大家都知道，晚上身體代謝速度比較慢，因此很多減重族選擇晚餐不吃澱粉類食物，似乎可以減少身體負擔，又能達到瘦身效果。這樣吃真的沒問題嗎？
# l3 ]) k: ^8 l2 A% f) R3 {$ M9 Q* K5.39.217.76
( M. ?" a+ n0 t" k9 A公仔箱論壇澱粉類吃太少 容易影響思考和情緒
8 f* ^ [1 c0 S1 d) z1 {; E/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" \$ g* y f7 d: B$ z/ A* \5.39.217.76澱粉類食物包含飯、麵、包子、麵包、地瓜、山藥、南瓜、馬鈴薯等，含有豐富的碳水化合物，不但提供身體能量，其中分解過後的葡萄糖，更是腦部唯一的能量來源！營養師宋明樺指出，大腦一天消耗的熱量大約是500大卡，約等於130公克的碳水化合物。
- `0 X$ `5 e9 u7 v1 p4 n
, S! A% m! F; f$ f* U# A. ~0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，無論是哪一餐不吃澱粉類食物，都會減少碳水化合物的攝取量，造成腦部缺乏能量，進而影響專注力、記憶力、思考等，甚至產生情緒不穩、暴躁等現象。公仔箱論壇 K7 N0 S; C0 u$ i
! H0 }- ^1 B1 I& M5.39.217.76碳水化合物不足 轉而消耗肝臟肝醣公仔箱論壇! @! s, Q# Y5 q9 K
6 R0 ?, o ^5 ytvb now,tvbnow,bttvb在缺乏能量的情況之下，腦部就會把儲存在肝臟中的肝醣，當作緊急狀態下的能量使用。不過，宋明樺營養師表示，肝醣的儲存量最多只能撐兩天左右，一旦消耗完畢，肝臟就會利用蛋白質來製造糖分。
9 E, C/ t/ ?7 e- stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76+ v' g% f/ M, P0 u* F0 [
肝臟肝醣也缺乏 消耗肌肉卻沒減脂肪# _* `0 L* x) O) P% u
5.39.217.76+ n1 Z: v: R3 \ {) N
此時，如果體內也沒有足夠的蛋白質，身體就會把目標轉向肌肉中的蛋白質，消耗肌肉組織。也就是說，身體會「為了腦部而犧牲肌肉」。因此，減重過程中不吃澱粉類主食，很容易減少瘦肉組織，而不是脂肪！
+ K9 F$ ~& k# g, @/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 n$ I( W3 m w* N1 |* i公仔箱論壇晚餐仍須吃澱粉類 份量可減少或減半
/ Y j' C3 n/ |. d/ Z5 z3 Ftvb now,tvbnow,bttvb* ^( x% N4 o/ d! o5 H: W
即使早餐和午餐正常吃，只有晚餐不吃澱粉，也不是一個好的方式。晚上身體的代謝能力雖然降低，別忘了我們的腦部仍在運作，尤其現代人經常加班、熬夜，腦部還是需要充分的葡萄糖。tvb now,tvbnow,bttvb0 k; r M7 N+ L" \: A# T% v
tvb now,tvbnow,bttvb, _' q/ Q4 e, f5 i" {, Q
而且，宋明樺營養師表示，晚上不吃澱粉，時間一長就容易增加飢餓感，臨床上發現許多人消夜愛吃洋芋片、蛋糕等食物，可能就是因為晚餐不吃澱粉造成的。
# c" {' o; r. p- Y: H4 n0 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X$ F3 Y/ F$ F7 _
因此，建議想要減重的民眾，可以在晚餐時將澱粉的攝取量降低或是減半，不足的部分利用新鮮蔬菜來補充。但是，不建議在晚餐完全不吃澱粉，否則不但身體活力不足，也無法成功減少脂肪！, p, _$ ?, \2 h; c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T* p4 Z. O7 b! |5 \3 Q
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-1-12 04:47 PM
| 
