現在的食品，少了點調味料提升風味，不加點色素增添飽和度，就令人食不下嚥。然而這些無形之中吃下去的食品添加物以及紊亂的 飲食形態，容易造成各種疾病上身。
: z( v, B t' S8 n5 {$ q5.39.217.76在追求活得好又活得巧的今日，一種新的飲食養生觀念出現了－「輕延壽飲食法」。一反過去嚴格控制肉類及糖分的攝取，輕延壽飲食法強調學習古人如何順應季節與個人的狀態，在飲食中取得最佳的平衡，是一套為個人量身定做的飲食模式。
) e! m9 v! J. M7 S! h公仔箱論壇首先什麼是延壽飲食法？公仔箱論壇% C7 x( V7 f9 g! F0 h# q
延壽飲食法（Macrobiotic），是在第二次世界大戰前後，由日本飲食文化研究家櫻澤如一提案的一種飲食生活與飲食療法。他重新檢討日漸西化的飲食習慣，認為應重回以 糙米、豆類、蔬菜及海藻為中心的飲食方式，控制動物性蛋白質的攝取量，並多食用當季新鮮食材，幫助身體重回健康。公仔箱論壇! z* l$ i0 z- A' P9 D
而輕延壽飲食法又是什麼？
8 H+ [4 @$ f* T9 D3 Q; Ktvb now,tvbnow,bttvb以延壽飲食法為本，配合現代人生活習慣加以改良而成。日本輕延壽飲食減肥術專家、料理研究家中美惠表示，一週一次，或是一個月一次也可，不必天天刻苦實行，只要有意識得吃延壽食材，循序漸進拉長天數，身體取回自然的生活步調，養成不生病、不易胖的體質。tvb now,tvbnow,bttvb- Y9 @8 m) p8 {$ D1 R( A% U, Y
以下為輕延壽飲食法的3大精神：
( X& K8 K8 X" d8 ?tvb now,tvbnow,bttvb【身土不二】- C: T" V5 p& A9 v3 P! @
大家都聽過「水土不服」吧！指的是身體因為無法適應環境所產生的排斥反應。與之相對，「身土不二」主張，合乎自然，順應季節變換，吃自己所成長的土地所生產的食物，例如夏天吃西瓜，冬天吃棗子，若倒過來吃對身體反而有害。
7 r( v7 [/ A, b. Z: c, d& X公仔箱論壇＜適合的食物＞
0 Q- d" ?& s1 h5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當季食材、米、穀物、海產、味噌等發酵食品。
$ s' l, e6 @7 _tvb now,tvbnow,bttvb【一物全體】
; T2 M0 z( ?, t& P. L; [5 e& K食物，並不是挑選部分來吃，而應整個吃下去，像是蔬菜，連皮帶葉吃下能補充現代人容易缺乏的營養素，徹底攝取到食物完整的生命力。5.39.217.76. Q5 W1 D/ a* l2 D$ O7 j
＜適合的食物＞! g D/ {& [1 d. e( J v! t
糙米、全麥穀物、連皮蔬菜、豆類、堅果、種子
^7 w' L9 X+ ^# k5.39.217.76【陰陽調和】
& w5 r/ B( a: Y$ o/ p+ W' U4 ?& {5.39.217.76夏天吃讓身體冷卻的陰性食材（如綠色蔬菜、水果），冬天吃帶給身體溫暖的陽性食材（如薑、大豆），藉由陰陽平衡，保持身體健康、愉悅。
0 d: G0 P! v" q9 U, D- x0 A＜適合的食物＞3 E" Q% s! M/ a0 c
陰性：夏天的蔬菜、水果、白砂糖
$ w8 o9 j9 G: Z0 ^; \; y5.39.217.76陽性：糙米、穀物、大豆、味噌、醬油、蛋、蝦、蟹、肉公仔箱論壇+ I& } J! z6 C: Q% x
瞭解輕延壽飲食法的精神後，以下為其9大實行要點：公仔箱論壇. d$ I8 C s! T, s* [
1.積極攝取當季食材/ ]' E9 x1 z# V2 ?3 {
當季食材味美、營養價值高，符合「身土不二」的理念。而且花少少的錢就能買到新鮮的食物，幫荷包也省了一筆！
+ x- n2 Y, O- x) O6 k5 \7 }5.39.217.762.主食選糙米公仔箱論壇5 T9 z0 I( ~; K( C! F- {1 V6 ~5 f- W
糙米富含促進糖質及脂質代謝的維生素B群及多種礦物質，較為粗糙的口感容易有飽足感，抑制血糖急速上升。
8 c" V- s Y7 x+ U9 n/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.一天喝一次味噌湯
2 [/ O- a9 r7 k6 W8 G由大豆發酵而成的味噌有助於腸胃消化，排出體內老廢物質。建議選擇無添加的天然味噌，一天喝一次味噌湯。
0 ^& T2 p/ I8 @+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.均衡攝取豆類、海藻與蔬菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v$ |3 y$ a& i) u. ]% t D7 ?
輕延壽飲食法認為，一天的飲食攝取量中，全穀佔整體的50～60％，蔬菜為20～30％，豆類、海藻為5～10％，湯為5～10％。在外吃飯時，不妨也以此為準則，均衡攝取多樣營養。
; n8 l$ y I: N6 d7 E) x ~) _/ D5.一週一天無肉日
8 J- b7 D/ T: ?$ Q& s- h: a) g1 [肉類等動物性蛋白質，不僅帶給胃腸負擔，少動的人吃太多的話還潛藏肥胖及三高危機。試著訂定一週的某一天為無肉日，實行一段時間後會發現全身變得清爽無負擔。
; ~0 M3 |4 h4 U5.39.217.766.早上吃粥好消化
" U+ S/ k* q& e, `早上是內臟排毒的黃金時機，因此早餐建議吃粥等簡單食物，不僅降低帶給內臟的負擔，也較好消化吸收，迅速供給身體能量。
( H1 U' P. k" j! B4 D" F5.39.217.767.白蘿蔔助排毒
& _. K) N& g- y5 r' v. R& s白蘿蔔含有豐富的酵素及食物纖維，能排除體內多餘鹽份及脂肪。特別在吃高鹽高油的餐點時，不妨搭配一碗白蘿蔔湯，去油解膩。
0 ]+ u1 t6 K2 r2 ~$ o, y% |tvb now,tvbnow,bttvb8.想吃甜點選水果
7 l7 R4 I+ Y$ X) Z- C( _0 |5.39.217.76精製過後的白砂糖會降低體溫，迅速升高血糖值，應儘量避免。若想吃甜食的話，建議選擇水果等含有天然果糖的食物來取代。
1 l& ~- o' |0 g" n# x0 d公仔箱論壇9.慎選調味料tvb now,tvbnow,bttvb$ o% z) D8 l9 N8 b. \
輕延壽飲食法認為，攝取過量人工添加物，會鈍化身體原本擁有的排毒機制，因此應慎選每天都會使用到的油鹽醬醋等調味料的品質，為健康把關。
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7 I5 T6 I' G; [& q7 G$ m" ]5.39.217.76(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-1-11 03:51 PM
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