它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！
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- v' Q( r: k* u, T4 ?tvb now,tvbnow,bttvb黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢tvb now,tvbnow,bttvb8 A8 Z4 |, _1 r& j& j
1 、發霉的花生玉米
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H1 k1 I) u' m6 f6 Q5.39.217.76黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。公仔箱論壇, Z2 ~* L! L; c# K) V! g
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建議：5.39.217.76; m' E7 z6 Y3 G# |4 e" n
每次少買點，不要「存」，以免黴變。
' J- F! q# U4 W' d) Z+ p! c如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb2 R5 Q. P# H9 ~/ O
家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C* O6 M' K9 ]1 y# ~& r
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2、變質的米飯 7 x0 @0 [8 v2 Q( Z6 ^
, c2 D" _! C' ?/ L e別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！
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, V* J/ B: I- S7 ~$ p' Ztvb now,tvbnow,bttvb建議：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E* A& c. K$ @' M
做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。
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3 k$ h/ X i' b3 }3、發苦的堅果
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) a8 S2 n8 F" L d7 U* c) x0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。5.39.217.761 D& s3 W, S" I+ }' _7 {1 |% N
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建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。5.39.217.76% ]# ^$ O1 A0 W) y1 b
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4、沒洗乾淨的筷子 公仔箱論壇- Q8 E- c: u6 G, M! z
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我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。1 [& l: Q: Q# I7 R
0 C4 k" ]1 V7 Z T7 w t' etvb now,tvbnow,bttvb建議：
* d0 ]1 O5 i& B6 @5.39.217.76最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。0 ?* ~7 ^) V2 o. M' `
平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U) A$ r+ i- K" A
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5、劣質芝麻醬 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J3 q' }6 d5 W$ }9 f$ Z* j
. H; ?( c' k$ s- C3 U) _3 o公仔箱論壇你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。
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建議：
, }' r+ J- R# F去大超市購買知名品牌。
0 [' \/ O( x8 L6 b: r3 G/ z) Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I' z5 f \. e+ \3 P( E
6、小作坊自榨油 tvb now,tvbnow,bttvb& ^' l& } f) A9 g
$ v7 y4 H5 v" l4 T- o公仔箱論壇小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。
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|7 f0 z2 w) F5 }5 e8 I; g公仔箱論壇7、久泡的木耳
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有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。
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" M9 K& Z0 V/ Z# H木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。
( K# h8 l2 }+ r) {1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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防止黃麴黴毒素的方法
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' T- y! j/ {! ^- g7 G5 V% ^+ U1、油熱了先加鹽 ' e$ J8 Z% i8 S' q" ]
& X1 g& ~7 P! D: F# P; D5.39.217.76做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。 ; l3 \4 G9 Y/ }' ?
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* ]8 h% V4 e6 _8 J; F! ~) Ltvb now,tvbnow,bttvb如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。 g H( t+ ^; q9 h
1 q' _+ E j+ u/ ~' E0 o, i$ q公仔箱論壇2、多吃點綠葉蔬菜
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( {+ a' Z7 F3 y2 h7 Qtvb now,tvbnow,bttvb多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。' P# `$ R [# g
! I% Q; Q7 y P# q0 n& k+ N公仔箱論壇長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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