大家都知道，晚上身體代謝速度比較慢，因此很多減重族選擇晚餐不吃澱粉類食物，似乎可以減少身體負擔，又能達到瘦身效果。這樣吃真的沒問題嗎？
U$ N: R, Z9 z. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
B! q% _. n3 Q$ N) z. T* p7 U澱粉類吃太少 容易影響思考和情緒
% j+ o" T# }7 J9 U' B8 vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 Z* X" G" B. f* A' V: \ |
澱粉類食物包含飯、麵、包子、麵包、地瓜、山藥、南瓜、馬鈴薯等，含有豐富的碳水化合物，不但提供身體能量，其中分解過後的葡萄糖，更是腦部唯一的能量來源！營養師宋明樺指出，大腦一天消耗的熱量大約是500大卡，約等於130公克的碳水化合物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l+ T" N! P! Z; W( ?; {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {+ E1 Z. g0 w2 k7 w2 k% R& b
因此，無論是哪一餐不吃澱粉類食物，都會減少碳水化合物的攝取量，造成腦部缺乏能量，進而影響專注力、記憶力、思考等，甚至產生情緒不穩、暴躁等現象。5.39.217.76* q9 o3 s" {- H& C& B0 J
3 K! l# l' Y8 D$ P碳水化合物不足 轉而消耗肝臟肝醣5.39.217.76$ }: }' Z! V* w& h
1 x: P. l: q( Z0 u4 U$ I/ }5.39.217.76在缺乏能量的情況之下，腦部就會把儲存在肝臟中的肝醣，當作緊急狀態下的能量使用。不過，宋明樺營養師表示，肝醣的儲存量最多只能撐兩天左右，一旦消耗完畢，肝臟就會利用蛋白質來製造糖分。tvb now,tvbnow,bttvb g5 b0 r1 B6 g+ l& x3 I$ x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q% _! ^4 v7 e' |- j
肝臟肝醣也缺乏 消耗肌肉卻沒減脂肪
8 Y) j8 \5 M8 I' X0 \) i# N; l5.39.217.76% V6 I& @1 _' o( s% v( g- }' W8 E
此時，如果體內也沒有足夠的蛋白質，身體就會把目標轉向肌肉中的蛋白質，消耗肌肉組織。也就是說，身體會「為了腦部而犧牲肌肉」。因此，減重過程中不吃澱粉類主食，很容易減少瘦肉組織，而不是脂肪！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y# I: Q9 p$ Q
公仔箱論壇, S2 T7 L5 Q( f
晚餐仍須吃澱粉類 份量可減少或減半
* k$ B3 O3 s( s! q+ }
7 ?. I0 ]+ A2 f9 x即使早餐和午餐正常吃，只有晚餐不吃澱粉，也不是一個好的方式。晚上身體的代謝能力雖然降低，別忘了我們的腦部仍在運作，尤其現代人經常加班、熬夜，腦部還是需要充分的葡萄糖。
! P6 J: N: k/ x% X: T
& R$ Z3 `; Z/ o7 Q5 p0 E5.39.217.76而且，宋明樺營養師表示，晚上不吃澱粉，時間一長就容易增加飢餓感，臨床上發現許多人消夜愛吃洋芋片、蛋糕等食物，可能就是因為晚餐不吃澱粉造成的。
( R5 c2 [6 V4 \4 q! p. ?" \公仔箱論壇, k1 }% P6 \2 @0 C) F1 `
因此，建議想要減重的民眾，可以在晚餐時將澱粉的攝取量降低或是減半，不足的部分利用新鮮蔬菜來補充。但是，不建議在晚餐完全不吃澱粉，否則不但身體活力不足，也無法成功減少脂肪！
* N, f% v1 u" f( E+ n, ^8 B1 H公仔箱論壇
9 `1 e# ?+ |) ~( [. v公仔箱論壇(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-1-12 04:47 PM
| 
