「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！ - R; C; `& v0 d# m2 j
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趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！
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你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！
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1 y- I) C1 t, W1 L1 ]4 s# p$ @林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」
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% f4 c( x, _2 m$ J% A$ G6 g( s8 ?9 A公仔箱論壇那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。
/ T6 Q Z, j* _: d. D+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k, F D+ R$ u2 ]
8 p. T6 R% \- }公仔箱論壇其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！
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1.蕃茄tvb now,tvbnow,bttvb1 i5 M V3 V/ f" ?
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把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。
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8 a# Y3 |2 y4 d* w5.39.217.76只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。 公仔箱論壇2 a8 \8 u1 Q; e" _5 L
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2.馬鈴薯. W( }) ~* W; A0 O
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馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！
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! z) S* L! @+ C9 ]+ B! W3 q% n( \公仔箱論壇如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！
/ e) b) q1 W! Z( s3 e6 g c0 L4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* O& F h# \( n+ W* d* q+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！8 g7 W2 i: o! B, q
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3.洋蔥
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洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。
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! o2 U- X" Y# y* j: R h/ F唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。
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- D' j. p' I* x' [ ~5.39.217.76對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。 5.39.217.76/ p% {0 S% [# |2 }
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4.麵包) s2 R! e- d( S# w/ H$ v
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把麵包冰起來，其實不是好方法！公仔箱論壇& E6 p* H* F6 {) \
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很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。) a! ^8 X8 l# M
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5.香蕉4 `/ q9 B4 ~! M( M" a5 w
2 w }- ^1 K3 u. ~; K' B公仔箱論壇老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！2 Y. }& h9 b3 l! e! @: k8 E
( }" Y! `" X% E' _, I因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！7 f! t9 b! O' b! e! d
) O' ~8 {( F; f, `# h( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~% [5 i" J; o9 H
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+ Z' Q" |. a" C: @+ M3 A* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.大蒜
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大蒜不可以放進冰箱，會發霉！公仔箱論壇9 t' g( ?" c$ ~: o3 G0 p
3 o+ }# }0 _$ k3 [* h3 }其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。 5.39.217.765 x" c- r( R% V) n
# G* p s( x- o' m2 s5.39.217.76以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
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