它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！ tvb now,tvbnow,bttvb% B: Q1 m$ V9 H" ^' B
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黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢tvb now,tvbnow,bttvb+ j6 w* p) W& e
1 、發霉的花生玉米
3 P" R0 g+ r+ f6 Y% y, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! n. D/ E9 }% T5 t5.39.217.76黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。
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0 E/ u& H$ [+ A0 H! {公仔箱論壇建議：5.39.217.76" j5 O" n V( A) L7 i; m. F
每次少買點，不要「存」，以免黴變。tvb now,tvbnow,bttvb+ {6 B# T) e, B% K: \( t/ P
如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P2 d# m; H+ }+ ~# |5 M8 T$ u; s9 {
家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。
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2、變質的米飯 6 z K- m: ?( d+ G( o/ Q7 r$ h
3 `# [* U& u1 f9 P: e5.39.217.76別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！0 ^, ~0 O `" k; e$ V1 G+ a' c
3 B3 n- i) ]& Y- b9 P4 X建議：
9 f; n0 X2 [3 k) Atvb now,tvbnow,bttvb做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。tvb now,tvbnow,bttvb1 s5 x/ l2 i5 Z4 d1 L8 v- J
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3、發苦的堅果
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如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。& k5 T2 l- K" ]2 x9 @6 S
2 s- t! m8 D2 J# T) C+ b" J7 |建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。
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4、沒洗乾淨的筷子 5.39.217.76, X! n# v: g R6 m6 n- J
* `) _- a5 `! x7 O5 \我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。
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建議：: l* q$ Y- S" \* y
最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d( h: _4 F: E/ L# U/ o
平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。 5.39.217.76' ^0 Z# l# v* G2 s( C! E) D- Q
0 g. Y8 ]4 x& x7 L% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、劣質芝麻醬 * U! U3 V, ]. {' o- o1 l" b
6 ~# Y) k. C; \ a% C6 z6 c$ r5.39.217.76你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^$ d/ {1 f4 o6 q+ x
% i( H7 h C4 h5 R+ a/ E7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議：公仔箱論壇( j2 k( Y* I. r% _
去大超市購買知名品牌。5 a" }& R: G9 T9 q
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6、小作坊自榨油 % C% u* z* T0 Z8 g4 b
6 ?, u3 b) f. E* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。
Z9 r. }+ f0 ~' `9 ~7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' P7 `2 X" C! h. N5 a S7、久泡的木耳 M. W P$ \3 D) w
* _: _2 Q, h7 ?6 Z0 r9 [: a有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。
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4 x- Z2 G* m; C* U5.39.217.76木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。; L; r7 _! ^/ T |! f7 g* \$ r! |
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防止黃麴黴毒素的方法
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' L9 h G3 p9 {3 c) K5.39.217.761、油熱了先加鹽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F8 a! D. q B6 E& b
2 X# ~) @+ n0 @' z+ W q+ Z+ N3 [5.39.217.76做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。
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如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t4 x; f% q& O! o1 w9 d$ ~
9 P% ^) `3 l) v W- U& w) L2、多吃點綠葉蔬菜
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多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。公仔箱論壇9 t, q. }7 Q* N$ o. n+ y. f
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長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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