高，更減少對人體有害物質。但是，其普林含量並沒有減少，同樣會使尿酸升高。 5.39.217.767 p$ V& w, C0 L) H$ b' |% T
7 ?; W5 V! J+ g$ G* t+ b' Y
6、牛奶、礦泉水無禁忌？ 5.39.217.76) F9 h$ ^) u& S) a
痛風患者因肝腎代謝不好，容易伴隨體內結石。儘管奶類為低普林，但牛奶、礦泉水內的鈣質卻可能在大量飲用後促進結石產生，痛風患者須注意。牛奶喝適量即可，礦泉水最好先煮沸後再喝。公仔箱論壇) E7 _$ O# a, v9 R5 Z$ A

7、運動有益健康？
書田家醫科主任醫師何一成曾為文指出，每天適當運動可減肥並降血脂，間接降低血尿酸，對痛風患者是很有幫助的。但須特別注意，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d( p) W) b' [( U
（1）補充水分、5.39.217.76" F, _! r' V$ \% g* [! Q7 Y
（2）儘可能少於30分鐘、
（3）避免無氧運動如網球、重訓等。
若疏於注意，反會抑制尿酸排出，使痛風加劇，不可不慎。

處方藥治療原理
5.39.217.76  L: R4 f) y! q# [7 S1 ~
痛風的發作是因血中的「尿酸結晶」沉積在關節、腎臟或其他組織中，若累積太多尿酸結晶，身體的防衛機制（免疫系統）為了清除尿酸這「有害物質」，便啟動了「發炎反應」，使沉積尿酸的患處產生紅腫熱痛的症狀。
臨床上的治療共可分為三大類：5.39.217.76/ u! X0 d; j. Z( O; e
（1）消炎止痛、7 X  K8 A* X# @
（2）促進尿酸排除、
（3）減少尿酸生成。

1、消炎止痛藥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f' a+ q* N( w6 o
痛風發作時，此類藥物可以壓制發炎反應，減輕疼痛。治療天數約5到7天，一旦疼痛減輕即可逐步減量。若能在痛風發生24小時內就開始使用，疼痛症狀可明顯減緩，治療天數也能縮短。如消炎止痛藥、秋水仙素。 7 ]. y* }: A: L1 o; V: K+ x( a8 {

2、減少尿酸生成公仔箱論壇/ V9 z( H2 q: W' O! {/ q
美國風濕病學院（ACR）痛風治療指南訂定此類藥物為痛風的首選藥物。因其作用在痛風發生的「源頭」—抑制普林代謝為尿酸、促進普林回收再利用（普林再回收後，重新作為細胞DNA的材料）。 5.39.217.76! J, ~1 E% A2 ?6 m& S
2 Z4 g* c. @$ E; }
3、促進尿酸排除 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p% s. i/ u: q! N- d
若使用上述藥物無法控制得當或發生過敏，則考慮使用此類。此類藥物的不良反應很少，作用在腎臟以促進尿酸清除。

1 評分次數

發貼內容精彩！ TVB + 8 元 功勳 + 8 點

soforlee

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表