它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！
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* E% c2 x) I. f5.39.217.76黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢
% M# G5 [" G) v! x' i公仔箱論壇1 、發霉的花生玉米 5 T3 Q( L# H9 d- d
% H5 C# [% \; C+ R/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。
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建議：
0 r* ~% I$ b @% F. \# @每次少買點，不要「存」，以免黴變。
- P' ~, F& h' ]: ?5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb, k9 K1 k7 q$ n5 S9 K1 W
家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。
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" P) D/ c+ Z9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、變質的米飯
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別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！
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建議：5.39.217.76* z0 s0 U# S5 ^
做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。tvb now,tvbnow,bttvb* }7 T9 I+ A9 U: u
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3、發苦的堅果
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如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I' [0 w! X! {% i) U4 v( U
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建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。
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6 X/ y% Z+ J1 Utvb now,tvbnow,bttvb4、沒洗乾淨的筷子 公仔箱論壇9 h+ J) I4 }* c+ T% C2 S
# s* e( o# }9 \$ i% L1 C公仔箱論壇我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。5.39.217.766 }. [- c# q* v4 u ~1 ?* I
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建議：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G9 R+ s# n1 r$ S, u
最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。
" X8 I6 }# g; p7 k- h- i平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。 " B+ b$ q) r- J9 p
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5、劣質芝麻醬 8 M# P7 m+ N8 T1 B: b
D% r3 C! M( @公仔箱論壇你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。
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' u: T2 f9 T/ a0 @8 ^# K5.39.217.76建議：
$ @* _* D" k8 o1 b公仔箱論壇去大超市購買知名品牌。
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6 o; N: f' I2 Q2 ntvb now,tvbnow,bttvb6、小作坊自榨油
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小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。
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7 K! w& H. F2 ]8 f6 ?6 Y. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、久泡的木耳
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有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b" U- s3 e2 f- a. F# k
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木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。
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防止黃麴黴毒素的方法
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1、油熱了先加鹽
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/ A' c" n, K9 d8 K% k6 W3 S& h做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。
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如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。
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5 n* [4 {6 j2 K4 J! S. Ktvb now,tvbnow,bttvb2、多吃點綠葉蔬菜 7 M' V9 b+ X1 b+ l( y, K
! `/ j4 Y; I1 q. b5.39.217.76多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。5.39.217.76" B/ _3 r, A2 \* O- G3 _
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長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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