寒流一波未平、一波又起，早晚溫差大又潮濕的氣候，不但成為細菌、病毒繁殖的溫床，更讓流感疫情拉警報！營養師表示，想要防範流感病毒上身，除了勤洗手、出入公眾場所配戴口罩外，適度補充6種有助增強體力、提升免疫力的營養素，就是不錯的保養選擇！
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- R4 ~9 I. w4 h! i' Jtvb now,tvbnow,bttvb增強抵抗力！吃這6大營養素就對了tvb now,tvbnow,bttvb/ x$ r4 c e8 S+ c9 \- H! H. l
" }/ X. |$ n* O6 f; Xtvb now,tvbnow,bttvb營養師表示，想要防止流感上身，如何增強抵抗力及體力是不可或缺的重要關鍵！而在眾多營養素當中，又以蛋白質、維生素A、B、C，以及礦物質鋅，對增強抵抗力特別有幫助。5.39.217.761 x4 r' }0 `* `* ^8 x1 K% I
- z8 ?, d4 ^ ctvb now,tvbnow,bttvb營養素1／維生素A
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- ~' O+ a% c9 Y5.39.217.76除了大眾所知的有助維持眼部健康的作用外，事實上，在營養學上，維生素A若缺乏會影響免疫系統，使抗體反應變差。其中，紅蘿蔔、木瓜等橘紅色蔬果就是不錯的獲取來源
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營養素2／維生素B群
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. W* `# D8 i) E) x: N4 W4 w! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B群是人體中協助維持酵素代謝很重要的營養素，當人體缺乏維生素B群，便會顯得虛弱無力、體力大幅下滑，使病毒找上身。因此，透過食用五穀根莖類、奶類食物來適度補充非常重要。 p, B- X- {! k7 O% l8 d
: }# g& F0 d! S# A! h2 j營養素3／維生素C
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) ^: Q% C, p* [適度補充維生素C有助提升人體抗氧化及免疫力，不但能減緩感冒症狀，也有一定的預防效果。舉凡，芭樂、柑橘類、番茄等水果都是高維生素C含量的一員。5.39.217.76# m5 m. R# d$ z+ t: @; x: ]
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營養素4／優質蛋白質
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營養師指出，想要讓免疫機制發揮作用、抵禦病菌威脅，適度補充免疫球蛋白構成必須的優質蛋白質，就是不錯的方式。譬如，肉類及雞蛋、豆漿、豆腐等大豆類製品就是很好的優質蛋白質獲取來源。
$ C7 w2 I9 r$ v0 Z- k: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) r; h! N. ?, q3 f8 Q
營養素5／含硫有機化合物
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* r+ P1 u. t' q* W( N* A5.39.217.76含硫有機化合物有天然的抗菌和抗病毒作用，適度食用有助強化免疫力。日常飲食中，可藉由食用大蒜、洋蔥、青蔥等辛香料獲得。5.39.217.76; {. Z# i1 i2 T3 ^* B" s
/ y9 e+ i8 e, D; m- ]營養素6／礦物質鋅
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% y+ k V- t/ r! y$ L適度攝取礦物質鋅有助提升人體免疫力及抵抗力，加速傷口癒合的效果。特別是快感冒時，加以補充含有鋅成分的生蠔、蛤蜊、蜆等食材，就是不錯的選擇。" Q4 |5 A, h: O0 f9 c; }; r+ m
9 i8 {3 J" {# _7 W$ k好像快感冒？營養師推「大蒜蛤蜊湯」助預防
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除了分享有助維持人體免疫功能正常運作的6大營養素外，營養師也推薦一道融入上述營養成分，食材準備簡單、料理步驟容易，且兼顧營養美味的「大蒜蛤蜊湯」給感覺快感冒的朋友參考：) T- m& K* I& A* r& o2 M
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★大蒜蛤蜊湯) H, X6 O' t7 R ^3 I
# \/ }4 x; L% j K- s' ~0 l) Q2 P/ I0 f公仔箱論壇材料：大蒜2到3瓣、蛤蜊（蜆亦可）200公克、鹽巴適量、蔥段少許。
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: h: F. R5 Z. x4 J; E+ ^3 N5.39.217.76作法：tvb now,tvbnow,bttvb3 E# N) ^9 n6 `0 a/ e( I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u" ?& X) u- X: `
1.蛤蜊洗淨泡鹽水吐沙備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 W, x5 `( @6 i v. e& Q4 C Z
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2.青蔥洗淨切段備用。公仔箱論壇7 H _% c6 X+ @1 D( n: ]! i
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3.大蒜拍碎、去皮備用。
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4.取一湯鍋，倒入600C.C.的水，以大火煮沸。
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?0 a9 N) A: P! i( a$ j6 I4 x5.接著依序放入大蒜、蛤蜊，蓋上鍋蓋悶煮5分鐘。
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6.待蛤蜊打開後，灑上準備好蔥段及適量的鹽巴後，即可熄火飲用。tvb now,tvbnow,bttvb4 `& B( k/ m; P1 Y* b9 d
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發表於 2018-1-10 02:40 PM
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