寒流一波未平、一波又起，早晚溫差大又潮濕的氣候，不但成為細菌、病毒繁殖的溫床，更讓流感疫情拉警報！營養師表示，想要防範流感病毒上身，除了勤洗手、出入公眾場所配戴口罩外，適度補充6種有助增強體力、提升免疫力的營養素，就是不錯的保養選擇！
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2 B* h/ \ c! K5 a" A, Ntvb now,tvbnow,bttvb增強抵抗力！吃這6大營養素就對了
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8 l0 z9 X; F! ~$ H0 W營養師表示，想要防止流感上身，如何增強抵抗力及體力是不可或缺的重要關鍵！而在眾多營養素當中，又以蛋白質、維生素A、B、C，以及礦物質鋅，對增強抵抗力特別有幫助。
. I! M a/ c g- |* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 O& i- {2 t4 h: G) ]
營養素1／維生素A
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除了大眾所知的有助維持眼部健康的作用外，事實上，在營養學上，維生素A若缺乏會影響免疫系統，使抗體反應變差。其中，紅蘿蔔、木瓜等橘紅色蔬果就是不錯的獲取來源公仔箱論壇+ |' s& G0 y/ V: f
: N$ Q( e7 I' ?6 X$ X營養素2／維生素B群
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維生素B群是人體中協助維持酵素代謝很重要的營養素，當人體缺乏維生素B群，便會顯得虛弱無力、體力大幅下滑，使病毒找上身。因此，透過食用五穀根莖類、奶類食物來適度補充非常重要。
$ S) g5 I) J9 A+ l" t6 D2 R' otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M, Q+ y( q" }9 o3 E
營養素3／維生素C5.39.217.76* X& }2 V0 ?; S
2 ?$ n7 k& r9 I7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適度補充維生素C有助提升人體抗氧化及免疫力，不但能減緩感冒症狀，也有一定的預防效果。舉凡，芭樂、柑橘類、番茄等水果都是高維生素C含量的一員。
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: N: ]3 }8 ~: {5.39.217.76營養素4／優質蛋白質
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8 U- C) j6 z8 u4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師指出，想要讓免疫機制發揮作用、抵禦病菌威脅，適度補充免疫球蛋白構成必須的優質蛋白質，就是不錯的方式。譬如，肉類及雞蛋、豆漿、豆腐等大豆類製品就是很好的優質蛋白質獲取來源。 C3 E! D% }9 K$ A4 t
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營養素5／含硫有機化合物" ^! P4 r+ r& f H2 u) q1 c8 J. c
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含硫有機化合物有天然的抗菌和抗病毒作用，適度食用有助強化免疫力。日常飲食中，可藉由食用大蒜、洋蔥、青蔥等辛香料獲得。
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3 V. J) ?% L$ @: t T5.39.217.76營養素6／礦物質鋅
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5 U4 M- \, S4 o: s6 y# W+ s5.39.217.76適度攝取礦物質鋅有助提升人體免疫力及抵抗力，加速傷口癒合的效果。特別是快感冒時，加以補充含有鋅成分的生蠔、蛤蜊、蜆等食材，就是不錯的選擇。公仔箱論壇5 B5 {# s9 V+ ]8 Q5 N2 d" |
& Y! H3 L- L: y) ?公仔箱論壇好像快感冒？營養師推「大蒜蛤蜊湯」助預防
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除了分享有助維持人體免疫功能正常運作的6大營養素外，營養師也推薦一道融入上述營養成分，食材準備簡單、料理步驟容易，且兼顧營養美味的「大蒜蛤蜊湯」給感覺快感冒的朋友參考：
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4 a) U: G `% Z% L★大蒜蛤蜊湯5.39.217.76/ \$ N0 K2 ^9 _1 s
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材料：大蒜2到3瓣、蛤蜊（蜆亦可）200公克、鹽巴適量、蔥段少許。
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5 m! Z1 B6 A5 k# m; o1.蛤蜊洗淨泡鹽水吐沙備用。* n9 T$ D6 I5 E# F% w& r- H7 s
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2.青蔥洗淨切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb% x# l, X+ q( r* J. [ L
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3.大蒜拍碎、去皮備用。 V$ K% G! a0 z7 [
$ z) h$ ?8 B& Z5.39.217.764.取一湯鍋，倒入600C.C.的水，以大火煮沸。
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+ R/ }5 s! a, Y! ?" Ntvb now,tvbnow,bttvb5.接著依序放入大蒜、蛤蜊，蓋上鍋蓋悶煮5分鐘。
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6.待蛤蜊打開後，灑上準備好蔥段及適量的鹽巴後，即可熄火飲用。
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(轉載於華人健康網 之文章) |
發表於 2018-1-10 02:40 PM
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