它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！
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I0 r. B! Y( r0 ?; ^; `, g( j5.39.217.76黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢# z: Y9 W, r# d
1 、發霉的花生玉米
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- |5 }$ b, v) e( d( ctvb now,tvbnow,bttvb黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。
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建議：
6 j( I1 B0 W& P7 \3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每次少買點，不要「存」，以免黴變。4 W, t7 W6 i* J# L
如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb9 n, Y; A' y/ H
家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。
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2、變質的米飯
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% D1 v0 U. m3 [' Y' e7 ~5.39.217.76別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！5.39.217.76$ e4 v$ l+ ]1 I* w; M! Q! D+ n
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建議：公仔箱論壇. g4 U; y& Z: B
做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U. n( O" E5 W+ J! v
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3、發苦的堅果 公仔箱論壇0 z4 L3 n9 Y' V1 ?5 h
0 q1 d1 z) m: v; [# H2 d# |' V如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。" _& j p" `" I3 D/ g& O, M6 a
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建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。
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4、沒洗乾淨的筷子
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/ j$ A' y4 O0 R5.39.217.76我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。
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建議：
5 m$ P, i' g3 `+ l8 e1 ftvb now,tvbnow,bttvb最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。5.39.217.76: t' w) U# N/ }, s
平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。 8 x* E( M" t3 G1 f# F
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5、劣質芝麻醬 5.39.217.76% r) }3 @/ Z7 R# @. c
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你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。+ V$ t) H2 e& J" f" e# i6 R
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去大超市購買知名品牌。
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3 [: ]2 L% ^6 y. Ktvb now,tvbnow,bttvb6、小作坊自榨油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y9 o: s, f( {- c& D
1 {1 t$ c3 u8 K* y. v5.39.217.76小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。
" M) w3 q- I; n2 T8 ~. a/ {& e9 B9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 X# F, x* W9 e; b: E3 t! v0 ]! k' ^
7、久泡的木耳 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W5 W/ x7 a2 q6 V' u X
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有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。
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1 b) X8 B) a1 l% m9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。
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9 i& D& Z/ L9 `; Y( k# Q1 M2 M$ X5.39.217.76防止黃麴黴毒素的方法
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3 E6 f5 U- U9 b1 s5.39.217.761、油熱了先加鹽 公仔箱論壇0 u2 U+ r+ R2 U& u$ S8 c( ], G
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做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。 公仔箱論壇# j& G9 B0 V) B, m, K
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如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。5.39.217.76# I% y S. z- r
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2、多吃點綠葉蔬菜
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9 h/ f% M( E# |. r& D/ {0 k4 f多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。
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長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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