它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！ 5.39.217.76 Q- D" D$ ]* r0 P: b
0 b9 [( u- y9 M" U5.39.217.76黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢tvb now,tvbnow,bttvb- D( ^/ f: ?. g2 B2 d3 O
1 、發霉的花生玉米
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黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。公仔箱論壇3 y7 v" P5 o+ l$ [4 s' ]. y
5 @: y6 V8 n2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議：
1 ]4 b' Z Y* q3 m: d' t# Z2 X2 |tvb now,tvbnow,bttvb每次少買點，不要「存」，以免黴變。
; t6 g j% Q5 Y Y8 I W# utvb now,tvbnow,bttvb如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。
* i- |- E# f) H/ m; ^# T家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。
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, a. |0 f) z4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、變質的米飯
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別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！
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建議：9 v8 t4 T4 L& J E+ V) f
做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。, |; {4 P4 j9 w3 p0 }
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3、發苦的堅果
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如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。! V# a7 V" d) Q0 y" P$ _ B! }
5 q4 f0 s l$ T/ Htvb now,tvbnow,bttvb建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。
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( w/ _# a! \3 j4 {& `8 `! Jtvb now,tvbnow,bttvb4、沒洗乾淨的筷子
+ z# S0 Q$ e4 y, ^8 T' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 B) ] P& i# B+ {$ F& i& z6 \& X# Z( D
我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。6 b: r/ g$ b8 i9 W/ G- C( j
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建議：
0 Z2 ?6 a$ l, D! `# r' f$ \! K2 h) \公仔箱論壇最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。
: B" E7 f0 M: M8 f/ @9 |平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。
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u3 n& a: c8 t# }; w* V( i公仔箱論壇5、劣質芝麻醬 ; n# w# }1 e( I7 P1 o: X
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你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。公仔箱論壇. @+ a* v. i3 p' R1 L C! u
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建議：
; T8 K* l! V2 u6 Q y3 K6 y5.39.217.76去大超市購買知名品牌。5.39.217.765 D8 N. }: v2 n' J2 ]. I
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6、小作坊自榨油 公仔箱論壇% e) t$ x2 D3 j/ F
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小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。tvb now,tvbnow,bttvb3 B" |4 [# [: o" q; _
A8 \$ C* ?; l7、久泡的木耳 1 L% T4 r1 V! h; s( s
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有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。5.39.217.762 ~ L8 \1 a- ?$ ^/ u1 \
2 R+ I9 g( P, ^( m/ M木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。
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: i& d. I- e5 ^+ K2 ]' A公仔箱論壇防止黃麴黴毒素的方法
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1、油熱了先加鹽 tvb now,tvbnow,bttvb+ t% \, [) s2 i( u6 \
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做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。
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如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。tvb now,tvbnow,bttvb3 R+ u3 T# l* @( M! h
5 f0 w! N4 [' N# k; f# S6 @+ q% Dtvb now,tvbnow,bttvb2、多吃點綠葉蔬菜 tvb now,tvbnow,bttvb' N8 ?: _8 z7 Q; }) `& V" y
6 p' I" W% p- Qtvb now,tvbnow,bttvb多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。
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長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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