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主要原料： 5.39.217.768 a! q8 X6 E- V$ E
牛肉馅400克 & l! a0 o. a( s' ]2 r% l; y
- [# x* }( s3 V9 i0 |( x' Z& K公仔箱論壇配料： 老抽、盐、糖、蜂蜜、葡萄酒、麻油、孜然、咖哩粉、黑胡椒粉适量。淀粉两大匙、白芝麻一大匙（不放也可以，主要是美观，味道也好）。水适量。 : L9 y2 x3 a# D4 N+ P2 _+ Q
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做法： 公仔箱論壇' x6 m( m6 _3 a, d! g2 G; N
1、将配料加到牛肉馅中，用力搅上劲。将馅分两份，分别铺在放了锡箔纸的烤盘上，盖上保鲜膜，用擀面杖把肉馅擀开成薄薄约2毫米的薄层。
8 {& L' a8 u) A& O; |+ D: Q* K- Q公仔箱論壇2、烤箱130°，烤10分钟；成型后翻过来再烤10分钟。然后把烤箱顶到180°再烤，中间可以根据情况翻几次。注意不要烤焦。边缘稍稍发红就可以了。拿出来放到烤架上，再放到烤箱中，把烤箱电源关掉，用余热把肉脯里的水份进一步吸收一下。
$ T1 w4 Z- n( M. c, u- Y5 Etvb now,tvbnow,bttvb3、等到肉脯发红，水份基本挥发掉后，取出来切成条，码在盘中。完事大吉！！ 看电视啊、打电脑啊～～边吃边看，非常美味地小零食
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PS:1、如果在肉馅中搅入果酱（桔酱、草莓酱……），就成了果味肉脯。
) o/ C% l) S9 s- E5 K公仔箱論壇 2、用猪肉馅就做成了美味猪肉脯。 |
發表於 2008-8-3 05:56 PM
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