「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！
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) v4 {+ {3 w7 ], ]趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！
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你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！
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林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」5.39.217.764 ?3 m, ?2 b9 s9 t1 B" W3 U
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那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。) X0 T% l, ]" O: A: ]: ]
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其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t& L4 D/ Y; K' P2 G- T# u: H7 m
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8 k9 h4 _" U) ^0 S) _6 n$ ~1 Q# Etvb now,tvbnow,bttvb1.蕃茄
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; g% ~# v- H1 H5 C- Z0 p2 R把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。
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' ?. G7 T' q. q! M" a) B5.39.217.76只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。 [. q) M* \) G* H
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" H4 C1 i) `4 k" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.馬鈴薯
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馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！
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4 G! e5 W9 ~0 ?6 g" N& {) A公仔箱論壇如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！3 e% h9 F& F; ^2 U& L, L
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冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！
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3.洋蔥5.39.217.765 a9 V9 w1 u* ?$ N( l
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洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。
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唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。
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( U+ \: l' v; Q, R1 {對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。 5.39.217.768 N5 G" d. A% F, K
8 H# x6 I" }( K) vtvb now,tvbnow,bttvb4.麵包
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把麵包冰起來，其實不是好方法！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P- Q9 P0 m; d
1 Y _8 z; F- w _! f u' n% z公仔箱論壇很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。
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) Q1 ^7 ~. q% ?: ^1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.香蕉+ J0 K b8 K8 D7 e' R4 x! a
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老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！: l0 v4 v- ]8 y" Y4 m/ n
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因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！2 ?8 }8 E" y( S0 p9 u
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因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。
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6.大蒜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W$ ^6 I u& T# d
. @ C4 }6 q& N大蒜不可以放進冰箱，會發霉！公仔箱論壇7 i2 V2 e6 [; R' I6 E0 `9 O
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其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。
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以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
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