大家都知道，晚上身體代謝速度比較慢，因此很多減重族選擇晚餐不吃澱粉類食物，似乎可以減少身體負擔，又能達到瘦身效果。這樣吃真的沒問題嗎？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S1 Y* p+ O/ D
" R; [3 l4 Z) m0 C8 [5.39.217.76澱粉類吃太少 容易影響思考和情緒. N0 l( {% |1 J( h1 c$ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K. M4 w7 Y6 U. Z
澱粉類食物包含飯、麵、包子、麵包、地瓜、山藥、南瓜、馬鈴薯等，含有豐富的碳水化合物，不但提供身體能量，其中分解過後的葡萄糖，更是腦部唯一的能量來源！營養師宋明樺指出，大腦一天消耗的熱量大約是500大卡，約等於130公克的碳水化合物。公仔箱論壇# }- E' ^+ o m' R9 S' c$ O
tvb now,tvbnow,bttvb# j; \7 d2 a( q) d8 V. y3 U/ d2 L
因此，無論是哪一餐不吃澱粉類食物，都會減少碳水化合物的攝取量，造成腦部缺乏能量，進而影響專注力、記憶力、思考等，甚至產生情緒不穩、暴躁等現象。. A$ l& i1 ?! Z6 ]
5.39.217.76- b( D- v4 p* @7 W
碳水化合物不足 轉而消耗肝臟肝醣
: Y5 O; G9 Y2 U/ M+ d1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s* `# g' w8 H0 }8 e5 U+ T5 d
在缺乏能量的情況之下，腦部就會把儲存在肝臟中的肝醣，當作緊急狀態下的能量使用。不過，宋明樺營養師表示，肝醣的儲存量最多只能撐兩天左右，一旦消耗完畢，肝臟就會利用蛋白質來製造糖分。
5 @6 F$ ]8 k# r& D. Y8 ctvb now,tvbnow,bttvb
4 _# r( g2 D: }' o/ t肝臟肝醣也缺乏 消耗肌肉卻沒減脂肪tvb now,tvbnow,bttvb2 X, D9 R6 n* q8 H6 D, d
6 a8 y7 ?2 l' H' ]/ M/ B此時，如果體內也沒有足夠的蛋白質，身體就會把目標轉向肌肉中的蛋白質，消耗肌肉組織。也就是說，身體會「為了腦部而犧牲肌肉」。因此，減重過程中不吃澱粉類主食，很容易減少瘦肉組織，而不是脂肪！# K! C! r) z, P" Q
# }1 B4 D* ~9 T: g5.39.217.76晚餐仍須吃澱粉類 份量可減少或減半; J2 R. ?6 C4 H+ c; J
& v8 s. Z1 M5 r5 A" a' D
即使早餐和午餐正常吃，只有晚餐不吃澱粉，也不是一個好的方式。晚上身體的代謝能力雖然降低，別忘了我們的腦部仍在運作，尤其現代人經常加班、熬夜，腦部還是需要充分的葡萄糖。5.39.217.76; k- o7 ]# r) |. K/ b9 m. _
r6 e+ l6 P0 Z5 `7 ?) ^0 x I( n
而且，宋明樺營養師表示，晚上不吃澱粉，時間一長就容易增加飢餓感，臨床上發現許多人消夜愛吃洋芋片、蛋糕等食物，可能就是因為晚餐不吃澱粉造成的。/ k+ }8 r, N" @
9 V8 l- v8 p- i6 v5.39.217.76因此，建議想要減重的民眾，可以在晚餐時將澱粉的攝取量降低或是減半，不足的部分利用新鮮蔬菜來補充。但是，不建議在晚餐完全不吃澱粉，否則不但身體活力不足，也無法成功減少脂肪！
1 L6 u! P+ ?, E: P) Z5.39.217.76
, c0 \) c- _3 n& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-1-12 04:47 PM
| 
