它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！ % T2 F0 k3 I( B0 ^, `' A. z
$ A$ [9 z/ |+ k- A+ V5.39.217.76黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢
$ W4 D$ F! d- @* U2 L公仔箱論壇1 、發霉的花生玉米
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黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。
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建議：
g/ s/ v7 F2 S% y2 W0 L5.39.217.76每次少買點，不要「存」，以免黴變。
7 X$ b9 a( F# ~6 V, l( Y$ Y& A" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb) d$ r6 J1 v! d( ?$ }
家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。
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2、變質的米飯
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7 h& z, G9 p2 i; l7 z6 W/ W別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！
- }) ~8 v0 S, K: M( p: Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N" Q/ q) [, j
建議：
: F! M( q2 o- F* Z; M, x( ^5.39.217.76做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。
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3、發苦的堅果 4 _8 g6 _3 z, d9 q6 W
& A) ^- p. s& A# b3 U. c% Mtvb now,tvbnow,bttvb如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。( b, d, _: g: s, F* u& o1 ]& I
2 ~- k( A h6 X0 \. C+ x6 B! I3 ftvb now,tvbnow,bttvb建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。
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- `# K0 \3 b/ ^, V7 Z) ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q: t8 d. X- |8 _; z. T4 G, s! g
4、沒洗乾淨的筷子 5.39.217.766 a4 Q2 F0 \% T* y4 c
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我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。( w, ~7 _8 t9 H! A* i1 A
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建議：
0 E, ^/ N$ t" U, o0 Mtvb now,tvbnow,bttvb最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。
8 V# d' d* H- @* ^9 N) B: d公仔箱論壇平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。
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5、劣質芝麻醬
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你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。
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2 e3 ]( [/ s _: z+ v9 {8 O5.39.217.76建議：; y1 }5 v# B4 K9 E3 m
去大超市購買知名品牌。5.39.217.76. y! g* f+ O9 @" Q0 Y+ t
5 _7 g- A- u. W4 n; b# utvb now,tvbnow,bttvb6、小作坊自榨油
7 f3 u, `. l1 z7 E+ q( l1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R3 R/ v/ p" I
小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。
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5 P( n. _0 ]6 D( U3 z5.39.217.767、久泡的木耳 5.39.217.76& q' `' C; ]4 d/ G, I% C5 n1 |
# J# h4 B- f3 ^9 B; e. ?) a5.39.217.76有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。公仔箱論壇0 {% q9 J3 z5 D4 L+ g
+ r i8 c+ V& u2 m. }木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A7 N, E; j/ x q3 v& g
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: Y- o, Z. a8 I8 [: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。防止黃麴黴毒素的方法
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1、油熱了先加鹽
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做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。
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2 @+ n+ q9 k7 ?+ _2 G, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; o$ q4 Z8 L. c$ D- T1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。- r! k2 O1 b1 O A5 u3 A1 W
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2、多吃點綠葉蔬菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X3 r& t$ b ?/ |7 X5 S8 w
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多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。公仔箱論壇7 p7 e8 G$ n( z, \
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長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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