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7 E, ^: e4 H$ ~6 {弧菌多存在於未煮熟的貝殼類海產如生蠔（圖）中。（設計圖片） I6 K; a8 B; k& z/ G# t, B
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1 r! P2 e" r- M1 l8 }( s# F# V9 ?5.39.217.76【晴報專訊】港人愛食生蠔，但原來生蠔可致命。美國德州一名婦女，因進食生蠔後感染弧菌病（Vibriosis），最終致雙腳腐爛發黑死亡。有醫生指，此類細菌一般存於海水，生蠔將海水中的創傷弧菌濃縮其中，若人類進食受細菌感染的生蠔，則有機會受感染，嚴重者或會因細菌入血致命。tvb now,tvbnow,bttvb& g0 ?/ w3 T i: c
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據外電報道，美國德州一位中年婦女去年探親友期間，曾捉蟹及進食朋友由市場買回來的生蠔，該婦女進食兩打生蠔後感不適，約36小時後腳出疹，起初以為是過敏反應，但狀況在48小時內惡化，隨即被送院治理，醫生確診她感染弧菌病，期間她的腿部肌肉壞死變黑，與病魔搏鬥21日後，延至去年10月15日不治。
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香港醫學會會董鄭志文醫生指，海水中含有創傷弧菌，生蠔能將海水中此類細菌濃縮其中，市民進食後或有機會受感染，或會出現食物中毒。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^4 Y, ^2 r) m, J/ h6 e
4 q8 I- n6 |7 n; j( ~0 i公仔箱論壇如果身上有傷口的話，則有可能令細菌入血，嚴重者會出現食肉菌感染徵狀，「一般市民受感染的機會很低，但若本身有傷口，又飲下受污染的海水，就有機會令細菌入血」。
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鄭志文又指，感染惡菌與否視乎本身的抵抗力，「長者、幼童、本身有長期病患或長期需要服用類固醇等人士，需特別注意，細菌有可能走入血液，導致身體局部受感染」，嚴重者或於數小時內會有生命危險。 ~1 Z1 q$ C$ ] H! w; p
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鄭並提醒市民，如果進食海產後出現發燒、四肢局部出現紅腫、劇痛或皮膚變黑，便應及早求醫，而此類弧菌多存在於未煮熟的貝殼類海產中。
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家庭醫生陳念德表示，進食貝殼類海產或肉類時應特別小心，他指香港人愛打邊爐，更認為食物煮不太熟透更好味，「這個想法很弊，應該要十成熟，因貝殼類海產如帶子、花甲、蝦及蟹等，也會含有其他細菌，如大腸桿菌或甲型肝炎」。
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海鮮打邊爐要十成熟
/ G5 G/ U6 ]+ J' J# `3 \衞生防護中心發言人曾指，創傷弧菌是一種活躍於和暖海水的細菌，若傷口接觸海水，或進食被創傷弧菌污染的海產，可引致感染，而由創傷弧菌引起的傷口感染可導致壞死性筋膜炎。壞死性筋膜炎是一種軟組織及筋膜（覆蓋肌肉表面的一層組織）嚴重細菌感染，可能破壞身體組織，嚴重的會致命。
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( N: r" g. X! w+ {1 q& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記者：李嘉嘉 |
發表於 2018-1-10 10:23 AM
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