「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！
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趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！
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4 q2 X( B6 l' v" R3 r# z- c你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！ H5 F1 E8 S2 ]1 o
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9 H3 u! `2 }0 w2 d+ B3 ^) j* X公仔箱論壇林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」5.39.217.76. p0 `: O; V7 k6 D
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那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。
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其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U' E3 z F! c; V, [
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9 S: D' V1 p# W1.蕃茄tvb now,tvbnow,bttvb* w! Y4 ~1 Q' X; X$ ~ q
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把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。公仔箱論壇7 O, h7 f5 Z5 A& Q
0 @" r. Z" n( C% b" e" m只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。
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1 L/ S: Q S/ J: B5.39.217.762.馬鈴薯
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馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！
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5 v+ l5 Z* g) \* j# ~8 F公仔箱論壇如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！
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冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！
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. k) @7 r& a! v# d/ e公仔箱論壇3.洋蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \# X" A( q5 b& l) u. x- U
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洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。
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唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y$ H: Q. x+ M
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對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。 & \0 h' h0 b) b$ G3 G2 {0 K
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4.麵包tvb now,tvbnow,bttvb' \& Z$ a* B& l1 j( J
$ H- Q0 R3 B8 Q6 y9 N5 Ytvb now,tvbnow,bttvb把麵包冰起來，其實不是好方法！2 v& ?" ^) Z0 D
; A9 h9 p! C* u4 Y1 K) Y$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。( s. c- M4 ?3 x* H0 L
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5.香蕉3 n8 @) b: Q _9 {) @+ w# r/ W
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老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！
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因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！5.39.217.76( f5 y6 o f% j. W8 K2 X {( @
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因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。tvb now,tvbnow,bttvb0 \- `, E" [6 k U' ~3 X
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8 @9 T; w+ m! K! ?+ E+ J& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.大蒜$ J# n C/ \0 {8 `; ]6 Y$ \( Q
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大蒜不可以放進冰箱，會發霉！
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7 K* p9 u2 C- z0 ?其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。 tvb now,tvbnow,bttvb' P) c9 f4 @) N6 b. D0 S- @1 H& l
2 I8 l" A, I+ A7 k7 L公仔箱論壇以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
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