煎的香黃酥脆的鮭魚是許多老饕餐桌上的最愛！不過，鮭魚可不只美味而已，專家表示，適度食用鮭魚，攝取其富含的DHA、維生素B6、Omega-3多元不飽和脂肪酸，對於控制血糖也有不錯效果！公仔箱論壇. z1 n$ a4 G2 H2 W
公仔箱論壇7 U, l X: @. e( @# E' q
吃鮭魚也能控血糖？DHA、維生素B6是關鍵5.39.217.76: d8 i: L9 V. |6 N" |: }: H' n
6 g4 W; J5 _# z$ [5.39.217.76為什麼食用鮭魚，有助於血糖的穩定呢？對此，家醫科何一成醫師、陳峙嘉中醫師、鄭金寶營養師在其一同撰寫的《降血糖全食物密碼》一書中提到，鮭魚不僅含有豐富的蛋白質，更能提供DHA、維生素B6、鋅、Omega-3多元不飽和脂肪酸等人體必須的營養成分。
6 r; ]3 B% Y$ _) F; h* k+ A; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E/ k: [3 }& R' W/ J _ e. n* _
其中，DHA成分不僅能維持胰島素正常分泌、強化胰臟β細胞的功能，更有促進葡萄糖代謝、降低血糖的作用。而維生素B6，則可減少體內產生會破壞胰臟β細胞的黃尿酸的機會，使胰島素分泌正常、穩定血糖。公仔箱論壇2 s& ?! T2 U5 e- |3 ^" e W# i9 b
8 |! v& s! V( U9 m公仔箱論壇至於鮭魚所含的Omega-3多元不飽和脂肪酸，則有助於降低人體血液中壞膽固醇和三酸甘油酯的濃度，幫助糖尿病病友保護血管，達到預防心血管病變發生的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u3 t; J9 t( t7 {# t* W5 p" Y" u I' {- w
- J% y! X( \4 H糖友也能安心吃！DIY蔥薑鮭魚煲營養美味$ Z2 n0 k( B6 s- h
' w1 T5 x0 P/ g5 t, n2 x" M; L正因為適度食用鮭魚對人體健康好處多多，鄭金寶營養師特別設計以鮭魚為主食材，搭配蔥、薑、蒜、紅蔥頭等辛香料一同料理、烹調程序簡單，且兼顧營養美味的「蔥薑鮭魚煲」，提供給大家參考：
$ T0 G0 c! E3 R6 @# \& dtvb now,tvbnow,bttvb
: T) U1 u: v5 Y* ktvb now,tvbnow,bttvb★蔥薑鮭魚煲
0 _1 H, X( e1 N) _tvb now,tvbnow,bttvb
% C% G1 s8 j, y0 |* D* n+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D6 w: v( [$ T5 b# D% q8 d) S
tvb now,tvbnow,bttvb0 h( C" s L* @+ D7 ?
鮭魚塊300公克、蔥段70公克、薑片50公克、蒜片30公克、紅蔥頭10公克、橄欖油1大匙。
# E8 A0 z: n$ J4 [% ?1 e公仔箱論壇# n7 |2 ?1 \% t' a5 d, w. A0 g
調味料：2 l& n; O n9 V+ w& _! R- o5 M
/ A. h! ? r; U3 e U- ^$ s蠔油2小匙、米酒1大匙，胡椒粉、代糖各1／2小匙。5 D( o# N$ ~0 ^+ } d' g5 ~
/ m/ d9 Y5 t6 ~) R& B8 W* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
+ p& l/ x7 h9 u- w6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& a' j+ h! w6 b) b* d6 J9 y% m1 u5.39.217.761.熱油鍋，放入薑片、蒜片煎至金黃，撈出，續入鮭魚煎至表面定形，加入蔥段略炒，撈出備用。3 L, S7 A( c, k c
: R. F8 ?8 l: |" |! itvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中餘油燒熱，爆香紅蔥頭，再加入作法1和調味料炒勻即可。
. A D4 y$ _1 }2 t* y$ W/ n7 X0 o% ^5.39.217.765.39.217.763 o6 {* f9 O) d0 I, d
作用：促進血液循環＋活化腦細胞。
+ \ P* u$ d; W' E$ i& ]公仔箱論壇
$ L; P' Q4 \2 G7 o2 k【小叮嚀】：7 N& _/ M# q; O5 u4 ?- Z
公仔箱論壇( l; d; w: I; G1 N; U) Q, ^
要提醒的是，雖然鮭魚含有多種人體所需的必備營養素，且適度食用有助維持血糖穩定，可是，普林含量可不低，建議尿酸值過高、有痛風病史的朋友，應儘可能避免大量攝取，或於食用前先諮詢專業醫師、營養師的建議後再食用較佳。
, w+ E& k2 F5 B8 D, K
3 H, {9 l% o9 e6 [, K$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-1-11 03:44 PM
| 
