它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！ 5.39.217.764 |- I6 B' q w0 J
, e# o" p# x3 T% z# ~( z P公仔箱論壇黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢/ y" C2 e$ N" f2 i7 T* K5 ?
1 、發霉的花生玉米 公仔箱論壇$ b7 m6 U X" G2 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m/ U2 O% k. h: V& x9 v1 l) W
黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。
: f' }; ?% Z# i x/ H+ O+ S4 m
8 P, H- ~5 I1 B( t7 ?$ j8 C! f& H5.39.217.76建議：
2 X' u0 q' t1 w( D I; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每次少買點，不要「存」，以免黴變。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m# \# C) n1 d1 t- s
如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb. ~8 Y) o) W2 W! X; n7 H
家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。
* j; d g& S Y6 _$ b# V3 u
/ w; w I7 C2 b公仔箱論壇2、變質的米飯
, }8 k* @" x+ l! m* z4 r( s; V5 A% {1 v) v: Z5 S$ L/ G4 s' i# {/ C
別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p. ]" n8 D: u( ]6 V( t
tvb now,tvbnow,bttvb$ b: {. u6 y$ t0 Y& I R4 e
建議：
3 C' ^3 F$ H' H9 W! w! i: ^做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。
0 |5 O$ k6 D; S3 i* x4 q, K3 J% I+ V" h
3、發苦的堅果 公仔箱論壇) I% O: e: z5 M$ k2 O
+ l4 X1 \' }" {) ?公仔箱論壇如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。
$ q' E. |& K( l$ Atvb now,tvbnow,bttvb
* w J! }% |5 q4 g @; j. c5.39.217.76建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。tvb now,tvbnow,bttvb; K$ r4 N! l4 q6 x' o4 J) v1 ?
tvb now,tvbnow,bttvb/ Q; ]% m/ J. T* T$ t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o4 _ g; B! Q3 |0 p) F8 r( q1 U
4、沒洗乾淨的筷子
8 B3 I8 a" G! i% ptvb now,tvbnow,bttvb
! w. _& R9 M3 t% [$ e) ]; Xtvb now,tvbnow,bttvb我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。公仔箱論壇& F5 u6 H* ?2 X8 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x9 {; n1 `" v) l# Q' @. r5 [, b
建議：tvb now,tvbnow,bttvb S0 C. B) [" Q5 ?" Z9 W$ L
最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。tvb now,tvbnow,bttvb3 _7 S9 l, @# I# E
平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。 5 [: Q6 F. ~7 E: S& X9 B
3 v/ `2 }0 ?5 t2 |$ M5、劣質芝麻醬 5.39.217.76$ f* C! a1 h8 [) V* u# L8 w$ Q
5.39.217.767 a5 a4 Y9 q4 b, `
你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。
; j: n: S r& n+ |5.39.217.76
" b: C& P$ k$ d. Ntvb now,tvbnow,bttvb建議：tvb now,tvbnow,bttvb5 p% H) v2 q& s$ S
去大超市購買知名品牌。tvb now,tvbnow,bttvb% g' `8 F7 l$ ]
' [" z- h2 }% V* `5.39.217.766、小作坊自榨油
" U+ r5 T* G1 i, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& \/ D& p! b4 t# L
小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。
1 }1 S7 R! W$ W' y7 w. t1 }- r3 Ptvb now,tvbnow,bttvb
( |% q( @, G1 Utvb now,tvbnow,bttvb7、久泡的木耳 - @8 b4 N1 S! Q$ A$ \5 y9 G! Z
$ ]0 s/ r' J% ?9 @; J' O8 d" O2 y5.39.217.76有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。
" W5 r% Y- s9 j' Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. N& B5 R* @/ ^* W; m9 A9 S
木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。tvb now,tvbnow,bttvb7 {3 E% Q6 Y+ |; c# \
- F% C2 H: _# o8 Z1 O! E$ I' Q& n
0 \# T* P, W! L( h% y
防止黃麴黴毒素的方法
( a6 }8 t5 b+ m- {公仔箱論壇1 V% f: [& [4 s N9 H
1、油熱了先加鹽 公仔箱論壇/ K+ S9 ]2 Q4 O8 w1 F; V0 I
: A! `& M9 R2 T7 z+ D做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。
/ P; F; \( `0 s" n- S0 P) mtvb now,tvbnow,bttvb
& M; f2 z' O! F0 ?/ Stvb now,tvbnow,bttvb
/ t. C# w; e1 G% X ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。tvb now,tvbnow,bttvb: g( ?8 l+ {, f6 i5 ^0 ?$ A3 @
P6 v6 l& c: z) R$ E
2、多吃點綠葉蔬菜
1 b# L/ J4 e+ X r( c0 z8 stvb now,tvbnow,bttvb# o% X' `7 }% f
多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。! F: u0 u g1 _9 v; i
公仔箱論壇0 F1 x# }: ]" B, ]) |( O5 k, C
長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
| 
