台灣近年人口老化加速，即將於2018年邁入「高齡」社會(65歲以上人口比例達14%以上)，面對越來越多的老年人口，董氏基金會提醒，只要透過3招就能活得健康又無齡。5.39.217.76, L1 N; [# W' @2 A( ^6 M! h/ j
" y5 M- Q8 ^! c4 s公仔箱論壇掌握低GI飲食原則
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( y6 _$ j4 Z# ^% _公仔箱論壇在控制總醣量的攝取前提下，營養師建議民眾，可以選擇能幫助穩定血糖波動，且能促進健康的食物，例如少加工的食品、含多纖維的足量蔬菜、優質蛋白、低GI水果、未精製全穀根莖類，以均衡人體攝取所需要的營養素。5.39.217.76$ d% x" i! s( f& H" J2 D
3 A; ~2 R1 u5 m* ?3 g6 l$ x5.39.217.76控制總醣量善用取代原則公仔箱論壇& G2 k' ?" @; K8 K3 a/ x
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在控制總醣量的前提下，營養師建議民眾以未精製全穀類取代精製澱粉、以低GI水果取代高GI水果。低GI水果可以選擇：奇異果、芭樂、柳橙、橘子等當季水果。
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9 {' J; G" T& F# A+ a, o# Ktvb now,tvbnow,bttvb低GI水果取代精製澱粉tvb now,tvbnow,bttvb \+ m! |) \' O' u3 w
$ f/ e/ ^7 t$ C% P7 @公仔箱論壇為了避免在餐後血糖急驟飆升，營養師建議在用餐時也要注意進食順序，先吃蔬菜、蛋白質、再吃澱粉。因在台灣有許多民眾習慣飯後吃水果，因此餐後的水果量易受到飽足感的影響，進而造成水果的攝取量不足。tvb now,tvbnow,bttvb: z3 Z" E1 s, `/ } Z
" S5 a7 F: _# _4 G. U4 }; c6 b7 t3 H公仔箱論壇建議在控制「總醣量」的攝取前提下，可在平時以低GI水果取代甜點、麵包等精製澱粉，除了可增加飽足感、穩定血糖外，更可以攝取維生素及水溶性纖維，幫助腸道健康。
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, H: V, i; K6 @' `5.39.217.76水果GI值參考公仔箱論壇9 E$ ?+ `$ ^! V z7 p! c k- X; d
/ K( h: b" L7 S- U9 Q0 T低(GI值小於55)：黃色奇異果、綠色奇異果、聖女小番茄、芭樂、蘋果、柳橙、葡萄柚、櫻桃。中、高(GI值大於55)：葡萄、草莓、芒果、鳳梨、桃子、西洋梨、西瓜。
/ g8 }) b3 _3 M: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Q% K/ J3 q% L1 Z( etvb now,tvbnow,bttvb低GI飲食中，水果常常被忽略，天然水果中富含維生素C、E、植物多酚類，都是非常優秀的天然抗氧化劑，能減少身體細胞氧化壓力，且能抗糖化。抗糖化的另一個主要關鍵在於「血糖值」，若攝取過多醣類，會使得身體產生「糖化」現象，使細胞產生發炎現象，輕者提前老化、身體機能下降；重者則容易誘發代謝相關慢性疾病。
1 i! w7 H& ^/ x. O7 X& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 |: f6 @; t. J+ U
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發表於 2018-1-24 09:30 AM
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