它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！
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8 L3 B2 `8 ]) O. @: W黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢公仔箱論壇; p' U4 \3 A% H3 g6 O- h
1 、發霉的花生玉米 5.39.217.76& F) |, q( m2 _& \" V" B" q6 a
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黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。7 p! @5 e1 ^ D! }" S$ H7 s) B
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建議：
3 E5 Y2 r% @0 p% t% i$ E公仔箱論壇每次少買點，不要「存」，以免黴變。
: s, m" j: |8 T: [2 R% o% P* D5 l; g公仔箱論壇如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。
/ j* A. O) z4 x5 R& b5.39.217.76家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。 ; l& S, d5 h, I5 U. I: n" u
+ i( U: t b0 |! U- N' W4 ~7 t) b5.39.217.762、變質的米飯
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- N) |8 A1 r9 ?9 c/ i, f! L+ s: p1 h別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！
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( ?! ^3 A4 s# D5 R6 m. r/ K建議：公仔箱論壇$ D( \ [8 I* t: y1 r) F) K
做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。# \+ r, C9 k& c) B& k/ x# W6 w
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3、發苦的堅果
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, E* r1 J/ Y! c0 g; \4 @如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。
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建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。
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4、沒洗乾淨的筷子
5 O% F: e6 s( [5 o" l7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 c! q/ h# r/ I4 o) S6 r, @5.39.217.76我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。
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+ b7 l1 S0 d7 @5 Ptvb now,tvbnow,bttvb建議：tvb now,tvbnow,bttvb0 q$ M3 \8 q1 G: [' |" X9 V! j
最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。公仔箱論壇4 T$ T- H- y' \- Q9 a
平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。
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5、劣質芝麻醬 $ Z, e, z% H5 J; x; ~
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你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。
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. k& @6 W& x' Q ]5 @$ G8 }5.39.217.76建議：
! s5 B( x) W! B" i. otvb now,tvbnow,bttvb去大超市購買知名品牌。5.39.217.76# ^" d& K0 p4 y7 o' K5 B# X" F
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6、小作坊自榨油 公仔箱論壇/ H: G& g' X$ k1 B. C
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小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。3 y5 |& J" l z3 q+ e( a6 z: I: I
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7、久泡的木耳 5.39.217.76! k- T; F2 N& G
' S# [# |( }. Y- ~* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。公仔箱論壇 W9 j6 [" X8 O+ u7 C8 `7 L
) Q2 h2 v( U1 D0 x; {. K; o) k木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。
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2 u" ^; k8 r: v防止黃麴黴毒素的方法 5.39.217.760 S. n+ i3 {4 v9 Z7 e1 i1 X
* T- e8 J* f2 A. L/ Q2 Y1 R$ j* S, {6 Utvb now,tvbnow,bttvb1、油熱了先加鹽
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做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。 公仔箱論壇- l/ n/ T( c9 W2 U4 f( x
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( f0 A, ], j, o' n公仔箱論壇如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。
* F P6 y: U" W$ C/ ?3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n, o; S* t+ O8 Q# ?
2、多吃點綠葉蔬菜
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多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B& J# L0 c# t; N" l
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長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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