简单的不得了，好吃的不得了的小零食
& Y E1 b) u3 ~公仔箱論壇5.39.217.761 @9 u6 B; B j1 O
主要原料： 9 {( W/ }# G, A
牛肉馅400克
' [1 n- t, k/ R6 m8 w6 u1 E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 y3 ]( Q; S+ y/ J' j* M
配料： 老抽、盐、糖、蜂蜜、葡萄酒、麻油、孜然、咖哩粉、黑胡椒粉适量。淀粉两大匙、白芝麻一大匙（不放也可以，主要是美观，味道也好）。水适量。
2 x0 B. Q2 V% a9 Y8 I8 k5.39.217.76& _1 ?" b5 `; j7 o! S* V* B) Y5 Q
做法： 5.39.217.76$ A6 e8 w: M. A( B7 j
1、将配料加到牛肉馅中，用力搅上劲。将馅分两份，分别铺在放了锡箔纸的烤盘上，盖上保鲜膜，用擀面杖把肉馅擀开成薄薄约2毫米的薄层。
- I G, M7 S% h9 [: o2、烤箱130°，烤10分钟；成型后翻过来再烤10分钟。然后把烤箱顶到180°再烤，中间可以根据情况翻几次。注意不要烤焦。边缘稍稍发红就可以了。拿出来放到烤架上，再放到烤箱中，把烤箱电源关掉，用余热把肉脯里的水份进一步吸收一下。
3 D* k2 m8 }+ O" v- G( v* Z公仔箱論壇3、等到肉脯发红，水份基本挥发掉后，取出来切成条，码在盘中。完事大吉！！ 看电视啊、打电脑啊～～边吃边看，非常美味地小零食
1 z3 t' O" m2 v# K9 V' }7 S. l! b公仔箱論壇公仔箱論壇- S' A4 I4 L+ k: X! |. j
PS:1、如果在肉馅中搅入果酱（桔酱、草莓酱……），就成了果味肉脯。
+ D: D* e2 w9 f" I$ stvb now,tvbnow,bttvb 2、用猪肉馅就做成了美味猪肉脯。 |
發表於 2008-8-3 05:56 PM
| 
