寒流一波未平、一波又起，早晚溫差大又潮濕的氣候，不但成為細菌、病毒繁殖的溫床，更讓流感疫情拉警報！營養師表示，想要防範流感病毒上身，除了勤洗手、出入公眾場所配戴口罩外，適度補充6種有助增強體力、提升免疫力的營養素，就是不錯的保養選擇！. U6 g7 V4 A% u! r& {
# b! r, x( A! v- T5.39.217.76增強抵抗力！吃這6大營養素就對了' Q3 `! ^/ i8 [1 d$ e3 Z
3 D. f7 V8 H0 ]3 |( ?營養師表示，想要防止流感上身，如何增強抵抗力及體力是不可或缺的重要關鍵！而在眾多營養素當中，又以蛋白質、維生素A、B、C，以及礦物質鋅，對增強抵抗力特別有幫助。
; ]% l2 u* o7 T公仔箱論壇
" u5 l4 u/ n0 h2 Z3 Jtvb now,tvbnow,bttvb營養素1／維生素A
" q( s$ u/ Y+ ~% B5.39.217.76
- ?& p! a9 p) q) N1 r) q A' e除了大眾所知的有助維持眼部健康的作用外，事實上，在營養學上，維生素A若缺乏會影響免疫系統，使抗體反應變差。其中，紅蘿蔔、木瓜等橘紅色蔬果就是不錯的獲取來源
( }* A! `5 S7 |+ e, p; C, T公仔箱論壇
& R* z* w# x, T5 X4 h2 j w' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養素2／維生素B群公仔箱論壇* r. ], P' m! X3 ^, H
# W/ Q. g* R: j" G5.39.217.76維生素B群是人體中協助維持酵素代謝很重要的營養素，當人體缺乏維生素B群，便會顯得虛弱無力、體力大幅下滑，使病毒找上身。因此，透過食用五穀根莖類、奶類食物來適度補充非常重要。
$ _8 f' E ?; P. H1 h5 V/ U$ {, t& _, \% A% S; _: V3 r9 s
營養素3／維生素C) a' g- U5 \0 w: y% _; ~- N
3 R3 Z0 A8 c5 c4 y0 [; u適度補充維生素C有助提升人體抗氧化及免疫力，不但能減緩感冒症狀，也有一定的預防效果。舉凡，芭樂、柑橘類、番茄等水果都是高維生素C含量的一員。5.39.217.76) `6 u& w* Z6 ^1 W0 y7 _, v
5.39.217.76) y: e3 d8 L6 ~( \7 h/ a! s
營養素4／優質蛋白質
" @: K1 K7 r9 [) P* Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 T5 n) U+ ~8 N, o& {
營養師指出，想要讓免疫機制發揮作用、抵禦病菌威脅，適度補充免疫球蛋白構成必須的優質蛋白質，就是不錯的方式。譬如，肉類及雞蛋、豆漿、豆腐等大豆類製品就是很好的優質蛋白質獲取來源。
1 t% \! C9 I; x! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 J. A' x6 s0 u7 c3 d8 S( _+ O6 i, X$ \) c, @
營養素5／含硫有機化合物
+ j9 c! ?+ a6 @ d8 ktvb now,tvbnow,bttvb, b3 F& K( k' ]+ h0 A# w! q4 w% v
含硫有機化合物有天然的抗菌和抗病毒作用，適度食用有助強化免疫力。日常飲食中，可藉由食用大蒜、洋蔥、青蔥等辛香料獲得。公仔箱論壇! s: x- G- v; I i8 \9 I# o
公仔箱論壇8 O3 n3 C# t: P" D% S
營養素6／礦物質鋅
& V* O7 y; D1 T# e5 ?5.39.217.76& z! o3 | C0 [, {! N v; z) b
適度攝取礦物質鋅有助提升人體免疫力及抵抗力，加速傷口癒合的效果。特別是快感冒時，加以補充含有鋅成分的生蠔、蛤蜊、蜆等食材，就是不錯的選擇。
% F! t$ q, h0 C7 Y3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 @0 _3 X6 r7 z& ?- w( P
好像快感冒？營養師推「大蒜蛤蜊湯」助預防) ^. w- F( J7 R) ?
" T4 A8 T. i( R3 Qtvb now,tvbnow,bttvb除了分享有助維持人體免疫功能正常運作的6大營養素外，營養師也推薦一道融入上述營養成分，食材準備簡單、料理步驟容易，且兼顧營養美味的「大蒜蛤蜊湯」給感覺快感冒的朋友參考：
, [. ]/ d! y5 w& }公仔箱論壇9 B' y4 B: y/ k! d. r- `* P' A
★大蒜蛤蜊湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B @2 I: p% _5 a/ L; C$ D2 d3 G
: A* `6 a) z- B2 _- A: z* u$ Z
材料：大蒜2到3瓣、蛤蜊（蜆亦可）200公克、鹽巴適量、蔥段少許。
; A. Y! c7 Q% i- g
. n& B! v, e2 j; J作法：
7 L& L- x; |) _1 b/ h# K. T2 Z& A, {7 g
1.蛤蜊洗淨泡鹽水吐沙備用。
) W4 g3 e* A2 x- G& [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( k7 y; Q9 t/ C* d
2.青蔥洗淨切段備用。/ Y: h& A, \% C$ n: z V0 [
5 M. i1 `. V8 i9 U4 x- b# _! [5.39.217.763.大蒜拍碎、去皮備用。
1 c+ p) L' Z4 S# u3 {* }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?1 Q% B7 o# H8 b2 x; M7 _' }1 ^
4.取一湯鍋，倒入600C.C.的水，以大火煮沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c, [7 |' Z! G/ z6 {8 k# m7 u3 K& [
2 C4 U4 ]) y- Y% [; C8 itvb now,tvbnow,bttvb5.接著依序放入大蒜、蛤蜊，蓋上鍋蓋悶煮5分鐘。$ ]. t) ?0 u+ q
+ k6 d7 c0 u1 l5 O( W3 {, q
6.待蛤蜊打開後，灑上準備好蔥段及適量的鹽巴後，即可熄火飲用。
/ _2 b- W8 Z; `. h公仔箱論壇
4 i# X. r4 C: i' u& T7 Y* H5.39.217.76(轉載於華人健康網 之文章) |
發表於 2018-1-10 02:40 PM
| 
