早安健康／健談5.39.217.76( }# Z) |, k+ L6 }( M% j) G: a4 j
7 t1 [ n" d9 L7 z0 `" W魚類是優質的蛋白質來源，對孕婦、小孩都具有很高的營養價值！高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示，為降低因海洋污染對魚類的影響， 建議盡量多食用中小型的魚類，以減少重金屬污染對健康的影響。
c+ p- Q% W, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o$ J! L* J2 M" G" y3 i$ u2 Y
吃魚對健康好處多多，但是選對魚種也非常重要！有鑒於現代社會海洋污染問題重重，大型魚類因食物鏈的關係，體內沉積的重金屬污染也往往較高，因此，廖嘉音營養師建議，吃魚最好選體型中小型的魚類為佳，例如像是鯊魚、旗魚、鮪魚、油魚等體型較大的魚類最好避免食用！
% z0 G* p1 {7 Y7 K% S- i5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb0 o: [3 _; J- W) M& C+ ~
若以分齡飲食建議來看，食品藥物管理署亦有魚類攝食指南可供參考！ . c7 p+ u( K+ t3 W9 |7 K
. f& q: h+ x3 h" x3 o. M7 }
1. 1至3歲兒童：建議每週至少均衡攝取2份（70克）的中小型魚類。 公仔箱論壇% V. S/ D5 h* i$ @7 M; c
6 w9 F1 p5 n1 F0 L- H5.39.217.762. 4至6歲兒童：建議每週至少均衡攝取3份（105克）的中小型魚類。
3 n% \, H6 ?. I
% O4 {9 ~0 q9 Z- L3 G3. 孕婦及育齡婦女：建議每週至少均衡攝取7至9份（245至315克）的中小型魚類。 5.39.217.76 v; c# B' S& Z' }2 {/ v
- q: a( C: c3 ^! L+ \5 h6 t6 O然而，若是鯊魚、旗魚、鮪魚、油魚等魚類攝取則有限制，6歲以下幼童每個月攝食以不超過1份（35克）為限；孕婦及育齡婦女每週攝食鯊魚不超過1份（35克）為限、旗魚、鮪魚、油魚每週攝食不超過2份（70克）為限。 5.39.217.76! N8 ?. W4 b0 z5 W
|* h3 N, j# ^1 D8 t0 g, T5 x3 t6 k$ Ntvb now,tvbnow,bttvb然而，在食材選擇上，新鮮魚類當然優於加工製品；但若選擇食用魚類罐頭時，除長鰭鮪製作的白肉鮪魚罐頭較不建議食用外，其餘鮪鰹魚類罐頭的攝食建議則可比照各種魚類。
/ E' S: B- l5 b. otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t3 {! v5 I# V# r* M7 x3 g
廖嘉音營養師提醒，一份35公克的魚肉可用成人二~三指併攏的指幅寬度、厚度來幫助估算，讓日常魚類攝取也可以更簡單、便利唷！
8 K! c6 P; S# }6 W
( v0 J! K* ?) l- Z7 ]$ U/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養攝取相關問題，建議諮詢「營養師」 5.39.217.76, N: S* S* d: c- K2 {
9 b H9 Q+ K0 ~* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! N* i7 s; W+ A3 Y8 I5.39.217.76專家諮詢：高雄市立鳳山醫院營養治療科 廖嘉音營養師 |
發表於 2018-1-13 06:51 AM
| 
