「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！
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0 v3 X$ A/ D3 w' @4 F公仔箱論壇趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！tvb now,tvbnow,bttvb a; c+ m4 u9 S+ _$ O/ Y
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你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！
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林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」
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那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。tvb now,tvbnow,bttvb D [' ]) n1 @' ~: g# j' b |
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( u. P. i9 ~* G" ~其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！tvb now,tvbnow,bttvb4 e# u X* B+ e% o" {- V0 K( j0 r
; K( ^8 `; l7 U; P7 s& P公仔箱論壇公仔箱論壇& R; Q4 e% `% M* [) O; }
1.蕃茄tvb now,tvbnow,bttvb4 V- _& Y: h, N/ z7 u% p
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6 M; e' [0 |' Q3 J7 S+ L5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。
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只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。 5.39.217.76- @" [# R& s2 D% f9 \6 |. V
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4 j0 G3 s- L7 o/ D" l4 B* E0 L* Y$ y! V2.馬鈴薯
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% i/ H' }8 X4 d( b4 i' i+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ r: }- O' U9 }0 n E
馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！公仔箱論壇' r' u; Y0 x4 e% h& E& f1 \/ R
4 j0 j7 z+ A; j4 Q公仔箱論壇如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！4 C/ q$ v, J% I# G* k
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冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！
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) u- ]( f$ e! t0 `% Itvb now,tvbnow,bttvb3.洋蔥
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, S. N) j: u" }; y. P2 d" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( K8 }" y# }7 |: W8 j% A. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。
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唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。
; u3 M1 N: v4 p( P( F- ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 I! _7 }2 s% Z' J$ N" ]; k
對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。 公仔箱論壇2 i2 C U: r2 `9 L1 N/ Q) f8 k
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4.麵包
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4 H. j( w7 g. T* N0 w4 \6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把麵包冰起來，其實不是好方法！1 {" y! v2 U5 i8 Z
4 d3 b. a- u& I: z很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。公仔箱論壇2 o; ], V' H' w+ G' l
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5.香蕉
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5 Q+ O7 A2 m& L0 J3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！
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2 t5 }4 J0 W/ l% R* J! h+ R* I, ztvb now,tvbnow,bttvb因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！
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8 f; R' m; n W T/ q. l因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。
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3 l% h, V8 |) k1 m$ Q' ]. H6 F6.大蒜5.39.217.76& z- \* H: z* O5 H! N6 S
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大蒜不可以放進冰箱，會發霉！* j6 J$ @- L& ^; n% r1 ?
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其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。 $ g% R& `$ F% G. P4 N
) a6 h2 ]5 y2 r1 L: e3 e以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
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