寒流一波未平、一波又起，早晚溫差大又潮濕的氣候，不但成為細菌、病毒繁殖的溫床，更讓流感疫情拉警報！營養師表示，想要防範流感病毒上身，除了勤洗手、出入公眾場所配戴口罩外，適度補充6種有助增強體力、提升免疫力的營養素，就是不錯的保養選擇！2 y. b5 I+ \ K4 S
$ D* ]( A4 f X增強抵抗力！吃這6大營養素就對了
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$ Z& d- R% J0 h9 U X K公仔箱論壇營養師表示，想要防止流感上身，如何增強抵抗力及體力是不可或缺的重要關鍵！而在眾多營養素當中，又以蛋白質、維生素A、B、C，以及礦物質鋅，對增強抵抗力特別有幫助。公仔箱論壇9 S t: ?' [5 c$ a( U" v9 c
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營養素1／維生素A5.39.217.764 b$ [& k! W1 ^* N$ V
' j; K7 |6 H$ ]3 ~公仔箱論壇除了大眾所知的有助維持眼部健康的作用外，事實上，在營養學上，維生素A若缺乏會影響免疫系統，使抗體反應變差。其中，紅蘿蔔、木瓜等橘紅色蔬果就是不錯的獲取來源
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營養素2／維生素B群
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& f* s4 H* P* [' B9 `5.39.217.76維生素B群是人體中協助維持酵素代謝很重要的營養素，當人體缺乏維生素B群，便會顯得虛弱無力、體力大幅下滑，使病毒找上身。因此，透過食用五穀根莖類、奶類食物來適度補充非常重要。
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z% I- c- u4 `' n9 T! E營養素3／維生素C
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適度補充維生素C有助提升人體抗氧化及免疫力，不但能減緩感冒症狀，也有一定的預防效果。舉凡，芭樂、柑橘類、番茄等水果都是高維生素C含量的一員。公仔箱論壇0 V4 \/ A2 E$ A% w* l: ?; e
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營養素4／優質蛋白質
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營養師指出，想要讓免疫機制發揮作用、抵禦病菌威脅，適度補充免疫球蛋白構成必須的優質蛋白質，就是不錯的方式。譬如，肉類及雞蛋、豆漿、豆腐等大豆類製品就是很好的優質蛋白質獲取來源。公仔箱論壇% q% v# O. }- X! l$ M
) S6 L; z$ q1 i* q2 v公仔箱論壇營養素5／含硫有機化合物5.39.217.762 p" R( y0 V4 q' H
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含硫有機化合物有天然的抗菌和抗病毒作用，適度食用有助強化免疫力。日常飲食中，可藉由食用大蒜、洋蔥、青蔥等辛香料獲得。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p% e. p5 f% V
3 q6 P, o$ H7 p6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養素6／礦物質鋅
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9 v; W: B! ~7 g: V- @5.39.217.76適度攝取礦物質鋅有助提升人體免疫力及抵抗力，加速傷口癒合的效果。特別是快感冒時，加以補充含有鋅成分的生蠔、蛤蜊、蜆等食材，就是不錯的選擇。5.39.217.760 x3 O+ d* L% |
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好像快感冒？營養師推「大蒜蛤蜊湯」助預防
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除了分享有助維持人體免疫功能正常運作的6大營養素外，營養師也推薦一道融入上述營養成分，食材準備簡單、料理步驟容易，且兼顧營養美味的「大蒜蛤蜊湯」給感覺快感冒的朋友參考：公仔箱論壇3 K2 V2 W; C3 v& O0 K H$ q$ S
$ }! i! O6 k# h) \% u& {0 S( e- |0 ?公仔箱論壇★大蒜蛤蜊湯8 D% M8 C! _" \! O6 q+ o/ u
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材料：大蒜2到3瓣、蛤蜊（蜆亦可）200公克、鹽巴適量、蔥段少許。
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" s% J4 d) Y8 M- f: V1 q" v公仔箱論壇作法：; R; Y7 ~0 e4 W& S& d
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1.蛤蜊洗淨泡鹽水吐沙備用。
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- x! a# ^ \3 y& atvb now,tvbnow,bttvb2.青蔥洗淨切段備用。
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3.大蒜拍碎、去皮備用。
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4.取一湯鍋，倒入600C.C.的水，以大火煮沸。
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5.接著依序放入大蒜、蛤蜊，蓋上鍋蓋悶煮5分鐘。
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% K" K. p2 {3 k6 Q3 ?6.待蛤蜊打開後，灑上準備好蔥段及適量的鹽巴後，即可熄火飲用。公仔箱論壇* ~; I. C! S/ H; V" {$ u
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(轉載於華人健康網 之文章) |
發表於 2018-1-10 02:40 PM
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